Avocateria Bastille, 100% chutné místo se zdravým avokádem

Po prvním místě ve čtvrti Sentier se Avocateria v květnu 2020 usídlila v Bastille, v nové restauraci kousek od ulice Rue de la Roquette. Jde tu především o palačinky... A jako vždy se vše připravuje z avokáda! Je to místo plné lahůdek, které musíte co nejdříve objevit. My jsme to vyzkoušeli a všechno vám o tom povíme!

Milovníciavokáda našli nové místo, kde si mohou pochutnat na chutném jídle! Po první restauraci v srdci čtvrti Sentier se Avocateria usídlila v centru Bastily, jen kousek od ulice Rue de la Roquette. Tato druhá restaurace nabízí trochu jiné menu než její mateřský podnik: kromě avokádových toastů nabízí také stejně chutné palačinky, a to jak pro milovníky sladkého, tak slaného.

Nabídku doplňuje eklektický výběr bio vín, piv a černého latté. Co se týče jídelny, jsou zde tři elegantní a útulné prostory, kde se budete cítit jako doma, v kokonovém režimu. Na jídelním lístku si zamilujete"Kiss my Hass", nadýchané palačinky podávané s charakteristickým guacamole (nebo černým guacem na dřevěném uhlí), granátovými jablky, červeným shiso a salátem. Nebo vyzkoušejte"Beirut Lover", nadýchané palačinky (nebo bio kváskový chléb) se zaatarem marinovaným v bio olivovém oleji, avokádem Hass, cherry rajčátky, zelenými olivami, dýňovými semínky, koriandrem a salátem. Nebo se rozhodněte pro náš nový zdravý vegetariánský burger s avokádem a červenou řepou, posypaný několika lískovými oříšky místo jehněčího salátu.

Můžete se také rozhodnout pro saláty, jako je"Letní tělo", připravený z mesclunu, quinoy, signature guacamole (nebo černého guacu na dřevěném uhlí), fety, granátových jablek, nasekané čerstvé máty a sezamové smetanové omáčky, nebo"Sunset Bowl", připravený z mesclunu, quinoy, kari hummusu, hummusu z červené řepy, avokáda Hass, cherry rajčátek, zelených oliv, pražených arašídů, čerstvého koriandru a medovo-koriandrové zálivky. Všimněte si, žeAvo Burgers, jeden ze dvou burgerůAvocateria Sentier, je k dostání také v restauraci Bastille.

Jako dezert je k dispozici avokádové a arašídové brownie, citronové moelleux a Granola Bowl, které jsou k dostání i v druhé restauraci. Dům nabízí také sladké palačinky, jako je"Sladká zelená" (2 nadýchané palačinky, hladký avokádovo-limetkový krém, domácí bio granola, čerstvé ovoce a med),"Bláznivé palačinky" (2 nadýchané palačinky, domácí 65% křupavé a karamelizované kešu máslo (specialita domu), avokádovo-limetkové coulis a pražené lískové oříšky) nebo"Zdravý oříšek" Est Là!" (2 nadýchané palačinky, zdravá domácí čokoládová pomazánka Valrhona s 61% lískovými oříšky, banán, avokádo a pražené lískové oříšky).

A také spousta dalších překvapení! Nabídku jsme mohli otestovat, nejprve formou click & collect. Jako hlavní chod nás zlákalAvo Burger, vynikající burger s avokádem (domácím guacamole) a mesclunem. Zajímavý mix chutí, jemný na jazyku, ideální pro vegetariány. Pak jsme vyzkoušeli Bombay Express, nadýchané palačinky s avokádem a kari krémem, s bezkonkurenční svěžestí. Jako dezert patří naše zvláštní uznání Crazy Pancake, nadýchané palačince s domácím kešu máslem a citronovým avokádovým krémem, které jsme propadli. Překvapivá a návyková exploze chutí, kterou si nesmíte nechat ujít! A rozhodli jsme se také pro Zdravý oříšek' Est La, nadýchanou palačinku s domácí čokoládovou pomazánkou Valrhona a samozřejmě plátky avokáda. Pochoutka, kterou si také nesmíte nechat ujít.

Po návratu, když se terasy znovu otevřely, nás zlákal také jeden z vlastních burgerů, připravený s avokádem a červenou řepou. Je to originální a chutná směs barev a chutí, kterou umocňuje úžasná briošková bulka burgeru, dodávající mu další punc lahodnosti. Na straně toastů nám také velmi chutnala verze Bombay Express, kterou jsme již vyzkoušeli s nadýchanými palačinkami, nabízejícími něco lehčího a s větší strukturou. A jako dezert se osvědčil krémový dort s citronem a avokádem, který vypadá jako perník, a Crazy Pancake, jeden z našich nejoblíbenějších dezertů, stejně lahodný jako vždy.

Zkrátka víte, kam zajít na jídlo, které voní sluncem!

Tento test byl proveden v rámci profesionální pozvánky. Pokud se vaše zkušenost liší od naší, prosím, upozorněte na to v komentářích.