Spisovatelé, malíři, básníci, myslitelé, herečky, fotografové... V Paříži navštěvovalo restaurace, bistra a kavárny hlavního města mnoho umělců, kteří z nich učinili skutečná místa setkávání, kde bylo dobré se smát, jíst, přemýšlet, pít, živě debatovat a vyměňovat si názory nad alkoholem a cigaretami, ať už u baru, na terase nebo u svých stálých stolů.
V průběhu let se skupinky umělců a přátel stěhovaly z jedné čtvrti do druhé, přičemž pařížská a emigrantská inteligence měla jistou zálibu v německo-pražském způsobu života, ve vysokých ulicích kolem Montparnassu a na rohuOpery.
Chcete-li okusit Paříž minulých let, podívejte se na historické adresy, kde se scházela umělecká a intelektuální Tout-Paris. Bájné restaurace, bistra a kavárny, které poznamenaly historii Paříže až do dnešních dnů!
Drouant, legendární sídlo Goncourtovy akademie
V Drouantu, legendární pařížské instituci, která je od roku 1914 sídlem Goncourtovy akademie, se píše nová stránka. Restaurace, kterou v roce 2018 převzali bratři Gardinierové, překvapuje a potěší skvělými klasickými díly francouzské gastronomie, aktualizovanými v současnosti. [Přečtěte si více]
Jestli je v Saint-Germain-des-Prés nějaké místo, které nesmíte vynechat, pak je to Café de Flore, otevřené v roce 1885. Po celé 20. století to byla skutečná německo-pražská instituce, kam chodili velikáni francouzské literatury vypít kávu a přemýšlet o světě. Říká se, že Sartre a Simone de Beauvoir zde dokázali pobývat 8 hodin denně, psát a pozorovat kolemjdoucí.
Sartre napsal: "Ve dvě hodiny jsme se vrátili a povídali si s přáteli, které jsme potkali, až do osmi hodin. Po večeři jsme přijímali lidi, s nimiž jsme si domluvili schůzku. Možná se vám to zdá divné, ale v Le Flore jsme byli jako doma". Pravidelně zde vedli živé debaty i další spisovatelé: Camus, Apollinaire, Aragon, George Bataille, Raymond Queneau a Prévert.
V hotelu Les Deux Magots objevíte místo s bohatou historií, které je ideálním místem pro gurmánský odpočinek na terase. Tato legendární kavárna vítá gurmány i milovníky umění již od roku 1885. [Přečtěte si více]
Restaurace Le Procope, která je považována za jednu z nejstarších pařížských kaváren, byla otevřena v roce 1686 a jejími dveřmi prošla řada významných osobností, zejména myslitelé osvícenství v čele s Voltairem, Rousseauem a Diderotem.
Později se restaurace s rozkošně staromódní výzdobou typickou pro tradiční pařížské kavárny stala místem setkávání velkých spisovatelů 19. století, včetně Verlaina, Victora Huga, Balzaca a Musseta.
S takovým názvem není divu, že se Le Select rychle stal oblíbeným místem umělců! Tato brasserie, založená v roce 1923, zažila svůj největší rozkvět mezi válkami. Picasso, F. Scott Fitzgerald a Ernest Hemingway byli jejími pravidelnými návštěvníky.
Za okupace se zde zabydlely homosexuální osobnosti uměleckého světa jako Jean Marais, Suzy Solidor, Marlow Moss a Serge Lifar.
Další instituce na Montparnassu, která byla po dlouhou dobu nejslavnostnější čtvrtí hlavního města, La Rotonde zažila svůj rozkvět mezi válkami. Picasso, Modigliani, Blaise Cendrars a celá surrealistická parta zde měli své malé hábity a nebylo neobvyklé narazit na slavné emigranty, jako byli Henri Miller, Francis Scott Fitzgerald a... Hemingway, samozřejmě!
Dnes je La Rotonde oblíbená hlavně mezi turisty - stejně jako řada výše zmíněných míst - a politickými osobnostmi.
Jen pár kroků odOpéra Garnier upoutá kavárna Café de la Paix všechny kolemjdoucí svým okázalým stylem Napoleona III. Byla otevřena v roce 1862 a navštěvovaly ji pařížské společenské osobnosti, Zola, Maupassant, Proust, Čajkovskij, Gide a samozřejmě Hemingway, který měl vždy tu správnou náladu.
Café de la Paix bylo v té době jedním z mála legendárních míst pařížského uměleckého prostředí, které se nenacházelo na levém břehu. Na špičce umělecké scény se zde dokonce v roce 1896, na úsvitu vynálezu kinematografie, pořádala promítání!
Café de la Paix, světoznámá restaurace zapsaná na seznamu historických památek, je bezpochyby jednou z nejkrásnějších restaurací v Paříži. Emblematická pařížská restaurace, která má ideální polohu na nádherném náměstí Place de l'Opéra, vás od své rekonstrukce vítá ve dvou světlých a vzdušných prostorách, které v roce 2021 kompletně přepracoval architekt Pierre-Yves Rochon. [Přečtěte si více]
Po otevření v roce 1927 se La Coupole rychle stal místem setkávání umělecké "Tout-Paris " čtvrti Montparnasse a jeho honosná výzdoba ve stylu art deco přitahovala hosty, jako byl Jean Cocteau, který se dokonce zúčastnil památného zahajovacího večírku, kde šampaňské teklo volně proudem, Joséphine Baker, Brassaï a Edith Piaf, stejně jako mezinárodní umělci, jako Ava Gardner, Ernest Hemingway a Marlène Dietrich.
Následující rok se otevřel taneční sál v suterénu hotelu Coupole , ideální místo, kde se až do noci můžete pohupovat na rumbu, bolero, guarachu a sambu.
Stejně jako La Rotonde se i La Closerie des Lilas podařilo přesunout malíře z Montmartru - slavné malíře Bateau-Lavoir - z vrcholu jejich Butte na levý břeh. Byla dokonce první kavárnou, která udělila své šlechtické listy čtvrti Montparnasse! Tento bývalý zájezdní hostinec, který od roku 1860 navštěvovali impresionisté Renoir, Monet a Pissaro, ale i Baudelaire a bratři Goncourtové, byl v roce 1883 přejmenován na Closerie des Lilas.
Restaurace s barem a brasserií se stala oblíbeným místem Montparnosu a nebylo neobvyklé zde potkat Verlaina, jak si hraje šachy s Leninem , Fitzgeralda, jak diskutuje o svém posledním rukopisu Gatsbyho Velkolepého s Hemingwayem - a dalšími příslušníky americké inteligence, kteří utíkali před prohibicí - a Oscara Wildea a Samuela Becketta.
Kavárna Café du Dôme, otevřená na konci 19. století, se rychle stala místem setkávání francouzských a anglosaských intelektuálů, a dokonce i hlavním místem setkávání amerických umělců. Mezi slavné Dômiers, což je půvabná přezdívka vytvořená pro umělce, kteří se scházeli v Café du Dôme, patřili Robert Capa, Cartier-Bresson, Foujita, Gauguin, Anaïs Nin a Soutine.
Dôme, dnes drahá rybí restaurace, byla před první světovou válkou nejluxusnější restaurací ve čtvrti Montparnasse. I tak si zde mohl nemajetný umělec koupit párek s kaší za částku odpovídající jednomu euru!
Původně se jmenovalo Café Pigalle a přezdívku Café du Rat Mort dostalo kvůli zápachu, který v podniku zřejmě panoval a připomínal hnijícího hlodavce (okouzlující).
Alphonse Daudetovi, Courbetovi, Toulouse-Lautrecovi, Virginii Woolfové a Degasovi tento zápach zřejmě nevadil, protože se zde s radostí zabydlovali na dlouhé večery. Dokonce se říká, že první hádky mezi Verlainem a Rimbaudem vypukly právě v Café du Rat Mort.
Kavárna Café Riche, citovaná v Balzacově Múze z departementu, Zolově Kurýru a Maupassantově Bel-Ami, zanechala stopu na celé generaci umělců. Restaurace, kterou koncem 40. let 19. století převzal restauratér Louis Bignon, se stala nezbytnou součástí každého úspěšného společenského večera s bohatou nabídkou luxusních jídel, kvalitních vín... a vysokými cenami!
Mezi jeho nejslavnější zákazníky patřili Flaubert, Alexandre Dumas, Offenbach a Gustave Doré. Kavárna Café Riche byla definitivně uzavřena v roce 1916, aby uvolnila místo bance.
Café Tortoni de Paris, skutečná instituce s celosvětovou reputací, měla v 19. století obrovský úspěch. Kavárna byla založena v období Direktoriátu a svou luxusní výzdobou připomínala benátské kavárny, do které chodili politici, intelektuálové, dandyové, společenské smetánky a finančníci - burza byla od kavárny jen co by kamenem dohodil.
Tento velmi módní podnik, který otevřeli italští řemeslníci vyrábějící zmrzlinu, nabízí gurmánům vybrané pokrmy, například mražené dezerty a horkou čokoládu v italském stylu. Café Tortoni bylo mnohokrát zmiňováno v literatuře, mimo jiné Stendhalem, Maupassantem a Proustem, a mezi jeho pravidelné návštěvníky patřili Manet a George Sandová, ale v roce 1893 bylo zavřeno.
Americký bar a restaurace Dingo, kde se ve 20. a 30. letech 20. století scházeli anglicky mluvící umělci a spisovatelé, včetněHemingwaye, Scotta Fitzgeralda, Mana Raye a Isadory Duncanové, která bydlela hned naproti, byl otevřen v roce 1923. Dlouhou dobu to byl jeden z mála podniků v hlavním městě, který měl otevřeno celou noc. Na této adrese se nyní nachází italská restaurace.
Chcete-li odhalit všechna tajemství Paříže, vydejte se po stopách největších spisovatelů, hudebníků a malířů, kteří ve své době navštívili hlavní město. [Přečtěte si více]
Vydejme se na originální, historickou a gurmánskou procházku po nejstarších pařížských čajovnách a cukrárnách. [Přečtěte si více]
Objevte Paříž dávných časů v nejstarších restauracích hlavního města, kde sedávaly nejslavnější osobnosti francouzské historie. [Přečtěte si více]
Drouant, legendární sídlo Goncourtovy akademie
Les Deux Magots: legendární kavárna v pařížské čtvrti Saint-Germain des Près
Le Café de la Paix: vznešená historická restaurace v Paříži v renovovaném prostředí
Po stopách největších pařížských spisovatelů a umělců
Nejstarší restaurace v Paříži, historické a legendární restaurace
