Café de la Paix je jednou z nejznámějších kaváren a restaurací v hlavním městě. Se svou terasou s výhledem na Opéra Garnier, místností zapsanou na seznamu historických památek a symbolickou zelení patří k pamětihodnostem, které tvoří duši Paříže. Od roku 2021 prošla tato slavná francouzská instituce kompletní rekonstrukcí a opět odhaluje své krásné atrakce.
Obnovu Café de la Paix zařídil interiérový designér Pierre-Yves Rochon. Jeho poslání?Zachovat duši a dědictví Café de la Paix a zároveň jí dodat nádech moderny.Nový design vnáší do místa mnohem více světla.
Architekt se rozhodl zachovat dvě odlišné atmosféry restaurace. Nastraně Boulevard des Capucinesse nacházívelkájídelna s proslulými rýhovanými sloupy a kazetovými stropy zdobenými malovaným nebem. Nábytek z tmavého dřeva zahrnuje křesla ve stylu Ludvíka XVI. čalouněná krémovou kůží, zelené sametové bankety, vše zdobené dotekem zlata a množstvím svítidel, která umocňují objem a majestátnost prostoru.
Na straně Place de l'Opéra zve Pierre-Yves Rochon Pařížany všech věkových kategorií na skleničku, oběd nebo zákusek v prostředí zimní zahrady . Nábytek z běleného dubu ladí s polštáři s potiskem listů a látkami připomínajícími slámu na stěnách. Koberec na podlaze je inspirován listovým vzorem Madeleine Castaingové, slavné dekoratérky Saint-Germain-des-Prés od 30. do 80. let 20. století.
A natalíři nabízí šéfkuchař Laurent André, rodák z jurského regionu, který se vyučil uAlaina Chapela a Alaina Ducasse, vynikající recepty francouzského kulinářského umění, které jsou interpretovány s bravurou a moderností. Na jídelním lístku samozřejmě stále nechybí slavná cibulová polévka, kterou Café de la Paix připravuje podle stejného receptu jako v době svého prvního otevření v roce 1862.
Jídelní lístek Café de la Paix:
Laurent André nabízí dvě menu: Retour du Marché nebo Découverte o pěti chodech. Patří mezi ně nejrůznější kvalitní pokrmy, jako jsou kachní foie gras confit, humří quenelles, telecí kotleta, hřebenatky marinované v citronovém kaviáru...
Ani mlsní jazýčci nezůstanou stranou, na jídelním lístku je řada vynikajících domácích moučníků. Mezi nimi jsou dvě hvězdy podniku: millefeuille karamelizované à la minute asamozřejmě opera, obojí ve verzi, která je nevyhnutelně lačná a chuťově intenzivní.
Všimněte si, že hotel Intercontinental Le Grand , v němž se slavná adresa nachází, vás také přivítá pod svou krásnou nově zrekonstruovanou skleněnou střechou, abyste ochutnali charakteristické pokrmy Café de la Paix a (znovu) objevili výtvoryšéfkuchaře Laurenta Andrého.Hotel nabízí také řadu historických nebo signaturních apartmánů, které využily pandemie a daly si novou svěží podobu.
V neposlední řadě si nenechte ujít úžasný nedělní brunch v Café de la Paix s nepřeberným množstvím lahůdek.
Neuvěřitelný brunch v Café de la Paix
Hledáte jeden z nejlepších brunchů v Paříži ve výjimečném prostředí? Vydejte se do Café de la Paix a jeho krásné historické restaurace. Tento nedělní brunch, který má ideální polohu přímo před pařížskou operou, jistě potěší i ty nejnáročnější chuťové buňky. [Přečtěte si více]
Místo
Café de la Paix
5 Place de l'Opéra
75009 Paris 9
Oficiální stránka
www.cafedelapaix.fr
Neuvěřitelný brunch v Café de la Paix
