Hvis du ikke har fulgt med i den seneste tid omkring matcha-trenden, fordi smagen ikke har tiltalt dig, finder du et alternativ ved en butik i nærheden af Saint-Lazare-stationen: nemlig moringa. Denne ældgamle plante fra Indien har mange gode egenskaber og kan bruges i både drikke og retter. Anne-Sophie inviterer dig til at prøve det af gennem hyggelige stunder, hvor det kan være alt fra et opdagelsesværksted til en lækker drik, du kan tage med på farten.
Kaldet „livets træ”, kan moringa, der endda kan vokse i ørkenen, dyrkes i mange lande for sine nærings- og medicinske egenskaber: antioxidant- og antiinflammatoriske egenskaber, rig på vitaminer og mineraler, styrker immunforsvaret, balancerer hormonerne og forbedrer hudens helbred…
Det var i jagten på en sund livsstil med regelmæssig motion og god ernæring, at indehaveren af Moringa Rituals begyndte at udforske denne plante, som hun opdagede under en rejse i Afrika, og som nu er blevet en fast del af hendes daglige rutine.
Anne-Sophie opbygger derfor et brand og en butik omkring en plante, der dyrkes i Senegal, i 17. arrondissement i Paris, hvor man kan finde produkter som skønhedspleje beriget med moringa eller næringspulver — den nemmeste måde at tage det med i hverdagen, især i drikkevarer. Og det er netop disse (4 til 12€), du kan komme og opleve hele dagen!
På smagsiden kan hjemmelavede opskrifter som vanilje, pære, pistacie eller mango være en blid introduktion. For dem, der er bange for den bitre smag, overrasker moringa med sine noten af spinat, som er meget mere subtil end matcha, der er meget grødet i smagen. Det er dog værd at nævne, at selvom smagen er mere tilgængelig, kan teksturen i munden undertiden have en lidt grynet fornemmelse, hvilket er et naturligt aspekt ved den knuste plante, man skal lære at acceptere.
Blandet med dadelpuré og plantebaseret mælk får den endda en overraskende smag af kastanjeskrællecreme, hvilket gør den til en velsmagende og cremet drik. Kombinationen med granatæble giver et let og frugtigt resultat. Brug af friske frugter fra den lokale grøntthandler sikrer håndværkskvalitet, selvom det betyder små mængder: de mest populære opskrifter kan derfor hurtigt blive udsolgt på grund af deres succes.
Nogle gange om ugen, om aftenen eller om eftermiddagen, inviterer Maison Moringa jer til små workshops i en hyggelig atmosfære med stearinlys, hvor I lærer om plantens fordele gennem en sjov quiz, inden I selv laver nogle moringa-baserede snacks, tilpasset jeres kostvaner.
Vi lavede en frisk guacamole, inden vi dryssede den med Moringa – en super nem måde at tilføre smag på, som også kan bruges i en skål salat eller i franske bagværk, ligesom de cookies, man kan smage på stedet. Og man skal ikke forvente, at smagen er dominerende, mere som en lille frisk note fra Provence-urter, mindre tydelig end i de drikke, vi blandt andet laver selv efter eget humør.
Regn med omkring 30 euro for to timers omgivet af grønne planter! Der tilbydes også særlige workshops for børn. Uanset om du er fan af matcha eller bare nysgerrig, og om du leder efter superfoods eller bare vil opleve noget nyt, er dette i øjeblikket det eneste sted i Paris, der er den første butik i Frankrig helt dedikeret til moringa!
Denne test blev udført som en del af en professionel invitation. Hvis din oplevelse er anderledes end vores, bedes du give os besked.
Datoer og tidsplaner
De næste dage
Fredag :
af 11. har 20.
LØRDAG :
af 11. har 20.
Søndag :
af 12. har 17.
Mandag :
af 11. har 19.
tirsdag :
af 11. har 19.
onsdag :
af 11. har 19.
TORSDAG :
af 11. har 19.
Placere
Maison Moringa Ritualer
24 Rue Lebouteux
75017 Paris 17
Priser
Boissons : €4 - €12
Ateliers : €30
Officielt websted
moringarituals.fr
