Cheesecake er rund, smeltende og luftig og tiltrækker med sin tekstur og mange forskellige smagsvarianter. Den er blevet et must i de parisiske konditorier og er inspireret af den klassiske amerikanske cheesecake med sin smeltende tekstur, sin vanilje- eller citronsmag og sin sprøde bund af knuste kiks.
New York-cheesecake er kendetegnet ved sin tæthed og rige smag. I Paris findes den i klassiske versioner med flødeost, men også med chokolade, karamel, røde bær, matcha eller pistacie. Den kan bages langsomt og længe for at få en cremet konsistens eller mere fast, alt efter stil.
Gennem tiden har cheesecake genopfundet sig selv i mange variationer, herunder den japanske cheesecake, der er lettere og mere luftig. Den kaldes oftesoufflé-cheesecake og er lavet af pisket æggehvider og en blanding baseret på frisk ost, hvilket giver en luftig, let sød og blød konsistens. Den falder derfor i god smag hos dem, der søger et mere delikat alternativ til den amerikanske kage!
Er du mere til amerikansk cheesecake, japansk cheesecake eller måske endda baskisk cheesecake? Her er de bedste adresser i Paris, hvor du kan vælge!
Hoso Basque: den japanske konditori og cheesecake-kaffebar, der skaber begejstring i Paris
Vi er på vej til Marais for at opdage Hoso Basque, et gourmetsted, der gentager den berømte baskiske cheesecake i japansk stil med en ultrasmeltende konsistens og originale smagsoplevelser. Denne kaffebar på rue Saint-Antoine har været åben siden juli 2025 og tilbyder også gourmet-latte. Vi har testet den, og vi vil fortælle dig alt om den ... [Læs mere]
Coderak, lækre burgere med traditionelle marokkanske opskrifter
Tag til Marrakech uden at sætte dig på et fly takket være Coderak, en charmerende burgerrestaurant med et marokkansk twist, fuld af gode ideer og smagsoplevelser fra andre steder. [Læs mere]
Gyoza Bar, gyoza-hulen i Passage des Panoramas
Gemt væk i Passage des Panoramas er Gyoza Bar stedet at gå hen for at få snesevis af gyozas med svinekød, kylling eller vegetarisk. [Læs mere]
Nakatsu, en ansvarlig japansk restaurant med stegt kylling i det 18. arrondissement.
Nakatsu ligger højt oppe i det 18. arrondissement og har specialiseret sig i karaage, den berømte japanske stegte kylling, der serveres som burger eller donburi. [Læs mere]
Takumi i Paris: konditoriet med speciale i japansk ostekage
Autentisk japansk cheesecake kan nydes i Paris hos Takumi! Dette konditori, som ligger i centrum af hovedstaden, har også lækre flødeboller, ostetærter og sando. [Læs mere]
Find placeringen af alle disse adresser ved at klikke på kortet nederst i artiklen
