Måske en af de hyggeligste restauranter i det 14. arrondissement... I de sidste par måneder har Le Bistrot des Plantes glædet gourmeter med en tilbagevenden til køkkenets rødder: årstidens råvarer, kulinariske opdagelser, fremvisning af tjenernes arbejde... En måde at genopdage det grundlæggende i fransk gastronomi og kulinarisk savoir-faire i ordets bogstaveligste forstand.
Denne lille bistro i kvarteret har omkring tyve gæster og en meget hyggelig atmosfære i Montmartre-stil på et meget roligt og venligt sted, lidt som en lille landsby, langt fra hovedstadens hovedfærdselsårer. Hver dag foreslås en ny menu, afhængigt af hvad kokken finder på markedet og hans inspiration (lidt ligesom restauranten Les Résidents, der genopfinder sig selv hvert halve år). Et køkken, der respekterer sæsonens råvarer og kvoter, når menuen indeholder fisk og skaldyr. Og når det kommer til vin, ved sommelieren udmærket, hvordan han skal tilpasse sig menuen og foreslå årgange, der for det meste er økologiske og altid supplerer de valgte retter.
Ideen bag? Virkelig at fremvise restaurationsbranchen som helhed, samtidig med at bordkunsten bringes til live og sikrer, at du får en god oplevelse. Så enkelt er det... Hvad maden angår, fik vi mulighed for at smage dagens menu, og vi var ret vilde med den: konfiterede porrer, knivmuslinger, Granny Smith og peberrodscreme til forret; gul kylling supreme, butternut og boghvede til hovedret og kiwier, sursød sifon og kakaosvamp til dessert. Ud over den omhyggelige præsentation er retterne, der serveres, særligt gode og krydret til perfektion. Det er friskt og velsmagende, som ethvert køkken med respekt for sig selv bør være. På den anden side skal man absolut bestille bord for at nyde et godt måltid på dette sted. Skal vi gå, venner?
Datoer og tidsplaner
Af 1. juli 2022 På 31. december 2027
Placere
Bistrot des Plantes
34 Rue des Plantes
75014 Paris 14
Adgang
Metrolinje 4 "Alésia" station
Priser
Dessert : €8
Entrée : €8
Fromages : €9
Plat : €15
Entrée/Plat ou Plat/Dessert : €17.5
Entrée/Plat/Dessert : €21.5
Officielt websted
www.bistrotdesplantes.com
Reservationer
www.bistrotdesplantes.com
01 45 43 16 50
Mere information
Åbent tirsdag til lørdag til frokost fra kl. 12.00 til 14.30 og om aftenen fra kl. 19.00 til 22.30. Lukket om søndagen og mandagen. RESERVATION ER VIGTIG!