Brasserie Bellanger glæder det 10. arrondissement

Bag dette nye sted er der først og fremmest en historie, nemlig Charly og Victors. De er begge passionerede omkring god mad og faldt over en kogebog af Charlys tipoldertante, Marie-Louise Bellanger.

Der opdager de hemmelighederne bag ægte beef bourguignon, den smukke historie om sole meunière, den tidløse parisiske croque-monsieur ... Kort sagt, alle de mest traditionelle lokale opskrifter. Disse klassikere kan nu findes på Brasserie Bellangers menu.

Victor og Charly har en mission om at genoplive det typiske parisiske brasserie og fokuserer på det franske køkken, der er tilberedt med råvarer fra deres foretrukne små producenter.

Med en menu, der skifter hver uge, er Brasserie Bellanger sikker på at friste parisernes smagsløg med oste- og charcuteritallerkener til priser mellem € 7 og € 13, herunder tørret oksekød med grøn peber, Ibaïama-skinke, trøffelhvid skinke og endda trøffelpølse.

Forretter koster mellem €2 og €7. Så der er masser af mad at vælge imellem! Hvaler og krydret mayo (7€), selleri-remoulade (5€), frisée med bacon (5€). For os er det æggene med mayo (2 €), den ubestridte klassiker i parisiske bistroer, Mamie Bellanger-rillettes (7 €), lavet med fjerkræ og perfekt krydret, og porresnacks med vinaigrette (6 €), en anden klassiker, der her er krydret med smørcroutoner og en fremragende vinaigrette.

• Læs også
• De gode tilbud i ugen 27. april til 3. maj 2026 i Paris: nyd den forlængede weekend omkring den 1. maj!

Hvad angår hovedretterne, omfatter menuen en grillet skirt steak (15€), en oksetatar (13€), en Niçoise-salat (15€)... Alle disse typisk franske retter fangede helt klart vores opmærksomhed, men i sidste ende valgte vi den uundgåelige saucisse-puré (13 €) med ægte Aveyronnaise-pølse, der har simret i 8 timer og er moset med kærnet, saltet smør.

Og glem ikke Croque-Monsieur (€10), Brasserie Bellangers bedst sælgende ret, som serveres enten med et æg eller med trøffelskinke som valgmulighed. Indeni ligger en chiffonade af Auvergne-skinke og gammel Comté-ost, som smelter lige så meget, som vi gør foran denne lækre ret.

Til dessert kan du vælge dagens tartelet med hindbær og ribs og Paris-Brest med en lækker praline.

Hvis du gerne vil forkæle dig selv med god gammeldags fransk mad uden at sprænge banken, så tag straks til Brasserie Bellanger!