På den passende navngivne boulevard de Bonne-Nouvelle har Babille slået dørene op, et festligt fransk brasserie. Det er næppe overraskende, eftersom det er den seneste tilføjelse tilEleni-gruppen, der er mestre i kunsten at åbne adresser, der er lige så gastronomiske, som de er atmosfæriske(Yaya, Arbela, Bazurto, Plantxa), og som til lejligheden er associeret med Carrousel de Pigalle-teamet.
I en indretning designet af Victoria Ayayi og Gabriel Vuillemin fra ūti, der leder tankerne hen på tidligere tiders parisiske brasserier - hvide duge, fløjlsbanketter, træpaneler og tutti quanti- kan vi allerede se os selv danse på stolene i den kommende weekend. Og det er ikke for ingenting, at indretningen foran i restauranten virker minimalistisk, så den ikke tager overhånd.
Bagerst i restauranten, hvor DJ-pulten og dens flamboyante neonlys er i højsædet, er de små og store borde klar til at blive ryddet væk og skubbet ind i hjørnerne for at afsløre et dansegulv, hvor du kan vise dine bedste dansetrin. Hvis stemningen er vild efter mørkets frembrud, skal du ikke gå i panik, hvis du bare vil have en bid mad: Ved frokosttid ligner restauranten et klassisk brasserie.
Du kan vælge fra à la carte-menuen eller en af de forholdsvis billige frokostretter, der er tilgængelige i løbet af ugen: 18 € for en hovedret, 24 € for en forret/hovedret eller hovedret/dessert, 29 € for en forret/hovedret/dessert. Forretterne, hovedretterne og desserterne på frokostmenuerne er også ærlige, da de alle er taget fra restaurantens faste menukort - uden at man skal lægge 2, 3 eller 5 euro til afhængigt af den valgte ret, som det desværre er kutyme på nogle restauranter.
Blandt de dejlige opdagelser kan nævnes velouté Dubarry med sin poetiske præsentation (14 €) med trøffelskinke og sprøde hasselnødder; det sprøde bondebrød toppet med en smeltende marvknogle (16 €), djævelsk sennepsagtig; oksetataren med knivmuslinger (fra havet!), en vellykket kombination, serveret med en lille smule af en knivmusling. ), en vellykket kombination, serveret med pommes frites og salat (€28), og frem for alt skal du lægge mærke til den absolut de-mo-niaque sprøde svinekæber (€34) med sprød svær, reduceret kødsaft og smørpuré.
Alt dette ledsages af smukke kølere eller cocktails, der serveres til frokost eller middag, såsom cocktailen Mojo Dojo (vodka, hyldeblomstlikør, lime, rød tabasco; 15 €) og cocktailen Come on my love (bourbon, lime, sukkersirup, gløgg; 15 €), som er velafbalancerede. Og vi slutter af med en rombabille (€14) og dens lette, lette flødeskum.
Når man tænker på en festlig restaurant, tænker man selvfølgelig på midnat og endda kl. 2 om natten eller mere. Når mørket falder på, dæmpes lyset, og stedet er vært for kabaret, show-case, pianovokal og liveband-karaoke hver torsdag aften, og DJ-sæt til at danse natten væk på fredage og lørdage!
Denne test blev udført som en del af en professionel invitation. Hvis din oplevelse adskiller sig fra vores, bedes du bemærke det i kommentarerne.
Placere
Babille
35 Boulevard de Bonne Nouvelle
75002 Paris 2
Officielt websted
eleni-group.com
Reservationer
bookings.zenchef.com
