Er du på udkig efter de bedste vietnamesiske restauranter, i det 13. arrondissement i Paris? Der er ingen mangel på restauranter i dette arrondissement, og det kan nogle gange være svært at vælge. Blandt vores testede og godkendte perler kan vi afsløre restauranten Comme au Vietnam, som har mange kvaliteter, der tiltrækker os.
Selv om denne vietnamesiske restaurant ligger på den berømte Avenue de Choisy, tæt på Place d'Italie, er den lidt væk fra Chinatowns nervecenter. Måske gør det den lidt mindre overfyldt end de andre. Lad os se det i øjnene: At spise på restaurant i det 13. arrondissement betyder ofte, at man spiser i selskab med sine naboer. Mens det asiatiske samfund ikke nødvendigvis er særlig begejstret for denne kantineagtige nærhed, er det ikke nødvendigvis tilfældet for alle, der er kommet langvejs fra for at nyde det autentiske køkken i charmerende omgivelser.
En af de bedste ting ved denne restaurant er, at man kan bestille bord i forvejen. Det er ikke tilfældet med mange restauranter i området, som altid er fyldte, og hvor man som regel skal stå i kø, når man kommer til frokost eller middag. Det skal siges, at Comme au Vietnam er rummelig. Ud over en terrasse har restauranten 3 forskelligt indrettede lokaler. Det betyder, at grupper af venner eller familier kan organisere sig, så de kommer i flok, uden at der bliver for få pladser. Indretningen er smagfuld, og atmosfæren er tropisk.
Vi blev positivt overraskede over den smilende og behagelige velkomst, vi fik i restauranten. På trods af en lille forglemmelse, som hurtigt blev rettet, var betjeningen både professionel og hurtig. En god pointe, da vi nogle gange oplever at blive hastet af sted andre steder.
Her finder du, som du måske forventer, alle de berømte vietnamesiske specialiteter som Pho, bo bun, Banh Cuon dampede ravioli og Banh Xeo vietnamesiske pandekager. Comme au Vietnam er en familiedrevet restaurant, som har eksisteret i årtier. I spidsen for køkkenet står Mr Truong.
Før Truong flyttede til Frankrig i 1985, havde han et rigt og usædvanligt liv i Vietnam. Han var både judomester, flagbærer ved De Olympiske Lege, sergent i hærenog bodyguard for Sydvietnamspræsident .
Det var med sine børn i tankerne og med ønsket om at give sin kærlighed til det vietnamesiske køkken videre til dem, at han endelig tog forklædet på . Hans kone - den virkelige chef, lad osse deti øjnene, -opdagede hurtigt hans naturlige talent ikøkkenet og fikideen tilat åbne en restaurant .Sammen satte de sig for at bringe det autentiskevietnamesiske køkkens rigdom og finesse til Frankrig med retter , der er tilberedt på samme måde som derovre, med passion og generøsitet.
På menuen er vi glade for at finde typiske retter, som man sjældent finder andre steder. Her har vi cơm thịt nướng chả cua bì, den vietnamesiske ret, der består af fyldt krabbe, grillet svinekød og rullet svinekød og ris. Banh canh, den for vietnameserne velkendte krabbesuppe, er for eksempel også på menuen. Der er også svinekaramel, vietnamesisk karry, stegte nudler af alle slags, et bredt udvalg af bo bun og forskellige pho.
Vi blev forført af Pho-versionen med Black Angus-oksekød og satay-versionen, som vi elskede og kan anbefale. Ledsaget af en generøs oksekødssalat og elegante banh cuon er vi virkelig på vej til Vietnam.
Priserne ligger på 7-8 euro for forretter, 14-20 euro for hovedretter og 6-7 euro for desserter, fra den typiske majs og kokos sticky rice til en gourmetcafé med vietnamesiske desserter eller hjemmelavede kager. Vi må indrømme, at vi kun fik en lille 3-farvet dessert, fordi vi var så mætte.
Denne restaurant er for folk, der er på udkig efter typiske retter i smukke omgivelser, og som vil være sikre på at få en plads ved bordet, uanset om de er sammen med familien, et par eller venner. Vi går derhen for at have det sjovt og ikke bare for at spise godt på farten.
Datoer og tidsplaner
Fra 11. januar 2026
Placere
Comme au Vietnam, restaurant Paris 13e
195 Avenue de Choisy
75013 Paris 13
Officielt websted
www.commeauvietnam.fr
Reservationer
www.commeauvietnam.fr
