Solyles genopfinder rotisseriets koder ved at tilbyde et monomant sortiment baseret på fransk fjerkræ. Solyles er meget mere end bare et rotisseri og er hurtigt blevet stedet at gå hen for kyllingeelskere i hjertet af Montmartre, men også i det 14. arrondissement i Paris, på rue d'Alésia.
Irestauranten (og snart på terrassen på Alésia-adressen) eller som take away kan man nyde spidstegt kylling i alle afskygninger: nuggets, vinger, manchons og smukke dyr i hele, halve eller kvarte størrelser.
Vi prøvede den spydstegte frilandskylling, mør og smagfuld, ledsaget af en fremragende fjerkræjus; vingerne, fingermad og dækket af barbecuesauce; de fyldige trommestikker, dækket af krydderier; og de fremragende nuggets, som ikke ligner nogen nugget, du nogensinde har set før: de er aflange og dækket af en let, men sprød panering! Og så er de selvfølgelig dyppet i originale hjemmelavede saucer!
Alt dette ledsages af et væld af virkelig lækkert tilbehør, som Solyles er lige så omhyggelig med som med sin stjernekylling: en fremragende, super cremet gratin dauphinois (vi vil meget gerne have opskriften!), mac'n'cheese gratineret til perfektion, thailandske ris, hvidløgskartofler, en generøs ratatouille eller ristet fennikel - vi elsker det!
Og mens du venter på, at restauranterne åbner igen, kan du få alle disse vidunderlige retter som take away eller endda som levering til de dovne blandt jer!
Denne test blev udført som en del af en professionel invitation. Hvis din oplevelse adskiller sig fra vores, bedes du bemærke det i kommentarerne.
Datoer og tidsplaner
Fra 5. maj 2021
Placere
Solyls
74 Rue Damrémont
75018 Paris 18
Officielt websted
www.solyles.com
Reservationer
www.solyles.com
