Vil du gerne opdage det jødiske køkkens rigdom og mangfoldighed? Det jødiske køkken er en farverig blanding af mange indflydelser og kan nydes på israelske restauranter i Paris, fra traditionelle retter, som familier stadig tilbereder derhjemme, til street food fra Jerusalems gader og andre steder.
Blandt flagskibene i det jødiske køkken er shakshuka, en lækker ret baseret på æg pocheret i en krydret tomatsauce, der varmer både hjerte og sjæl; falafler, de berømte små stegte kikærteboller, der er særligt populære i Marais, det jødiske kvarter i Paris; hummus og alle dens originale variationer samt grillet kød som kebab og shawarma.
Med sit fokus på grøntsager og aromatiske urter og sin forkærlighed for vegetarisme har det jødiske køkken mere end et trick i ærmet til at vinde både gourmeters og feinschmeckeres hjerter. Så kom i den israelske ånd, og opdag de bedste israelske restauranter i Paris!
Zoutra, restauranten - vinbar og levantinsk spisested, der forkæler Montmartre
Zoutra er den nye restaurant og bar med levantinsk mad i det 18. arrondissement i Montmartre. Denne lille søster til Adraba er en vinbar med smukke, kreative retter, der er rige på smag og perfekte til at dele, og er et rigtig godt fund. Vi fortæller dig mere om vores opdagelse. [Læs mere]
Nissi, fugtige hallah-sandwiches med levantinske smage, som er meget (meget) velsmagende
Fra sabich til schnitzel, fiskeboller i marokkansk stil og stuvet oksekød - Nissis hallah-sandwiches med levantinske smagsoplevelser er fingerknipsende gode. [Læs mere]
Riv'K, levantinsk-inspirerede sandwiches i Bonjour Bichat food court
Restauranten Riv'K, som nu ligger i Bonjour Bichat food court, tilbyder generøse levantinsk-inspirerede sandwiches lavet af fransk toast, i søde eller salte versioner! [Læs mere]
La Sabicherie, hjemsted for den 'anden' israelske sandwich
Sabich er mindre kendt end falafelsandwichen og har intet at misunde den! Du kan spise den to go på La Sabicherie, nær Bastille, og nu også på SoPi! [Læs mere]
Kapara, genfødslen af Balagan med kokken Zohar Sasson
Balagan er død, længe leve Kapara! Menuen har ændret sig, men stedet og den larmende atmosfære er den samme. Og på de farverige tallerkener er der solrige retter designet af Assaf Granit og udført af kokken Zohar Sasson. [Læs mere]
Boubalé, Michelin-kokken Assaf Granits ashkenaziske restaurant i Grand Mazarin-hotellet
Boubalé, restauranten på hotel Le Grand Mazarin, er den nye gourmetadresse i hjertet af Marais! I disse autentiske omgivelser med traditionel glamour og en beroligende vinterhave genopfinder Boubalé det ashkenaziske køkken med et moderne twist under ledelse af kokken Assaf Granit, der har fået en Michelin-stjerne. Oplev en unik og festlig kulinarisk oplevelse, der kombinerer tradition og kreativitet i et miljø af bevægende elegance. [Læs mere]
Guefen, kokken Ohad Amzallags skaldyrsrestaurant: fotos og anmeldelser
Kokken Ohad Amzallag afslører Guefen, hans første restaurant i Marais-distriktet, med en... overraskende skævhed! [Læs mere]
Adraba, restauranten, der sætter det levantinske køkken tilbage på kortet
Adraba er den 117. nye levantinske restaurant i Paris, og den skiller sig ud fra sine kolleger ved sin oprigtige tilgang og flamboyante udførelse. [Læs mere]
Fredag aften, jødiske specialiteter til shabbat alle ugens dage
Der er ingen grund til at vente til fredag aften med at feste. På Vendredi Soir er der shabbat alle ugens dage, og jødiske specialiteter deles traditionelt ved familiebordene. [Læs mere]
Broche, israelsk bod, shawarma og falafel i Passage des Panoramas
Broche satser på enkelhed med to opskrifter, der gør indtryk: en shawarma med lam og kylling tilberedt over bål og en pita med falafel. Sæt kursen mod Passage des Panoramas! [Læs mere]
Florence Kahn, den fantastiske jødiske institution i Marais, der ikke er blevet en dag ældre
Florence Kahn er en ægte søjle i den ashkenaziske kultur og en autentisk jødisk institution i Marais, og den er ikke blevet en dag ældre siden 1988 og tilbyder stadig uovertruffen nydelse. [Læs mere]
Jolia, det smukke mellemøstlige bord fra Dalias team
Og det er to for Dalia-teamet, som afslører deres nye mellemøstlige restaurant: Jolia, lige ved Père Lachaise. [Læs mere]
Nour, en lille bar, der serverer israelsk street food og grillede arayes.
Nour introducerer så mange mennesker som muligt til arayes, en vigtig del af levantinsk gademad, som stadig er for lidt kendt i Paris. [Læs mere]
Gargouille, middelhavskøkken i Pigalle
Egypten, Libanon, Israel, Grækenland, Italien, Frankrig... Den nye restaurant Gargouille henter sin inspiration fra hele Middelhavsområdet. [Læs mere]
Dalia, en bemærkelsesværdig levantinsk restaurant i Sentier-distriktet
En ny restaurant har netop slået dørene op i Sentier-kvarteret i Paris, og den har allerede vundet vores hjerter. I spidsen for køkkenet står kokken Or Bitan, som hylder Levantens smage, fra Israel til Libanon, via Syrien, Tyrkiet og Jordan. [Læs mere]
Find placeringen af alle disse adresser ved at klikke på kortet nederst i artiklen.
Hvor kan man spise gode falafler i Paris? Vores gode adresser
Har du lyst til sprød falafel, som du kan spise, som den er, eller i en stor sandwich? Her er vores gode adresser i Paris! [Læs mere]
Hvor kan man spise gode falafler i Paris? Vores gode adresser
