Nye håndværks- og gourmet-is fra Épicerie du Bristol by Maxence Barbot

Leder du efter de bedste is i Paris? Hvad med at opdage iskreationerne fra Bristols nye konditor? Paladset spiller iskortet i sommeren 2025. I hjertet af Epicerie du Bristol, et stenkast fra Champs-Élysées, afslører det legendariske parisiske palads en kollektion af håndværksmæssige is, der er både raffinerede og fornyende.

Disse friske lækkerier er skabt af Maxence Barbot, stedets nye chefkonditor, som bringer sin kreativitet til bordet med opskrifter, der er tænkt som rigtige konditordesserter.

Hver smag er håndlavet i meget små portioner med den guldsmedepræcision, som paladset er kendt for. Det er en god undskyldning for at stoppe på Rue du Faubourg Saint-Honoré, overfor Le Bristol, og tage en af disse is med hjem.

Der er tre opskrifter i denne iskollektion, der er udformet som små iskager: Den første er en tidløs vaniljeis, der er lavet med sjældne vaniljer fra Tahiti og Madagaskar. Den indeholder knasende karamelliserede pekannødder og en hjemmelavet karamelcoulis med det helt rigtige samspil af teksturer.

Den anden er for chokoladeelskere, med en is lavet med 65% mørk chokolade fra Madagaskar, toppet med et generøst drys af hjemmelavede småkager og forstærket af en smeltende chokoladecoulis, der minder om barndommens snacks genbesøgt i en paladsagtig version.

• Læs også
• Ugens gode tilbud i Paris og Île-de-France, fra 8. til 14. december 2025

Endelig byder den tredje kreation på en frugtagtig og mælkeagtig duo: en jordbærsorbet fra Carpentras, ledsaget af yoghurtis og toppet med en hjemmelavet jordbær- og hindbærcoulis. En let, livlig, næsten blomsteragtig kreation, som endda kan forbedres med en verbena-marengs-topping for et urtetouch. Du kan også vælge mellem en række hjemmelavede topp ings: småkageflager, pekannødder eller knasende marengs, som tilføjes efter ønske for 2 € ekstra.

Og glem ikke, at l'Épicerie også sælger de allerbedste af firmaets kager... Ville du ikke bare elske at prøve Maxence Barbots flans?

Disse is fra Maxence Barbot koster 14 € for en bøtte på 250 g og kan spises på farten eller puttes i en isotermisk pose og nydes hjemme eller på kontoret. Dette er en fantastisk mulighed for at opdage Bristol-konditoriets nye ansigt i et enkelt, friskt og meget lækkert format. Fås ved klik og afhentning på Épicerie du Bristols hjemmeside eller ved direkte salg på 112 rue du Faubourg Saint-Honoré, onsdag til søndag fra kl. 10.30 til 17.30. En ret generøs frostpause, der nemt kan deles af to (eller ikke).

Denne test blev udført som en del af en professionel invitation. Hvis din oplevelse er anderledes end vores, bedes du give os besked.