Claire Heitzlers galette des Rois med frangipane, vanilje og appelsinblomst 2026

Le chef Claire Heitzler, der holder til i sin butik-atelier i Levallois-Perret, forkæler os med to Ting til Helligtrekonger for januar 2026. I år er det den elegante Néroli-galette, der hylder de blomsteragtige smagsnuancer, som chefen holder særlig af. Vi tager med jer på en smagfuld rundtur blandt disse delikatesser i Hauts-de-Seine.

Til denne nye udgave hylder CLAIRE Heitzler & Producteurs den appelsinblomst, en ingrediens, der ligger chefen særligt på sinde, og som er smukt forbundet med den bløde vanilje. Néroli-kagen skiller sig ud med sin sprøde, gyldne butterdej, der skjuler en cremet, let og duftende fyldning. Vaniljens rundhed balancerer den fortryllende friskhed fra appelsinblomsten. Denne elegante dessert vækker sanserne og bringer tankerne til blomstrende appelsinplantager. Pris: 45 euro for denne originale kongerigskage, der mætter 6 personer for 45 euro.

• Læs også
• De bedste tilbud i uge 12 i Paris og Île-de-France, fra den 23. til den 29. marts 2026

Den traditionelle galette kan købes for 39 euro, nok til 6 personer. Denne kongelige galette med frangipane byder på en uundværlig version med sin fyldige mandel- og hasselnøddes-creme, som skaber en harmonisk smagssymfoni i hver bid. Den lette, sprøde ede-dej, perfekt gylden og luftigt sprød, giver en delikat tekstur. Indeni finder man den rige og cremede frangipane, hvor den subtile kombination af ristet mandel og hasselnød får smagspalatset til at blomstre. Sukkeret er erstattet med brun farin, hvilket giver desserten et ekstra twist af intensitet og karakter, et sandt højdepunkt i dagens festligheder under Epiphany. Hver bid hylder traditionen med et glædesfyldt øjeblik, hvor jagten på figuren bliver en sand smagsoplevelse.

Fra den 1. januar 2026 kan du nu finde Kongekagerne hos Claire Heitzlers atelier-butik på Adresse: 9 Rue du Parc i Levallois-Perret. Butikken er åben tirsdag til lørdag fra kl. 10 til 19, og søndag fra kl. 10 til 13. Du har flere muligheder for at få dine kager med hjem: klik og hent eller levering med kurér i Paris-området til en fast pris på 16 euro. Alt sammen for at fejre Helligtrekongers aften med de udsøgte kreationer fra en anerkendt konditor, der formår at give blomsteragtige smage og traditionelle opskrifter en helt særlig elegance.