Eröffnung eines restaurants im jahr 2026: der ultimativen guide für den start ins neue jahr

Maison Ruggieri im Palais Royal: Das neue Gourmetrestaurant des Küchenchefs Martino Ruggieri

Der italienische Koch Martino Ruggieri eröffnet im Palais-Royal sein Restaurant Maison Ruggieri Palais Royal, nur wenige Schritte von der Comédie-Française entfernt.

Calcifer, das brandneue Restaurant voller Energie in der République

Calcifer, das ist der Name des neuen Restaurants von Antoine Rollin, das in den kommenden Wochen in der Nähe der République eröffnen wird. Ein echtes Feuerwerk an Atmosphäre, bei dem alles um die Glut kreist.

Die Brasserie Rosie Jolie und Bigoudi, das (ganz)hohe Dachrestaurant der angesagtesten Brauereien am Trocadéro

Bigoudi ist die (sehr) elegante Dachterrasse der Brasseries à la Mode, die im Frühjahr 2026 in der Nähe des Trocadéro eröffnen wird. Gleich darunter, im Erdgeschoss derselben Adresse, findet man die Brasserie Rosie Jolie.

Ethanol, die neue Kreation von Maxime Bouttier (Géosmine*): eine gelungene Verbindung zwischen Weinbar und Quartiersbistro

Der Küchenchef Maxime Bouttier eröffnet im Februar 2026 das Restaurant Éthanol an der Kreuzung von der Rue de la Folie Méricourt und der Rue Jean-Pierre Timbaud. Ein neues Lokal, das zwischen Weinbar und Nachbarschaftsbistro pendelt, in einem liebevoll sanierten alten Schuhmacherladen gelegen.

Gelegenheit: Das faszinierende neue Restaurant in Goncourt legt den Fokus auf ansprechendes Design

Das Restaurant Occasion hat im Februar im Goncourt-Viertel im 10. Arrondissement von Paris eröffnet. Ein Lokal, das von zwei Küchenchefinnen geführt wird, die saisonale Gerichte mit einem stilvollen Ambiente verbinden.

Das neue vietnamesische Restaurant des Sobremesa-Teams

Ein neues vietnamesisches Restaurant eröffnet im Frühjahr 2026 im 9. Pariser Arrondissement. Der Name des Lokals ist BẾP, und es ist das Werk von Marie und Antoine Nguyen, unterstützt von Émilien Quemener – dem Team, das bereits Sobremesa zum Leben erweckt hat.

Anne-Sophie Pic eröffnet ein Restaurant in der Fondation Cartier für zeitgenössische Kunst

Die mehrfach mit Sternen ausgezeichnete Küchenchefin Anne-Sophie Pic wird ihr neues Restaurant in der Fondation Cartier pour l’Art Contemporain eröffnen. Die Eröffnung ist für das Jahr 2026 geplant.

Louis Vuitton: Eröffnung des ersten LV-Hotels auf den Champs-Elysées im Jahr 2026 – das wissen wir bisher

Bestätigt: Die Champs-Élysées werden die erste Louis-Vuitton-Hotel beherbergen! Das Hotel wird sich an der Adresse 103-111 Avenue befinden, erstreckt sich voraussichtlich über fast 6000 m² und soll 2026 eröffnen. Obwohl noch einige Details unklar sind, steht bereits fest, was wir wissen.

Der Bus Palladium wird bald zu einem 5-Sterne-Hotel mit Restaurant von Top Chef, Cocktailbar, Club und Dachterrasse

Das legendäre Konzerthaus Bus Palladium öffnet im März 2026 seine Türen neu – als Fünf-Sterne-Boutiquehotel. Mit einem Restaurant von Spitzenkoch Valentin Raffali, einer hochgelegenen Dachterrasse, einem Cocktailbar ... und natürlich einem Club!

Massé, ein 4-Sterne-Hotel, das als Rückzugsort im Herzen von Pigalle konzipiert wurde, inklusive dem Restaurant Trente Paris

Stellen Sie sich das 4-Sterne-Hotel Massé als eine ruhige Oase im Herzen von Pigalle vor – jetzt hat es seine Pforten in diesem lebhaften Viertel geöffnet. Ein Rückzugsort der Ruhe mitten im Trubel, der im Frühjahr 2026 mit der Eröffnung seines neuen Restaurants, Trente Paris, noch abrundet wird.

BERGÈRE X PARIS: Glasdach, Restaurant-Bar, Coworking... die Wiedergeburt eines historischen Gebäudes im 9.

Im 9. Arrondissement von Paris erschüttert eine außergewöhnliche Baustelle die Rue Bergère und weckt einen schlafenden Riesen aus der Belle Époque. Hinter den Palisaden befinden sich 26.000 m2 Kulturerbe, die einer Verjüngungskur unterzogen werden. Das ehemalige Hauptquartier des Vorläufers von BNP Paribas wird in einen zukünftigen Hotspot des Pariser Lebens mit Coworking-Bereichen, Restaurant, Bar, Hotel und einem atemberaubenden Aussichtspunkt umgewandelt. Zu entdecken im Jahr 2026 ...

Central Chapelle, der neue Kultur-, Musik- und Foodspot im Herzen der Adidas Arena

Central Chapelle wird im Laufe des Jahres 2026 der neue Hotspot für Kultur, Musik und Kulinarik direkt im Herzen der Adidas Arena.

Chefkoch Yotam Ottolenghi eröffnet Restaurant in Paris

Der anglo-israelische Küchenchef Yotam Ottolenghi kommt zum ersten Mal nach Paris – mit einem Restaurant, das in Kürze eröffnet werden soll. Oder wird die Eröffnung doch noch verschoben?