Aki Boulangerie: Ihr Schwarzkümmel-Königsgebäck begeistert Liebhaber japanischer Aromen mit seinem einzigartigen Geschmack

Während einige den Januar nutzen, um die während der Feiertage angefutterten Kilos wieder loszuwerden, setzen andere ihre kulinarische Reise fort – mit der unverzichtbaren Saison der Galette der Könige! Über vier Wochen ziehen Liebhaber dieser Spezialität des ersten Monats des Jahres durch Bäckereien und große Häuser in der Hauptstadt, auf der Suche nach DER Galette der Könige, die den Unterschied macht. Bei diesem genussvollen Wettlauf schneiden einige Exemplare besser ab als andere, wie die traditionellen Mitternachts-Galetten mit Mandeln. Aber auch andere Sorten verzaubern die Geschmacksknospen, etwa die Varianten mit Pistazie, Schokolade oder Maronensahne. 

Manche setzen noch einen drauf und präsentieren besondere japanische Geschmackserlebnisse. Ein Beispiel dafür ist Aki Bäckerei, die berühmte französisch-japanische Adresse im ersten Arrondissement von Paris. Bekannt vor allem für ihre Melon-Croissants, bietet Aki Bäckerei im Januar jeden Jahres ihre speziellen Dreikönigs-Teilchen mit Matcha, schwarzem Sesam und Yuzu an. Auch im Jahr 2026 bleiben die Traditionen erhalten, und die Fans dieses unvergleichlichen Etablissements in der Rue Sainte-Anne können seit dem 3. Januar – und bis zum 31. Januar 2026 – diese drei köstlichen und außergewöhnlichen Variationen wieder entdecken. 

Für Matcha-Liebhaber ist die Matcha Azuki-Torte die ideale Wahl. Sie besteht aus einem buttrigen Blätterteig, einer zarten grünen Teigcreme und hausgemachter roter Bohnenpaste mit einer süßen Note. Für Fans saurer Geschmackserlebnisse empfiehlt sich die Torte mit Yuzu-Feigenfüllung. Wir haben uns diesmal für die Goma-Torte entschieden, die auf einem äußerst köstlichen Blätterteig basiert, ergänzt durch eine cremige Frangipane und schwarzen Sesam. Eine harmonische Verbindung französischer und japanischer Aromen, die uns auf eine genussvolle Reise ins Land der aufgehenden Sonne entführt.

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Beachten Sie, dass diese Königsneujahrskuchen mit 28 Euro für 4 Personen oder 42 Euro für 6 Personen zwar teurer sind als klassische Galettes à la frangipane, doch ihre außergewöhnliche Geschmacksvielfalt lohnt sich auf jeden Fall!

Auch in diesem Jahr kooperiert Aki Boulangerie wieder mit der Keramikerin Audrey Giacomini für ihre Überraschungs­bohnen. Wenn Sie Glück haben, entdecken Sie vielleicht eine Melon Pain-Figur, eine Onigiri-Figur, eine Ichigo Daifuku-Figur, eine Sakura Mochi-Figur, eine Dorayaki-Figur oder sogar eine Ichigo Sando-Figur.

Bitte beachten Sie, dass diese drei Königs- und Epiphanie-Gebäcke im Click & Collect Service erhältlich sind, zur Abholung bei Aki Boulangerie in der Sainte-Anne-Straße Nr. 16. Bestellungen sollten mindestens 48 Stunden im Voraus aufgegeben werden.