La Main Noire, der Coffeeshop, den wir lieben

In einer wenig befahrenen Straße in Paris versteckt sich La Main Noire, eine kleine Perle unter den Coffee Shops , in denen man sich den ganzen Tag über von 8:30 bis 16:30 Uhr unter der Woche und von 10:00 bis 17:00 Uhr am Wochenende aufhalten kann, um eine Latte-Pause oder einen guten Brunch zu genießen (außer montags und dienstags). Man öffnet die Tür dieses einladenden Ortes, um sich an einem der Holztische des Spots niederzulassen und einen guten Moment zu genießen.

Bei La Main Noire wollten die drei Partner Ludovic, Quentin und Ryan das Bild eines australischen Coffee Shops nachbilden. 2017 brachten die drei Mitstreiter zunächst ihre handwerkliche Marke mit Produkten für die Zubereitung vontugendhaften Latte Macchiatos auf den Markt: Chai Latte, Golden Latte, Green Latte, Black Latte, Raw Cacao Latte und Spiced Raw Cacao Latte.... Diese Zubereitungen werden in ihrem Labor vor Ort hergestellt und bieten, wie andere Marken auch, echte Mischungen, die nicht auf Pulvern, sondern auf frischen, geschmacksintensiven Produkten basieren. Man kann diese Pasten und Zubereitungen übrigens vor Ort oder online kaufen und findet die verwendeten Produkte in mehreren Pariser Cafés von nun an wieder, etwa bei Café Kitsuné oder auch im Hoxton Hôtel.

Im Jahr 2020 geht das Abenteuer für das Trio mit der Gründung des Coffee Shops inmitten "schwieriger" Zeiten weiter. Rohe Mauern, Zement und eine industrielle Dekoration enthüllen sich uns. Hier herrscht eine freundliche Atmosphäre. Schon beim Betreten des Lokals wird man von den angebotenen Backwaren, Kuchen und Keksen gefangen genommen.

Im La Main Noire wechselt die Speisekarte zweimal pro Woche. Es ist also unmöglich, dass Sie sich langweilen! Eine Karte unter der Woche und eine weitere Brunchkarte am Wochenende. Die letzte Woche des Monats ist vegetarisch, aber Sie sollten wissen, dass es vor Ort immer vegetarische oder vegane Optionen gibt. Wir verraten Ihnen, was wir bei unserem Besuch probieren konnten, aber natürlich hat sich die Speisekarte verändert, um ständig frische und saisonale Produkte anzubieten, die sich nach dem Markt richten. Auch wenn einige Gerichte natürlich wieder auf die Karte kommen können.

Kürbiscremesuppe mit Rosmarin, Bourratina, Pilzen und Pesto, Granola und salzige Pfannkuchen mit Speck standen auf der Speisekarte. Wir verlieben uns in den Toastie, der morgens vor 11 Uhr serviert wurde, diesen Toast mit geschmolzenem Cheddar-Käse, dazu gebratene Pilze mit Petersilie und ein Pilzmousse mit Pesto (und ein veganer Familien-Fakemage).

Wenn Fleisch auf der Speisekarte steht, sollten Sie wissen, dass es nur eines gibt und dass es auf jede erdenkliche Weise verarbeitet wird, um nichts zu verlieren und nichts zu verderben. Der Respekt vor der Umwelt ist ein großes Anliegen des Hauses. So entdeckt man an diesem Tag ein Rinder-Tataki und sein Confit von der Rinderbacke nach Burgunder Art, begleitet von hausgemachtem Püree aus Monalisa-Kartoffeln.

Beim Dessert lässt der australische Chefkoch die Sau raus und enthüllt uns eine wunderschöne grafische Pavlova, die schwarze und weiße Meringue, Blutorange, Kiwi, Granny Smith und Rote-Bete-Coulis miteinander verbindet.

• Auch zu lesen
• Cafés und Coffeeshops in Paris, unsere guten Adressen nach Themen
• Die Tipps der Woche in Paris und der Île-de-France, vom 8. bis 14. Dezember 2025

Kurzum, Sie werden es verstanden haben: Ob Sie nun schnell etwas essen, einen hervorragenden Brunch genießen oder einfach nur eine gute Zeit beim Frühstück oder als Nachmittagssnack mit einer pflanzlichen Latte (Hafermilch ist für die Latte Art möglich!) verbringen möchten, hier ist eine Adresse, die Sie sich merken sollten. Für die Anhänger des echten Kaffees sei darauf hingewiesen, dass der Ort jeden Monat einen neuen Spezialitätenkaffee anbietet, was Süchtige wie uns begeistern wird. Der an diesem Tag getestete Kaffee war jedenfalls untypisch und sehr gut.