Koya Paris, die köstliche Mischung aus Mochi und Waffel, die man in La Madeleine probieren kann

Paris ist eine kosmopolitische Stadt: Von der griechischen Gastronomie über die SpezialitätenAsiens bis hin zu den AromenSüdamerikas findet man hier für jeden Gaumen etwas! Bei einem solchen Kulturmix haben die Profis am Herd unweigerlich Lust, neue Kombinationen auszuprobieren und Rezepte aus verschiedenen Ländern zu mischen. Und diese Wetten sind manchmal sehr erfolgreich! Das gilt zum Beispiel für die Mokka-Waffel-Mischung, den Signature Snack von Koya.

Das Geschäft in der Nähe der Madeleine und der großen Boulevards verwöhnt uns mit seinen Moffles, Waffeln aus Klebreismehl. Man findet also den delikaten Geschmack von Mochi in einem bekannten Format wieder.

Koya bietet uns eine abwechslungsreiche Speisekarte mit verschiedenen Waffeln und heißen oder kalten Getränken zu sehr günstigen Preisen. Rechnen Sie mit 5 Euro für eine Moffle Natur und bis zu 7€50 für die Moffle Tiramisu mit Früchten der Saison. Bei den Getränken gibt es den traditionellen Bubble Tea mit schwarzem Tee oder mit Dalgona-Geschmack (ein koreanisches Bonbon mit Zucker). Tees mit Früchten der Saison, Limonade, Kaffee und Latte aller Art sind ebenfalls erhältlich. Diese Leckereien können Sie entweder zum Mitnehmen auf der kleinen Terrasse des Ladens oder drinnen in einem warmen und farbenfrohen Rahmen genießen.

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Wir testeten den Moffle mit Ahornsirup und Hibiskustee mit Pfirsich (der wegen der aktuellen Hitzewelle kalt serviert wurde) und den Moffle Tiramisu Matcha, den großen Star des Ladens, mit einem Dalgona-Bubble-Tea und Tapiokaperlen. Die Teller blieben nicht lange voll.

Diese Moffles wurden von der Redaktion mehr als gelobt. Die Textur der Waffel, außen knusprig und innen weich, und der leichte Geschmack des Mochi passen perfekt zusammen. Die Schlagsahne und der Matcha sind im Mund gut präsent, ohne ekelerregend zu sein. Das Ganze ist nicht zu süß und ermöglicht es, sich ohne Reue zu verwöhnen. Der Moffle mit Ahornsirup ist auch hier sehr gut dosiert.

Auch die Getränke sind ein großer Erfolg. Der Bubble Tea mit Dalgona lässt uns den süßen Geschmack der Süßigkeit, die wir lieben, wiederfinden, wobei die Zuckerdosis immer perfekt kontrolliert wird. Die Aromen sind ausgewogen, und man kann trinken, ohne dass die Aromen angesichts der Waffel verblassen. Der Hibiskustee ist ebenso köstlich. Der Geschmack ist stark genug, um von den schmelzenden Eiswürfeln nicht völlig verwässert zu werden. Doch auch hier hindert der Geschmack des Getränks nicht daran, den Geschmack der Moffel zu genießen.

Koya ist also eine gute Adresse, die Sie so bald wie möglich ausprobieren und zu jeder Jahreszeit erneut testen sollten, um die kurzlebigen Rezepte des Augenblicks zu entdecken!