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Jedes Jahr reisen Millionen von Besuchern nach Japan, um eine zeitlose Reise zu erleben und ein Land zu entdecken, in dem die Gastronomie alle unsere Sinne anregt. Zu den wichtigsten Spezialitäten gehören natürlich Ramen, Takoyakis und Onigiris. Auf der süßen Seite kommen Naschkatzen mit Dorayaki, Mochis und dem berühmten japanischen Käsekuchen nicht zu kurz! Snaffle's Paris stellt in seinem ersten Geschäft in Europa unter anderem diese Spezialität in den Mittelpunkt.
Zur Vorgeschichte: Snaffle's ist ein japanisches Familienunternehmen, das seit 1998 in Hakodate auf der japanischen Insel Hokkaido ansässig ist. Nach der Eröffnung von Geschäften in Sapporo und Tokio und später in Bangkok beschloss das Unternehmen, im April 2022 sein allererstes Teehaus auf dem Alten Kontinent zu eröffnen. Snaffle's hat sich für Paris, genauer gesagt für das 12. Arrondissement, entschieden, um die Geschmacksknospen der Feinschmecker zu kitzeln. An der Spitze des Unternehmens steht Katia, deren großer Bruder (ehemaliger Chefkoch des Café de la Paix in Paris) für Snaffle's in Japan arbeitet.
Der Teesalon Snaffle's Paris liegt zwischen Bastille und Gare de Lyon und verfügt über eine kleine Fläche mit nicht mehr als zehn Plätzen im Innenbereich. Wenn das Wetter es zulässt, stellt Katia einige zusätzliche Tische auf der Terrasse auf. Das Wichtigste ist jedoch das Schaufenster dieses charmanten Teesalons, das ebenso verlockend wie farbenfroh ist und von außen sichtbar ist.
Was steht auf der Speisekarte? Leckeres französisch-japanisches Gebäck, darunter der unumgängliche Soufflé-Käse. Dieser kleine Soufflé-Käsekuchen, von dem das Unternehmen in Japan täglich 40.000 Stück herstellt, ist DIE Signatur des Hauses. Leicht wie eine Wolke, gleichzeitig weich und cremig, kann dieser berühmte Käsekuchen zu jeder Tageszeit als ultraleckere Pause genossen werden. Derzeit werden in der Pariser Boutique drei Geschmacksrichtungen angeboten: Cheese Soufflé Natur, Matcha und Erdbeere.
Eine weitere Spezialität von Snaffle's Paris, die Sie unbedingt probieren sollten? Der Shortcake Itchigo. Dieser berühmte Kuchen, der im Land der aufgehenden Sonne sehr beliebt ist, besteht aus Schichten von " Biskuitkuchen ", die zart mit Schlagsahne und frischen Erdbeeren gefüllt sind. Was ist das Ergebnis? Wir sind ganz vernarrt in dieses luftige und köstliche Dessert, das sich in wenigen Bissen verschlingen lässt.
Als Beweis für seinen Erfolg bietet Snaffle's Paris zwei weitere Geschmacksrichtungen von Shortcakes an, zum einen den mit Schokolade und zum anderen den mit Schokolade und Himbeeren (exklusiv in der Pariser Boutique).
Ansonsten kann man der Versuchung des Sesamkohls nicht widerstehen, einem köstlichen Kohl, der eine cremige und großzügige Creme mit schwarzem Sesam enthält. Entdecken Sie auch den Bananen-Nougat-Kohl, die Oper mit Matcha, den Käsekuchen mit Kaffee oder das überraschende Chiboust-Törtchen mit einer Camembert-Creme und einem Himbeer-Confit. Auch die tausend Crêpes (Erdbeeren, Matcha oder Spekulatius) sind nicht zu vergessen. Das Gebäck wird von Katias kleinem Bruder am selben Morgen vor Ort hergestellt.
Im Schaufenster findet man auch Kekse, wie die berühmten Kokos-, Schokoladen- oder Melonenbaisers, die direkt aus Japan stammen. Auch viele andere Produkte und Zutaten kommen direkt aus dem Land der aufgehenden Sonne, wie Matcha, aber auch japanische Tees. Diese Tees passen perfekt zu den auf der Karte angebotenen Backwaren. Ansonsten bietet die Marke auch eine schöne Auswahl an kalten und warmen Getränken, darunter den unumgänglichen und köstlichen Matcha Latte. Für eine perfekte Kombination können Sie sich gerne von Katia beraten lassen.
Und wenn Sie sich in eines der einzelnen Gebäcke in der Auslage verlieben, können Sie auch direkt im Geschäft einen größeren Kuchen bestellen, den Sie mit mehreren Personen teilen können.
Mit der Ankunft von Snaffle's in Paris im 12. Arrondissement hofft das japanische Familienunternehmen also, die Geschmacksnerven der Pariser, die japanische Aromen lieben, aber auch der Touristen auf der Durchreise oder der in der Hauptstadt lebenden Japaner, die auf der Suche nach ihren Kindheitserinnerungen sind, zu verführen und zu erobern. Eine gelungene Wette für Snaffle's Paris, das uns in den kommenden Monaten mit neuen Patisserien und neuen, exotischen Geschmacksrichtungen überraschen will!
Dieser Test wurde im Rahmen einer beruflichen Einladung durchgeführt. Sollten Ihre Erfahrungen von unseren abweichen, teilen Sie uns dies bitte mit.
Standort
Snaffle's Paris
20 Avenue Ledru Rollin
75012 Paris 12
Tarife
Pâtisserie : €2.2 - €6.2
Offizielle Seite
www.snaffles.jp
Weitere Informationen
Geöffnet Montag bis Sonntag von 9:30 bis 19:30 Uhr Geschlossen am Dienstag































