Mögen Sie Crumble? Das trifft sich gut, denn ein Coffee-Shopin Pigallehat sich ganz auf dieses Dessertspezialisiert! Dieses aus Großbritannien stammende Dessertbesteht aus einer Schicht Obst – oft Äpfeln – am Boden der Form und einer Schicht krümeligem Teig und ist aufgrund seiner Einfachheit und Köstlichkeit bei allen beliebt.
Kommen Sie im 9. Arrondissement vorbei und probieren Sie köstliche Crumble-Rezepte in einem gemütlichen, ganz in Orange gehaltenen Lokal, das von Arnaud Vely gegründet wurde, der Crumble genauso liebt wie wir!
Als Kochbegeisterter wollte er dieses Dessert dekonstruieren und es so anbieten, dass man es nach seinem eigenen Geschmack zusammenstellen kann! Für 6,50 Euro können Sie zwischen dreisaisonalen Obstkompotten, zwei Crumble-Teigen (natur oder Hafer) und gegen einen Aufpreis von 50 Cent zwischen einer Sch okol adensoße, gesalzener Karamellsoße, Schlagsahne oder Vanillesauce und verschiedenen Toppings wie Meringuesplittern, rosa Pralinen, Pistazien, Haselnüssen oder Mandeln für noch mehr süße Genüsse – die man auch kombinieren kann!
Natürlich ist alles hausgemacht und die für die Rezepte verwendeten Früchte stammen ausschließlich aus Frankreich und sind daher saisonal angepasst. Bei unserem Besuch Mitte November gab es Apfel-Zimt, Birne-Schokolade und Pflaume-Vanille.
Sie können Ihren Crumble zum Mitnehmen oder in einem hübschen kleinen Keramiktopf mitnehmen, dessen Inhalt für kleine und große Mägen gleichermaßen ausreichend und ausgewogen ist – perfekt für uns.
Zuerst wählt man sein Kompott, das in einem Topf warm gehalten wird. Wir haben uns für das traditionelle Apfel-Zimt-Kompott entschieden, das nicht zu süß und nicht zu stark mit Zimt gewürzt ist, für diejenigen, die kein Fan davon sind, sowie für das Birnen-Zartbitterschokoladen-Kompott, das keineswegs bitter, sondern sogar recht süß ist.
Auf diese dampfenden Früchte gibt man eine gute Portion Natur-Crumble, denn nichts ist besser als das Originalrezept, bevor man die unwiderstehliche Glasur hinzufügt.
Auch wenn man bedauern mag, dass diese kleinen Extras extra berechnet werden, da sie dem an sich eher einfachen Dessert so viel Originalität und Abwechslung verleihen, sollte man sich die cremige Schlagsahne und die Vanillecreme, die mit etwas Zucker bestreut und vor unseren Augen mit dem Brenner karamellisiert wird, nicht entgehen lassen. Wir bestreuen das Ganze mit kleinen Pistazien, um dem Ganzen noch etwas mehr Knusprigkeit zu verleihen!
Das Ergebnis ist großzügig, sehr mild, und auch wenn man versucht ist, den ganzen Belag auf einmal zu essen, sollte man den Löffel bis zum Boden eintauchen, um die Früchte zu finden und das Ganze zu genießen, das uns ziemlich gesund erscheint, da nichts zu süß oder ekelerregend ist.
Die Texturen harmonieren wunderbar miteinander: die sandige Konsistenz des Streusels, die cremige Schlagsahne oder die zart karamellisierte Crème brûlée sowie die zart schmelzenden Früchte.
Da nur eine kleine Theke Platz für 6 oder 7 Personen bietet, eignet sich das vom Studio Norma mit seinem entzückenden Logo schön gestaltete Lokal eher dafür, Ihren Crumble oder Ihr Getränk zum Mitnehmen zu bestellen. Sie können auch nur auf ein heißes Getränk vorbeikommen, wenn Sie möchten, aber es empfiehlt sich dennoch, die Spezialität des Hauses zu probieren, wenn Sie vorbeikommen – es wäre schade, sie zu verpassen!
Die Klassiker Espresso, Espresso lungo und Cappuccino, heiße Schokolade stehen neben Matcha, Ube oder Chai Latte und anderen zeitgemäßen Getränken auf der Karte. Man kann also schon zum Frühstück, als Dessert nach dem Mittagessen oder zur Teezeit vorbeikommen, um einen wohltuenden und zeitlosen Snack zu genießen!
Dieser Test wurde im Rahmen einer beruflichen Einladung durchgeführt. Sollten Ihre Erfahrungen von unseren abweichen, teilen Sie uns dies bitte mit.
Standort
Streusel
3 Rue Pierre Fontaine
75009 Paris 9
Tarife
€6.5
Offizielle Seite
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