Matthieu Carlins (Hôtel de Crillon) Eiskekse, die den ganzen Sommer über auf der Place de la Concorde genossen werden können

DerPariser Sommer verspricht reich zu werden ... und herrlich frostig! Liebhaber von Eissüßigkeiten werden vor Freude dahinschmelzen, denn ist die ideale Gelegenheit, sich mit den Kreationen der besten Eisdielen der Hauptstadt den Gaumen zu erfrischen. Und unter den verlockendsten Spots der Saison gibt es einen, der uns besonders ans Herz gewachsen ist ...

Kurs auf die Place de la Concorde, am Fuße des legendären Hôtel de Crillon, um den Eisplan zu entdecken, den Sie sich nicht entgehen lassen sollten. Seit dem 11. Juni 2025 kehrt der Eiswagen des Pariser Palastes mit einem immer köstlicheren Konzept zurück. Matthieu Carlin, der Chefpatissier des Hotels, leitet diese schicke Eis-Pause und legt großen Wert auf wenig süße Kreationen, die natürliche Aromen hervorheben und hier und da eine regressive und tröstliche Note hinzufügen.

Für diese neue Ausgabe verschiebt Matthieu Carlin wieder einmal die Grenzen der Gaumenfreuden mit der lang erwarteten Rückkehr seiner Signaturkreation: dem gefrorenen Cookie.

Diese regressive Eiscreme, eine wahre gefrorene Madeleine de Proust, erforderte eine lange Entwicklungsarbeit. Und die Mühe hat sich gelohnt: ein weicher, kaum gebackener Keks, der durch Füllungen in schmackhaften und perfekt ausgewogenen Variationen verfeinert wird. Spiel der Texturen, subtile Kontraste, wohldosierte Aromen ... Jeder Bissen vereint alles, was wir lieben, ohne jemals übertrieben zu werden.

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Auf der Speisekarte steht dieses Jahr das unverzichtbare Originalrezept - dunkle Schokolade, Pekannüsse und Fleur de Sel-Karamell - zusammen mit drei neuen, ebenso köstlichen Variationen:

• Die Erdbeere: Mandelkeks, Dragee, Erdbeersorbet
• Der Kaffee: Cookie mit Schokoladenstückchen, Mandel-Kaffee-Praliné.
• Die Exotische Frucht: Kokosnuss-Cookie,Mango-Passionsfrucht-Sorbet

Drei eiskalte Neuinterpretationen von Klassikern, am Stiel montiert und mit dem Crillon-Stempel versehen, begeistern alle Naschkatzen, ob groß oder klein.

Sie können sie vor Ort im Teesalon Butterfly Pâtisserie probieren oder vom Kiosk vor dem Hotel mitnehmen, um sie bei einem Spaziergang auf dem Place de la Concorde, in den Alleen des Jardin des Tuileries... oder kurz vor einem Besuch des nahe gelegenen Hôtel de la Marine zu genießen.