Wir haben Ihnen bereits von William Artigue wegen seiner eleganten Schokoladenkreationen berichtet. Er war im Cheval Blanc und hat bei Patrick Rogerund Jacques Genin gelernt. Nun hat er seine eigene Adresse eröffnet, in der gute Schokolade im Mittelpunkt steht. Für die Sommersaison erfindet er seine Gourmet-Häppchen als Eisversionen neu, die raffiniert und erfrischend zugleich sind.
Auf der Speisekarte stehen drei Eis am Stiel, die auf die Karte der Gourmandise setzen:
Das Ganze wird von dunkler Peru-São Tomé-Schokolade umhüllt, die von Nicolas Berger bezogen wird. Das Ergebnis ist ein intensives, strukturiertes Eis, das der Schokolade alle Ehre macht, ohne übermäßig viel Zucker zu enthalten.
Wir sind begeistert von der kontrastreichen Textur zwischen dem seidigen Eis, dem knusprigen Nougat und der knackigen Schokoladenschale. Perfekt für einen Gourmet-Spaziergang am Kanal Saint-Martin, bieten uns diese Eishäppchen einen wahren Moment schokoladiger Frische. Wenn Sie gute Schokolade mögen, sind Sie hier genau richtig. Rechnen Sie mit 10 € für einen dekadenten Eskimo.
Die diskrete, aber elegante Boutique gibt den Blick auf das Atelier im Hintergrund frei. Die Speisekarte entwickelt sich im Laufe der Jahreszeiten mit immer demselben Anspruch: Rohprodukte aufwerten, frisches Obst veredeln und Kreationen mit klarem Geschmack anbieten.
Die Chocolaterie ist montags bis samstags von 11:00 bis 19:30 Uhr (freitags ab 9:00 Uhr) und sonntags von 13:00 bis 18:30 Uhr geöffnet.
Das ist eine schöne Adresse, die Sie diesen Sommer entdecken sollten, um sich mit Eis am Stiel zu verwöhnen!
Dieser Test wurde im Rahmen einer beruflichen Einladung durchgeführt. Sollten Ihre Erfahrungen von unseren abweichen, teilen Sie uns dies bitte mit.
Standort
Die Schokoladenfabrik William Artigue
30 Rue Yves Toudic
75010 Paris 10
Tarife
L'esquimau gourmand : €10
Offizielle Seite
lachocolaterie-williamartigue.com
