Haben Sie Lust auf ultrafrische Meeresfrüchte , noch lebende Krustentiere, perfekt aufgegangene Filets und Kochtipps wie von einem Profi? Die Pariser Fischgeschäfte sind viel mehr als nur Lebensmittelgeschäfte: Sie bieten ein maßgeschneidertes Erlebnis für angehende Köche und Profis.
Wer in Paris durch die Tür eines guten Fischgeschäfts geht, findet mitten in der Stadt ein kleines Stück Ozean. Das Geräusch von Eis, das gerührt wird, die glänzenden Reflexe der frisch gefangenen Fische, der süße, salzige Geruch des Meeres: Hier gibt es alles, was Sie von der Hektik der Stadt wegbringt. Es ist kein Zufall, dass Fischgeschäfte Liebhaber guter Produkte ebenso anziehen wie Köche, die auf der Suche nach dem Besten des Tages sind.
Wolfsbarsch, Goldbrasse, Makrele, Seezunge, Seeteufel, aber auch Garnelen, Venusmuscheln, Wellhornschnecken, Austern, Kaisergranat oder Hummer, je nach Saison... Einige Pariser Fischgeschäfte stellen sogar vergessene Felsenfische oder hausgeräucherte, marinierte oder auf Wunsch zubereitete Produkte in den Vordergrund. Die handwerklichen Fischhändler zögern nicht, Sie auf eine sanfte Dampfgarung, eine Minutenpfanne oder ein Familienrezept hinzuweisen, damit Sie sicher sein können, ihre guten Produkte zu respektieren.
Natürlich macht der Service den Unterschied, mit präzise gehobenen Filets, à la minute geöffneten Jakobsmuscheln und sogar mit hausgemachten Soßen und Gewürzen. Man kommt hierher, um zu kaufen, aber man geht oft mit neuen Ideen und Wünschen wieder weg! Frische, Rückverfolgbarkeit, Beachtung der Jahreszeiten... Hier geht es zu den guten Adressen der Fischgeschäfte in Paris!
La Poissonnerie Viot, der eisfreie Fischladen mit frischem Fischtisch
Die Poissonnerie Viot, die sich in Austin du Marché Saint-Germain in Paris befindet, ist ein Fischgeschäft wie kein anderes. Der Fischladen ist eisfrei, um die Umwelt zu schonen und den Geschmack der Fische nicht zu beeinträchtigen. Und man kann hier sogar seine Plätze mit 100% frischen Fischgerichten einnehmen. [Mehr lesen]
Petrossian das Restaurant, in dem der Kaviar König ist
Bei Petrossian ist Kaviar König. Und das gilt natürlich auch für ihr neues Restaurant, das am Boulevard de la Tour Maubourg gegenüber der historischen Petrossian-Boutique eröffnet wurde. Die außergewöhnlichen Gerichte, die sich um das schwarze Gold drehen, werden Puristen begeistern. [Mehr lesen]
Gute Lebensmittelgeschäfte und Geschäfte in der Nähe in Paris, unsere guten Adressen
Metzgereien, Bäckereien, Käsereien, Fischgeschäfte, Gemüsehändler, Weinhandlungen... Die Lebensmittelgeschäfte sind das Herzstück des Pariser Lebens. Sie sind viel mehr als nur Orte, an denen man einkauft, sondern auch vertrauenswürdige Adressen, an die man wegen der Qualität, der Beratung und der Freude am guten Essen zurückkehrt. Hier geht's zu den guten Adressen! [Mehr lesen]
Gute Lebensmittelgeschäfte und Geschäfte in der Nähe in Paris, unsere guten Adressen
