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Seafood Restaurant des Topkochs Jérémy Moscovici

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Seafood Restaurant
Von Julie de Sortiraparis · Fotos von · Aktualisiert am 8. Mai 2020 um 12:20 · Veröffentlicht am 16. Oktober 2019 um 17:25
Das ehemalige Comptoir de la Mer, das einen großen Fischladen mit einer kleinen Austern- und Meeresfrüchtetheke kombinierte, macht nun Platz für das Seafood Restaurant, mit einem vergrößerten Speisesaal, der um ein Restaurant herum organisiert ist, und einem Fischladen, dessen Fläche verkleinert wurde.

Um diese tiefgreifenden Veränderungen vorzunehmen, hat Xavier Auguet (ehemaliger Squash-Profi und Mitglied einer Fischhändlerfamilie) den ehemaligen Finalisten von Top Chef 2015, Jérémy Moscovici, sowie einen echten japanischen Sushiman engagiert.

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Wir saßen an der großen U-förmigen Bar, hinter der Cocktails, Meeresfrüchteplatten und frisches Sushi serviert werden.

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Es ist unmöglich, ein Essen im Seafood Restaurant nicht mit einer Meeresfrüchteplatte zu beginnen (von 32 € bis 389 € für 4 Personen mit Kaviar Impérial Français), oder mit einigen Austern von Uta Beach, Gillardeau, Oléron oder Pousse en Claire (ab 15 € für 6).

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Danach geht man gerne zum japanischen Teil der Speisekarte über, mit allem, was man braucht: Sashimi (ab 19 € für 5), Sushi (ab 5 € pro Stück) oder California Maki (ab 24 € für 8 Stück), alle tadellos frisch und kunstvoll vom Sushi-Meister des Hauses zubereitet.

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Und wie könnte man sich nicht von den guten Gerichten von Jérémy Moscovici verführen lassen, die täglich je nach Gezeiten wechseln und auf einer Schiefertafel angeboten werden, die am Tag unseres Tests ein Carpaccio von der Jakobsmuschel (19 €), einen Hummer à la plancha zum Freundschaftspreis (49 €) oder auch eine schöne Seezunge aus Trouville (52 €) mit einem Gewicht von über 750 Gramm anzeigte, was mehr als genug ist, um zwei solide Appetitanreger zu befriedigen.

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Schöne Desserts, die ebenfalls regelmäßig gewechselt werden, und ein Degustationsmenü für 89 €, das für den gesamten Tisch serviert wird und durch das Jérémy Moscovici Sie in seine farbenfrohe und kreative kulinarische Welt einführt.

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Dieser Test wurde im Rahmen einer beruflichen Einladung durchgeführt. Sollten Ihre Erfahrungen von unseren abweichen, teilen Sie uns dies bitte mit.

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Praktische Informationen

Termine und Öffnungszeiten
Ab dem 1. Januar 2023

× Unverbindliche Öffnungszeiten: Um die Öffnungszeiten zu bestätigen, wenden Sie sich an die Einrichtung.

    Standort

    1 Rue de Turenne
    75004 Paris 4

    Route berechnen

    Zugang
    U-Bahn: Saint-Paul

    Tarife
    Carte (env.) : €60
    Menu Dégustation : €89

    Offizielle Seite
    seafood.paris

    Reservierungen
    contact@seafood.paris
    0986613033
    seafood.paris

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