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Seafood Restaurant des Topkochs Jérémy Moscovici

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Seafood Restaurant
Von Julie de Sortiraparis · Fotos von · Veröffentlicht am 9. Mai 2020 um 12:20
Das ehemalige Comptoir de la Mer, das einen großen Fischladen mit einer kleinen Austern- und Meeresfrüchtetheke kombinierte, macht nun Platz für das Seafood Restaurant, mit einem vergrößerten Speisesaal, der um ein Restaurant herum organisiert ist, und einem Fischladen, dessen Fläche verkleinert wurde.

Um diese tiefgreifenden Veränderungen vorzunehmen, hat Xavier Auguet (ehemaliger Squash-Profi und Mitglied einer Fischhändlerfamilie) den ehemaligen Finalisten von Top Chef 2015, Jérémy Moscovici, sowie einen echten japanischen Sushiman engagiert.

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Das Haus hat nun also einen ausgesprochen gastronomischen Anspruch, was wir bei unserem jüngsten Test feststellen konnten, bei dem wir uns an die große U-förmige Bar setzten, hinter der Cocktails, Meeresfrüchteplatten und ultrafrisches Sushi zubereitet werden.

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Es ist unmöglich, ein Essen im Seafood Restaurant nicht mit einer Meeresfrüchteplatte (von 32 € bis 389 € für 4 Personen mit französischem Imperial-Kaviar) oder mit einigen Austern von Uta Beach, Gillardeau, Oléron oder Pousse en Claire (ab 15 € für 6) zu beginnen.

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Danach geht man gerne zum japanischen Teil der Karte über, mit allem, was man braucht: Sashimi (ab 19 € für 5), Sushi (ab 5 € pro Stück) oder California Maki (ab 24 € für 8 Stück), die alle tadellos frisch sind und vom Sushi-Meister des Hauses kunstvoll zubereitet werden.

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Und wie könnte man sich nicht von den guten Gerichten von Jérémy Moscovici verführen lassen, die täglich je nach Gezeiten wechseln und auf einer Schiefertafel angeboten werden, die am Tag unseres Tests ein Carpaccio von der Jakobsmuschel (19 €), einen Hummer à la plancha zum Freundschaftspreis (49 €) oder auch eine schöne Seezunge aus Trouville (52 €) mit einem Gewicht von über 750 Gramm anzeigte, was mehr als genug ist, um zwei solide Appetitanreger zu befriedigen.

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Schöne Desserts, die ebenfalls regelmäßig gewechselt werden, und ein Degustationsmenü für 89 €, das für den gesamten Tisch serviert wird und mit dem Jérémy Moscovici Sie in seine farbenfrohe und kreative kulinarische Welt einführt.

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Dieser Test wurde im Rahmen einer beruflichen Einladung durchgeführt. Falls Ihre Erfahrung von unserer abweicht, teilen Sie uns dies bitte in den Kommentaren mit.

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Praktische Informationen

Termine und Öffnungszeiten
Ab dem 1. Januar 2023

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    Standort

    1 Rue de Turenne
    75004 Paris 4

    Zugang
    U-Bahn: Saint-Paul

    Tarife
    Carte (env.): €60
    Menu Dégustation: €89

    Offizielle Seite
    seafood.paris

    Reservierungen
    seafood.paris
    09 86 61 30 33
    contact@seafood.paris

    Tags : restaurant, paris 4, top chef, bar de la mer, jeremy moscovici, Testé par la rédaction, quartier Saint Gervais, paris
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    Nur wenige Schritte von den erhabenen Gärten des Palais-Royal entfernt liegt das Grand Colbert, ein Pariser Restaurant, das bei Touristen und Einwohnern der Hauptstadt gleichermaßen bekannt ist. Diese unter Denkmalschutz stehende Brasserie lässt uns in das Paris vergangener Zeiten eintauchen und verwöhnt uns mit einer Speisekarte, die die französische Gastronomie in den Vordergrund stellt. Eine lukullische Verkörperung dessen, was den Charme der Hauptstadt ausmacht!
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    Das Viertel Montmartre wird im Oktober wieder einen Hauch des letzten Jahrhunderts versprühen, wenn das Café "Au Rêve" wiedereröffnet wird, eine echte Institution, die damals von vielen Künstlern wie Jacques Brel oder Marcel Aymé besucht wurde.
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    Kitchen by Stéphanie Le Quellec, das Restaurant im Hotel Madame Rêve
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    Jungle Palace, das immersive Restaurant von Ephemera in Paris: unsere Meinung
    Nach Under the Sea und Stellar enthüllt Ephemera ein drittes immersives Restaurant in Paris. Arrondissement der Hauptstadt, um dieses Konzept zu entdecken, das uns dieses Mal ins Herz des Tierreichs führt.
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    TOO Restaurant ist der Name des Restaurants que folie, das im Oktober letzten Jahres seine Türen geöffnet hat. Wir haben uns auf den Weg gemacht, um dieses Restaurant mit seinem außergewöhnlichen Panoramablick auf die Seine, Sacré-Cœur, Notre-Dame oder den Eiffelturm zu entdecken.
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    Au Rêve, das legendäre Café auf dem Montmartre und eine echte Institution des Viertels, ist wieder da!
    Das Viertel Montmartre wird im Oktober wieder einen Hauch des letzten Jahrhunderts versprühen, wenn das Café "Au Rêve" wiedereröffnet wird, eine echte Institution, die damals von vielen Künstlern wie Jacques Brel oder Marcel Aymé besucht wurde.
    Food Society Paris, der riesige Food Court auf 3.500 m2 in den Ateliers Gaîté im Video
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    Die Living Kitchen ist der angesagte Rooftop-Spot von Zoku Paris, der ein Restaurant, eine Bar und eine festliche Terrasse im 17.
    Kitchen by Stéphanie Le Quellec, das Restaurant im Hotel Madame Rêve
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