Bobi, das philippinische Restaurant in Oberkampf

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Von Manon de Sortiraparis · Fotos von Manon de Sortiraparis · Aktualisiert am 8. Mai 2020 um 12:16
BoBi ist ein neues philippinisches Restaurant, das in Paris seine Türen geöffnet hat. Auf der Speisekarte stehen die emblematischen Gerichte und Spezialitäten des pazifischen Archipels, die im Street-Food-Format angeboten werden.

Lust, Ihre Geschmacksknospen auf Reisen zu schicken? Dann müssen Sie nicht weit reisen! Arrondissement von Paris, um BoBi, das neue philippinische Restaurant der Hauptstadt, zu entdecken!

Auf der Speisekarte steht eine farbenfrohe und herzerwärmende philippinische Hausmannskost, die mit sorgfältig beschafften Produkten zubereitet wird (Gewürze und Kräuter kommen direkt von den Philippinen!).

Freuen Sie sich also darauf, die typischen Gerichte der philippinischen Küche zu entdecken. Dazu gehören drei Signature Dishes, die mit Bagoong (einer Paste aus gebratenen Garnelen), gebratenem Knoblauch, Gurkengurken und weißem Reis serviert werden. :

  • Adobo ist "das Nationalgericht des Landes", ein Schmortopf mit Huhn und Kartoffeln in Sojasauce und Zuckerrohressig, der mit Knoblauch und Lorbeer gewürzt ist.
  • Kinilaw ist das "älteste Gericht des Landes", ein Rezept für rohen Fisch aus der Region Cebu, der mit Zuckerrohressig, Calamansi und Ingwer mariniert und dann mit Tomaten, Gurken, Mais und Schalotten angerichtet wird.
  • Kare-Kare, der "Lieblingsklassiker der Filipinos", ist ein in Erdnusssoße gegartes Rindfleisch mit Auberginen, langen Bohnen und Pak Choi.

Die philippinische Küche, die in Paris kaum bekannt ist, ist gefärbt von spanischen, asiatischen und angelsächsischen Einflüssen, die das Land im Laufe der Jahrhunderte durchdrungen haben.

Dazu gibt es Getränke, die ebenfalls aus der philippinischen Tradition stammen (Calamansi-Saft, Root Beer, Cocktails, die der Bartender aus philippinischen Zutaten kreiert) oder Kapeng Barako, einen Kaffee aus der Stadt Lipa, der kräftig und mit einem Hauch von Anis ist!

Praktische Informationen

Standort

17 Rue Oberkampf
75011 Paris 11

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Offizielle Seite
www.bobiparis.com

Weitere Informationen
Geöffnet von Dienstagmittag bis Sonntagmittag Geöffnet von Dienstagabend bis Samstagabend

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