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La Cevicheria, der Ceviche-Tempel in Paris

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Von Rizhlaine de Sortiraparis · Fotos von Rizhlaine de Sortiraparis · Aktualisiert am 1. Oktober 2020 um 15:32 · Veröffentlicht am 28. September 2020 um 13:30
Es ist schwer, einem guten Ceviche zu widerstehen, nicht wahr? Das trifft sich gut, denn mit drei Pariser Adressen ist die Cevicheria das Restaurant Ihres Herzens für kreative Rezepte, die ebenso schön anzusehen wie gut zu genießen sind.

Ceviche hat sich in Paris endgültig durchgesetzt. Das Aufkommen südamerikanischer Restaurants hat dazu beigetragen, dass die Pariser Feinschmecker diese peruanische Spezialität aus mariniertem Fisch kennenlernen konnten. In allen Variationen und mit immer überraschenderen Rezepten aufgepeppt, hat dieses Gericht die Geschmacksknospen erobert und sich einen festen Platz im Panorama der Restaurants in der Hauptstadt erobert.

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Und zu den beliebtesten Orten, um diese lateinamerikanische Spezialität zu probieren, gehört die Cevicheria. Die Ceviche-Botschaft in Paris hat mittlerweile drei Adressen in der Hauptstadt, im 2., 10. und 17. Sie sind alle so konzipiert, dass sie Feinschmecker in einem jungen und grünen Ambiente empfangen.

Unsere Lieblingsadresse ist die Rue Bachaumont, eine kleine Gasse mit typischem Pariser Charme im Herzen des Viertels Sentier. Hier kann man von der ruhigen Terrasse aus die Sonne der Hauptstadt genießen oder in das helle Innere flitzen. Auf der Speisekarte stehen Rezepte, von denen eines leckerer ist als das andere. Wir haben uns über das Ceviche von der Seebrasse nach peruanischer Art, Tigerlecke, rote Zwiebeln, Cancha, Süßkartoffelwürfel und Koriander gefreut.

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Wenn Sie ein Fan von Oktopus sind, sollten Sie sich auf keinen Fall die Tiraditos mit gebratenen Zwiebeln, roten Zwiebeln, Aji Amarillo, kandierter Zitrone sowie einer total umwerfenden Kalamata-Olivencreme entgehen lassen. Für Fleischliebhaber könnte das Rindfleisch-Tataki mit Ingweröl, Nikkei-Sauce und knusprigen Zwiebeln süchtig machen. Dazu noch ein köstliches Süßkartoffelpüree, das heiß mit geschmolzenem Cheddar oben drauf serviert wird, und Sie sind buchstäblich im Paradies!

Dieser Test wurde im Rahmen einer beruflichen Einladung durchgeführt. Sollten Ihre Erfahrungen von unseren abweichen, teilen Sie uns dies bitte mit.

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Praktische Informationen

Termine und Öffnungszeiten
Ab dem 1. Januar 2023

× Unverbindliche Öffnungszeiten: Um die Öffnungszeiten zu bestätigen, wenden Sie sich an die Einrichtung.

    Standort

    14 Rue Bachaumont
    75002 Paris 2

    Route berechnen

    Zugang
    Metro Sentier (Linie 3)

    Offizielle Seite
    www.la-cevicheria.fr

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    Das Restaurant Camondo: der Wintergarten im 8. Arrondissement
    Ein verstecktes Juwel im 8. Arrondissement, nur wenige Schritte vom Parc Monceau entfernt, wo man es sich in einer beheizten Veranda oder in einem privaten Garten gemütlich macht. Eine elegante, grüne Oase fernab vom Trubel der Pariser Stadt.
    Wrap'n Roll Sushi, das japanische Restaurant für kreative, großzügig belegte Sushi-Rollen, die für jeden erschwinglich sind
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