La Brasserie Gallopin, das historische Restaurant mit guten traditionellen französischen Gerichten

Die Brasserie Gallopin ist eine unumgängliche Adresse in Paris für Liebhaber der traditionellen französischen Küche. Diese historische Adresse am Place de la Bourse mit ihrer prächtigen Einrichtung bietet uns eine gutbürgerliche Küche, die nach allen Regeln der Kunst zubereitet wird.

Die Brasserie Gallopin ist eine historische Adresse im 2. Arrondissement von Paris. Gegenüber dem Palais Brogniart gelegen, ist diese 1876 von Gustave Gallopin eröffnete Adresse zu einer echten Institution für Liebhaber der traditionellen bürgerlichen Küche geworden. Beachten Sie, dass das Galloppin seinerzeit eine der ersten Cocktailbars der Hauptstadt war.

Die Wände der Brasserie Galoppin sind mit eleganten Holzarbeiten aus kubanischem Mahagoni geschmückt, die von Tischlern aus London angefertigt wurden. Sie sind wunderschön mit einem dekorativen Band verziert, das mit Motiven von Füllhörnern, Girlanden, Früchten und Kartuschen mit den Initialen "GG" des Besitzers bemalt ist. Große Spiegel werden majestätisch von Doppelpilastern eingerahmt, die von ionischen Kapitellen gekrönt sind. Das Dekor wird durch tulpenförmige Lampen und kupferne Hutständer ergänzt, die dem Raum einen unverwechselbaren Charme verleihen. Dieses Dekor, das typisch für die angelsächsische Ära des 19. Jahrhunderts ist, gehört wahrscheinlich zu den am besten erhaltenen in Paris.

Zur Weltausstellung 1900 eröffnete die Brasserie Galopin außerdem einen großen Saal, der mit einem beeindruckenden Glasdach im reinen Jugendstil geschmückt war, das als eines der bemerkenswertesten Beispiele dieses Kunststils in Paris gilt. Beachten Sie, dass sich das Glasdach zum Hof hin öffnen lässt, um das schöne Wetter zu genießen.

Vor Ort entdeckt man eine schöne Brasserie-Karte, die den Klassikern der französischen Gastronomie alle Ehre macht. Oeuf mimosa mit Avruga-Kaviar, Gänseleber, Schnecken und Pastete sind also mit von der Partie.

Bei den Gerichten zieht das Restaurant eine Show ab, indem es gute Gerichte anbietet, die vor unseren Augen flambiert werden. So gibt es Gambas, die mit Absinth flambiert werden, oder französisches Rinderfilet mit Pfeffersauce, das vor unseren Augen zubereitet wird.

Eine würzige Soße, perfekt gegarte Gambas und ein gut gemachtes Chateaubriand Butter Maître d'Hôtel - wir lassen es uns schmecken. Aber es steht Ihnen frei, die Ente mit Feigen oder auch Spanferkel mit Äpfeln zu wählen.

Zum Abschluss des Essens dürfen natürlich die berühmten Crêpes Suzette nicht fehlen, die ebenfalls vor unseren Augen flambiert werden. Es sei denn, das norwegische Omelett macht Sie neugierig.