Frankreich ist unbestreitbar die Wiege der Gastronomie, und in Paris gibt es viele Restaurants, die mehrere Jahrhunderte alt sind. Das älteste Restaurant in Paris ist der Tour d'Argent am Ufer der Seine, der 1582 (!) eröffnet wurde, als Frankreich noch unter der Herrschaft von König Heinrich III. stand. Es wird sogar gemunkelt, dass der Monarch hier den Gebrauch der Gabel entdeckt haben soll. Die Gabel, die bereits in einigen italienischen Häusern verwendet wurde, kam erstmals nach Frankreich, und zwar an den Tischen dieses renommierten Restaurants.
Andere Pariser Restaurants sind eng mit der Geschichte Frankreichs verbunden, wie das Procope, das 1686 im Odéon-Viertel eröffnet wurde und in dem die großen Namen der Geschichte, von Voltaire über Diderot bis hin zu Rousseau und Robespierre, Platz genommen haben.
Werfen Sie einen Blick auf die ältesten Restaurants von Paris, die in vielerlei Hinsicht legendär sind, um einen gewaltigen Zeitsprung zu machen und gleichzeitig zu schlemmen!
Im Rocher de Cancale, diesem historischen Restaurant, das im 19. Jahrhundert eine Hochburg des Austernkonsums war.
Die blaue Fassade des Restaurants "Au Rocher de Cancale" lässt niemanden unberührt. Haben Sie sich schon einmal gefragt, was dieses typische Restaurant am Meer mitten in der Rue Montorgueil zu suchen hat? Wir nehmen Sie mit auf eine Entdeckungsreise durch die Geschichte dieses atypischen Ortes, der auch heute noch Feinschmecker begeistert. [Mehr lesen]
Le Procope: Das älteste Café von Paris wiederentdecken
Kennen Sie das Procope, das älteste Café in Paris? Es ist zweifellos eines der schönsten Restaurants der Hauptstadt und steht unter Denkmalschutz. Wir nehmen Sie mit auf eine Reise durch seine Geschichte, sein Menü und seine Neuheiten, die es zu entdecken gilt. [Mehr lesen]
Les Deux Magots: legendäres Café in Saint-Germain des Près in Paris
Im Deux Magots entdeckt man einen geschichtsträchtigen Ort und einen idealen Rahmen für eine Feinschmeckerpause auf der Terrasse. Seit 1885 empfängt dieses legendäre Café Feinschmecker und Kunstliebhaber. [Mehr lesen]
La Maison de la Truffe, das französische Restaurant für Trüffelfans in Paris
La Maison de la Truffe ist das Geschäft und Restaurant in Paris, in dem der Trüffel König ist. Als historischer Tempel des berühmten Pilzes findet man hier das Beste, was auf Trüffelbasis hergestellt wird. Wir nehmen Sie mit auf eine Entdeckungsreise durch das raffiniert dekorierte Restaurant. [Mehr lesen]
Le Grand Colbert, die legendäre Pariser Brasserie, die unter Denkmalschutz gestellt wurde
Nur wenige Schritte von den erhabenen Gärten des Palais-Royal entfernt liegt das Grand Colbert, ein Pariser Restaurant, das bei Touristen und Einwohnern der Hauptstadt gleichermaßen bekannt ist. Diese unter Denkmalschutz stehende Brasserie lässt uns in das Paris vergangener Zeiten eintauchen und verwöhnt uns mit einer Speisekarte, die die französische Gastronomie in den Vordergrund stellt. Eine lukullische Verkörperung dessen, was den Charme der Hauptstadt ausmacht! [Mehr lesen]
La Tour d'Argent, die Pariser Institution erstrahlt in neuem Glanz
Der Tour d'Argent, eine echte Pariser Institution, enthüllt ein neues, zeitgemäßeres Gesicht mit einer neuen Bar und der Eröffnung seines Rooftops. [Mehr lesen]
Au Pied de Cochon, kanadische Küche in Les Halles bei Tag und Nacht
Tag und Nacht verwöhnt die Brasserie Au Pied de Cochon die Pariser und Touristen mit ihrer traditionellen und sehr großzügigen französischen Küche. Eine legendäre Adresse, die man mindestens einmal im Leben ausprobieren sollte. [Mehr lesen]
Florence Kahn, die erstaunliche jüdische Institution im Marais, die keinen Tag gealtert ist
Florence Kahn, eine echte Säule der aschkenasischen Kultur und eine authentische jüdische Institution im Marais-Viertel, ist seit 1988 nicht einen Tag gealtert und bietet immer noch ein unvergleichliches Vergnügen. [Mehr lesen]
L'Auberge Pyrénnées Cévennes, das authentische Pariser Bistro für Feinschmecker
Die Auberge Pyrénnées Cévennes ist das alte Bistro in Paris 11e, das uns seit über 100 Jahren mit seiner traditionellen Küche verwöhnt. Diese Institution, die vor zwei Jahren von Pierre Négrevergne übernommen wurde, verzaubert weiterhin die Liebhaber guter und großzügiger französischer Küche. Sind Sie ein Fan von Pasteten, Blanquette und Cassoulet? Hier ist Ihre Adresse! [Mehr lesen]
La Grande Cascade, das erhabene, mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete Gourmetrestaurant im Bois de Boulogne
Wie wäre es, wenn wir das Grande Cascade wiederentdecken würden? Dieses Gourmetrestaurant, das seit 55 Jahren mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet ist, verwöhnt uns immer wieder in seinem außergewöhnlichen Rahmen, der am Rande des Bois de Boulogne Paris 16e liegt. Es erneuert sich zu unserem größten Vergnügen immer wieder mit neuen Leckereien. [Mehr lesen]
Benoit Paris, das mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete Bistro von Alain Ducasse in Les Halles
Das Restaurant Benoit Paris von Alain Ducasse, das seit 1912 im 1. Arrondissement ein Treffpunkt für Genießer ist und mit einem Stern im Guide Michelin ausgezeichnet wurde, lässt uns genussvoll in das Paris vergangener Zeiten eintauchen. [Mehr lesen]
Au Petit Riche, bürgerliche französische Küche ohne eine Falte
Seit seiner Eröffnung im Jahr 1854 verwöhnt das Au Petit Riche ganz Paris mit seiner gutbürgerlichen französischen Küche, die keinen Tag gealtert ist. [Mehr lesen]
La Maison Fournaise, das Restaurant auf der Ile des Impressionnistes in Chatou
Das Maison Fournaise, die Guinguette, die Renoir zu seinem "Déjeuner des canotiers" inspirierte, wird mit einem neuen Dekor, einem neuen Küchenchef und einer neuen Speisekarte wiederbelebt. Hier können Sie sich eine Pause am Wasser gönnen. [Mehr lesen]
Le Café de la Paix: das erhabene historische Restaurant von Paris in renoviertem Rahmen
Das Café de la Paix, ein weltberühmtes Restaurant, das unter Denkmalschutz steht, ist zweifellos eines der schönsten Restaurants in Paris. Das emblematische Pariser Restaurant, das ideal am wunderschönen Place de l'Opéra gelegen ist, empfängt Sie seit seiner Renovierung in seinen zwei hellen und luftigen Räumen, die 2021 vom Architekten Pierre-Yves Rochon völlig neu gestaltet werden. [Mehr lesen]
L'Escargot Montorgueil, die Pariser Institution verwöhnt noch immer, 200 Jahre später
Das im Viertel Les Halles ansässige L'Escargot Montorgueil ehrt die Schnecke aus Burgund mit originellen Rezepten und führt mit Bravour große Klassiker der französischen Gastronomie aus. [Mehr lesen]
L'Auberge Nicolas Flamel mit Grégory Garimbay am Ruder
Die Auberge Nicolas Flamel, eine echte Pariser Institution, begrüßt einen neuen Chefkoch am Herd, den Küchenchef Grégory Garimbay. Die älteste Auberge von Paris hat die vergangenen Monate auch genutzt, um sich in schlichter Schönheit zu präsentieren. Und auf dem Teller offenbart sich eine Gourmetküche, die ihre klassischen Wurzeln nicht verleugnet und nach den Sternen greift. [Mehr lesen]
La Brasserie Gallopin, das historische Restaurant mit guten traditionellen französischen Gerichten
Die Brasserie Gallopin ist eine unumgängliche Adresse in Paris für Liebhaber der traditionellen französischen Küche. Diese historische Adresse am Place de la Bourse mit ihrer prächtigen Einrichtung bietet uns eine gutbürgerliche Küche, die nach allen Regeln der Kunst zubereitet wird. [Mehr lesen]
Drouant, die mythische Institution der Académie Goncourt
Für Drouant, die legendäre Pariser Institution, die seit 1914 die Académie Goncourt beherbergt, wird eine neue Seite geschrieben. Das Restaurant, das 2018 von den Brüdern Gardinier übernommen wurde, überrascht und verwöhnt mit großen Klassikern der französischen Gastronomie, die auf den neuesten Stand gebracht wurden. [Mehr lesen]
Außerdem: Brasserie Lipp, Lapérouse, Bouillon Chartier, Bofinger, Le Train Bleu, A la petite chaise, Au chien qui fume, la Closerie des Lilas...
