Am Fuße des Butte Montmartre, wo das Kopfsteinpflaster zu den Erinnerungen der Pariser Bohème führt, steht Le Bon Bock wie ein Überlebender der Zeit. Das 1879 gegründete, hundertjährige Restaurant hat zwischen patinierten Holzverkleidungen und verblassten Fresken die Zeiten überdauert. Montmartre hat sich verändert, aber Le Bon Bock wacht als diskreter Zeuge des Paris von einst.
Als Le Bon Bock 1879 seine Türen öffnete, war Montmartre noch ein Dorf oberhalb von Paris, ein Hort von Malern, Dichtern, Arbeitern und Nachtschwärmern. Es ist die Zeit der Guinguettes und Cabarets, der Künstlerateliers und Bordelle, eine Zeit, in der der Absinth mehr fließt als das Wasser und in der die Welt in einem fröhlichen Tohuwabohu neu gemacht wird. In diesem kreativen Trubel wurde das Le Bon Bock schnell zu einer beliebten Adresse.
Man kommt wegen der volkstümlichen Küche, der niedrigen Preise, aber vor allem wegen der Atmosphäre. Toulouse-Lautrec, Manet, Van Gogh, Apollinaire, Picasso... Sie alle sollen durch die Tür dieser Taverne gekommen sein und dort manchmal, so sagt man, einige Skizzen oder Gemälde als Bezahlung für eine Mahlzeit oder ein Getränk hinterlassen haben. Die Wände des Restaurants wurden mit Gemälden, Skizzen und Objekten aus der damaligen Zeit geschmückt und verwandelten das Lokal nach und nach in ein Kuriositätenkabinett.
Wenn man heute das Le Bon Bock betritt, hat man das Gefühl, in einer anderen Zeit eingefroren zu sein. Seit dem Ende des 19. Jahrhunderts hat sich hier fast nichts verändert. Die Samtbänke, die dunkle Holzvertäfelung, die Wandmalereien, das gedämpfte Licht, die kupfernen Kronleuchter und die gesteppten Spiegel bilden eine Kulisse, die nicht neu erschaffen werden muss: Sie ist original. Im hinteren Raum befindet sich sogar eine Pianobar, ein lebendiges Erbe der Kabarettabende, die die Nächte des Viertels belebten.
Das Bon Bock war nie ein Mode- oder Trendrestaurant. Es lebte im Rhythmus seines Viertels, der künstlerischen Revolutionen und der Metamorphosen von Paris. Abseits der großen Boulevards und der glänzenden Gastronomieszene hat er als Hort von Insidern, Nostalgikern und Neugierigen weitergelebt. Es sind die Geschichten, die es aufrecht erhalten: die Geschichten von pleite gegangenen Malern, die die Rechnung mit einer Zeichnung begleichen, von Flaneuren aus Montmartre, die zwischen zwei Gabelschlägen Politik und Poesie austauschen, und von verblüfften Touristen, die einen Ort entdecken, der nicht auf alt macht, sondern es wirklich ist. Obwohl das Le Bon Bock erst kürzlich übernommen wurde, hat es seine Identität bewahrt.
Unser Test von Le Bon Bock:
Le Bon Bock, eine Institution in Montmartre zwischen Dekoration im Stil der Epoche und französischer Küche
Das Bon Bock erlebt unter der Leitung von Benjamin Moréel und Christophe Préchez eine zweite Jugend. Diese Institution auf dem Montmartre-Hügel will mit ihrer traditionellen französischen Küche, ihrer herrlich altmodischen Dekoration und ihrer im Hinterzimmer versteckten Pianobar Touristen und Einheimische (wieder) anlocken. [Mehr lesen]
Standort
Der Gute Bock
2 Rue Dancourt
75018 Paris 18
Offizielle Seite
www.instagram.com
Le Bon Bock, eine Institution in Montmartre zwischen Dekoration im Stil der Epoche und französischer Küche
