Die kleine Geschichte der großen Restaurants in Paris: La Mère Catherine, Institution in Montmartre

Im Herzen von Montmartre, auf dem berühmten Place du Tertre, liegt La Mère Catherine, eines der ältesten Restaurants in Paris, das noch in Betrieb ist. Die 1793 gegründete Adresse verkörpert den Geist des alten Montmartre: Gemütlichkeit, traditionelle französische Küche und künstlerisches Ambiente.

Eine Geschichte, die während der Revolution beginnt

Die Geschichte von La Mère Catherine beginnt während der Französischen Revolution. Im Jahr 1793 gründete eine gewisse Catherine Lemoine das Lokal in einer ehemaligen königlichen Jagdstation. Zu dieser Zeit war der Hügel Montmartre noch ein volkstümliches Dorf vor den Toren von Paris. Das Lokal wurde schnell zu einem Treffpunkt für Widerstandskämpfer, Arbeiter und Künstler, die von der Herzlichkeit des Empfangs und der Einfachheit der angebotenen Speisen angezogen wurden. Der Legende nach wurde hier sogar zum ersten Mal das Wort"Bistro" von russischen Soldaten ausgesprochen, die es eilig hatten, etwas zu trinken.

Eine Küche mit französischer Tradition im Laufe der Jahrhunderte

Seit mehr als zwei Jahrhunderten bietet das La Mère Catherine eine gutbürgerliche französische Küche an. Auf der Speisekarte stehen die großen Klassiker: Eier mit Mayonnaise, Schnecken aus Burgund, Entenconfit, Boeuf bourguignon, Crème brûlée und nicht zu vergessen der berühmte Coq au vin, ein Emblem des französischen bäuerlichen Know-hows. Das Restaurant bietet einen durchgehenden Service von 7 Uhr bis 2 Uhr morgens, was es auch zu einer geselligen Adresse für Frühaufsteher, Nachtschwärmer und Besucher, die auf der Butte vorbeikommen, macht.

Eine Kulisse, die im Gedächtnis von Montmartre verankert ist

Mit seiner roten Fassade und der offenen Terrasse auf dem Place du Tertre hat La Mère Catherine alles, was ein selbstbewusstes Montmartre-Klischee ausmacht. Die Atmosphäre ist gemütlich, mit Sitzbänken, alten Postern, karierten Tischdecken und Künstlerporträts. Hier spürt man dieSeele des Montmartre, in einer Atmosphäre, in der sich Bohème-Erinnerungen, alte Chansons und herzerwärmende Gerichte treffen.

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Eine immer lebendige Kunstszene

Jeden Abend ab 19.30 Uhr nehmen Musiker Platz, um den Gästen eine festliche musikalische Atmosphäre zu bieten. Diese Verbindung zwischen Essen und Performance erinnert an denKabarettgeist des Viertels und die Montmartre-Tradition, Kultur, Gastronomie und Live-Unterhaltung miteinander zu verbinden. Auch heute noch ist die Adresse bei Touristen wegen ihres typischen Rahmens und ihrer bemerkenswerten Langlebigkeit beliebt, die von einem Paris vergangener Zeiten zeugt.