Avocateria Gare de Lyon, die neue Adresse 100% Anwalt und Brunch im 12. Arrondissement

Avocado-Liebhaber aufgepasst! Avocateria Gare de Lyon ist die neue Adresse des Königs der Avocado im 12. Arrondissement von Paris, direkt gegenüber dem Bahnhof. Nach zwei anderen Adressen in Sentier und Bastille ist dies eine neue Adresse, die vor allem Brunch an jedem Tag der Woche anbietet und immer noch das, was das Salz in der Suppe derAvocateria ist, nämlich gesunde Gerichte mit Produkten aus der Region, die alle aufAvocadobasis zubereitet werden.

Linda Trin, die Gründerin des Restaurants, hat das Restaurant vergrößert und einen schönen, geräumigen Saal eingerichtet, der mit seinen Kurven und Pastellfarben an die grafische Welt der Filme von Wes Anderson erinnert. Auf der Speisekarte steht ein schöner Brunch, den man bis in den Nachmittag hinein genießen kann, mit Hits wie dem Flower Avocado Toast mit Rübenhummus oder demAvocado Toast Signature. Daneben gibt es die Neuheit des Hauses: den Breakfast Pancake mit zwei fluffigen Pancakes (ohne Butter gemacht), zwei Spiegeleiern und Guacamole, aber auch Avocadopommes frites als Beilage.

Und natürlich gibt es auch die besten Getränke zum Aufwärmen: Tees, Kaffee, Golden Latte, Chai und Matcha Latte. Eine wahre Avocadomode, sogar im Winter mit ultra-herzerwärmenden Gerichten, um sich zu verwöhnen, ohne zu hungern.

Eine Küche, die die Redaktion testen konnte. Da wir die anderen Adressen kennen, haben wir uns hier mit den Neuheiten befasst, nämlich dem Brunch im Frühstücksmodus. So ließen wir uns vom Breakfast Pancake, den Avocadofritten, einem Golden Latte, einem Earl Grey-Tee und als Nachtisch vom Crazy Banana Pancakes mit einer Banane und einer hausgemachten Cashew-Nuss-Praline verführen.

Was die Pancakes betrifft, so sind diese besonders leicht und ultralecker? Es gibt nichts zu bemängeln. Die Eier sind gut, genau richtig gekocht, und die Guacamole ist ziemlich scharf, würzt das Ganze aber gut. Zusammen mit einem Golden Latte ist das Ganze ultra-herzerwärmend, ideal für den Winter. Bei den Avocado-Chips handelt es sich um panierte Avocadoscheiben, die in Öl frittiert werden. Sie sind seltsamerweise nicht sehr fetthaltig und schmelzen auf der Zunge. Eine originelle Art, Avocados zu genießen!

Sparen wir uns das Beste für den Schluss auf, das Dessert, das einen der Hits des Unternehmens neu interpretiert? Die Praliné ist einfach ein kleines Juwel, das sich selbst genügt. Es ist ganz einfach, dass man bei jedem Besuch in der Avocateria wieder darauf zurückkommt! Dazu gibt es eine schöne Tasse Tee, um zu verdauen und sich gleichzeitig aufzuwärmen.

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Kurz gesagt: Avocateria Gare de Lyon ist die richtige Adresse, um sich nach dem Aussteigen aus dem TGV oder bei einem Spaziergang in der Nähe niederzulassen und ein gutes, wärmendes Gericht zu genießen. Jetzt müssen Sie es nur noch selbst herausfinden, Freunde!