Avocateria, der König des Avocado-Toasts im Herzen des Sentier-Viertels

DieAvocado, eine Trendfrucht (ja, die Avocado ist eine Frucht im botanischen Sinne...)? Eine schmackhafte Zutat, die Linda Trin und Alexandre Hattab in derAvocateria verarbeiten. Die Avocado-Bar befindet sich im Herzen des Sentier-Viertels in der Rue du Caire und bietet unter anderem eine ganze Reihe vonAvocado-Toasts für alle Liebhaber der exotischen Küche an.

Die Idee hinter dieser Marke (und hinter dieser Verführungsaktion) ist es, das Kundenerlebnis zu überdenken und die Codes der traditionellen Gastronomie zu brechen, indem man eine gesunde und leckere Küche anbietet. Und ein weiteres Ziel: hausgemachte Gerichte ohne Butter, Zuckerzusatz und vor allem ohne Zusatz- und Konservierungsstoffe für alle zugänglich zu machen.

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Wenn man vor dem Lokal ankommt, ist man sofort von der pastellrosafarbenen Fassade überrascht, die auf den ersten Blick ins Auge sticht. Wenn man dann hineingeht, wird man auch von der warmen, holzgetäfelten Inneneinrichtung erfasst, die eine wahre Blase pflanzlicher Behaglichkeit darstellt. Die Küche bietet natürlich köstliche Avocado-Toasts, wie den oben beschriebenen"Kiss my Hass", den"Bombay Express" mit getoastetem Landbrot, cremigem Curry-Hummus, Hass-Avocado, Wassermelonen-Rettich und Salat oder den " Athene Vibe" mit getoastetem Landbrot, Rote-Bete-Hummus, Hass-Avocado, Feta, Koriander und Salat.

Burgerliebhaber genießen denAvo Burger, einen Burger mit Brioche-Brötchen, Signature Guacamole, Feta, hausgemachten Rotkohlgurken, Mesclun, hausgemachter Tahinisauce und Quinoa-Tortillas, oder lassen sich vom Healthy Burger verführen, einem Sandwich aus Brioche-Brötchen, hausgemachtem Rübenketchup, gereiftem Cheddar-Käse, Hass-Avocado, Gurkengurken, Mesclun und Quinoa-Tortillas. Und ansonsten runden Avocado-Bowls und Apero-Time-Bretter das Angebot ab, für einen Moment voller Leckereien, die genauso grün sind wie der Rest der Speisekarte.

Zum Nachtisch gibt esAvocados auch in süßer Form: einen köstlichen Brownie aus Valrhona-Schokolade mit Avocado und gesalzenen Erdnüssen, einen Zitronen-Brownie mit Avocado-Limetten-Creme, Mohn und frischen Himbeeren oder eine Granola-Bowl... So kann man seine Mahlzeit auf die beste Art und Weise beenden.

Eine Karte, die wir per Click & Collect testen konnten. Unser Favorit, natürlich ein Avocadotoast: derAthene Vibes, auf der Grundlage von Bio-Sauerteigbrot, Rübenhummus, Avocado und Feta. Ein frischer, leicht säuerlicher Toast, der im Sommer ideal für eine Erfrischung ist. Und ansonsten , verwöhnen wir uns mit den gesunden Desserts auf der Karte.

Natürlich ein Muss für alle Avocado-Liebhaber. Zu Tisch!

Dieser Test wurde im Rahmen einer beruflichen Einladung durchgeführt. Falls Ihre Erfahrung von unserer abweicht, teilen Sie uns dies bitte in den Kommentaren mit.