Cléo : ein kulinarisches Spitzenrestaurant im Herzen des 7. Arrondissements !

Cléo, die gastronomische Adresse, die man kennenlernen – oder neu entdecken – sollte! Mehr als nur ein Hotelrestaurant, überzeugt dieser Tisch gleichermaßen durch seine erstklassige Küche, sein intimes Ambiente, seine versteckte Terrasse und seine Speakeasy-Bar.

Hinter seiner haussmannischen Fassade entfaltet sich ein anspruchsvolles Interieur, das von der Welt Cléo de Mérode inspiriert ist, einer ikonischen Gestalt der Belle Époque. Gedimmtes Licht, sanfte Materialien, elegante Linien und eine fast intime Atmosphäre bilden eine raffinierte Szenerie, in der man ebenso das Erlebnis wie die Speisen sucht.

In der Küche steht der Chef Alexandre Semperé für eine zeitgenössische Gastronomie, die vom Geschmack, saisonalen Produkten und der Balance der Aromen getragen wird. Durch Stationen in großen Häusern (Alain Ducasse, Plaza Athénée, Chef aux Ombres) geprägt, entwirft der Chef eine präzise Küche, in der pflanzliche, marine und fleischliche Einflüsse sich um sorgfältig ausgewählte Produkte und ausgearbeitete Saucen begegnen.

Zur Mittagszeit ist die Karte übersichtlich und gut lesbar – als Menü oder à la carte. Am Abend entfaltet sich am Tisch ein intensiveres Erlebnis mit Degustationsmenüs von 5 oder 7 Gängen, die auch in einer vegetarischen Version angeboten werden.

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Alexandre Semperé zeichnet hier eine authentische und präzise Küche, großzügig in ihren Aromen, die selbst die anspruchsvollsten Gaumen zu verführen vermag und zugleich überrascht sowie jene versöhnt, die sich von der gehobenen Gastronomie einschüchtern lassen.

Bei schönem Wetter präsentiert Cléo vor allem eines ihrer schönsten Geheimnisse: eine versteckte Terrasse, die vor dem Straßenlärm geschützt ist. Eine wahre vertrauliche Auszeit mitten in Paris, bietet diese intime Terrasse einen privilegierten Rahmen für ein sonniges Mittagessen, ein sommerliches Abendessen oder ein diskretes Rendezvous.

Das Erlebnis geht anschließend im Léopold, der Speakeasy-Bar des Hauses, weiter. Mit seiner gedämpften Atmosphäre und der Signatur-Cocktailkarte setzt sich dieser versteckte Bar im 7. Arrondissement bereits als eine der unauffälligsten Adressen im Viertel durch, um den Abend fortzusetzen.

Zwischen zeitgenössischer Gastronomie, einer geheimen Terrasse und dem Geist eines Speakeasy präsentiert sich Cléo heute als eine der elegantesten und bestgehüteten Adressen am linken Ufer von Paris.

Preise:

• Mittagessen: Menüs ab 48 Euro
• Abendessen: 5-Gänge-Menü – 98 Euro; 7-Gänge-Menü – 148 Euro

Speisen- und Weinkombinationen ab 66 Euro