Chez East Mamma, man beschränkt sich nicht darauf, Pizza oder Pasta zu essen, man taucht in die italienische Kultur ein und genießt diesen Moment in Italien. Das ist ein stolzer Erfolg für Tigrane Seydoux und Victor Lugger, zwei ehemalige HEC-Studenten, die den Idoine-Wettbewerb von Unibail gewonnen haben und so 750.000 € für die Realisierung dieses Projekts eingesammelt haben.
Ihr Konzept, Big Mamma, setzt die besten italienischen Produzenten und ihre Produkte in einzigartige Gerichte um, angeboten an verschiedenen Standorten in Paris. Wenn East Mamma ihr erstes Restaurant ist, werden die beiden Gründer bald eine weitere Filiale eröffnen – in einem der Einkaufszentren von Unibail-Rodamco. Auf dem Programm? Käse und Wurstwaren aus verschiedenen Ländern, die auf gemeinsamen Platten zum Teilen oder in Gerichten serviert werden, die einen umhauen.
Wir haben uns in das Angebot italienischer Produkte verliebt, das man solo oder in der Gruppe genießen kann und das la dégustation de Mozzarella di bufala DOP fraiche, frisch geliefert aus Neapel, verspricht, in einer Einzelportion für 7€ oder in der gezwirbelten Version für 21€ (500 g zum Teilen zu viert), von der burrata crémeuse zu zweit für 11€, de la stracciatella (das Cremige der Burrata zum Löffeln) und sogar von der Ricotta di buffala mit Honig für 7€! Die Liebhaber von Wurstwaren bleiben nicht außen vor, mit einem Angebot de jambon de Parme DOP affiné pendant 24mois, von Mortadella, Bresaola und dem Jambon „del Fondatore“, der als der edelste der italienischen Schinken gilt. Zu unserem größten Glück, um die Neugierigen und Gourmets zufriedenzustellen, bietet East Mamma uns die zwei Produkte (zwischen Schinken und Käse) für 13€.
Schon vom Angebot beeindruckt, standen wir sprachlos da, als die Pizzen direkt vor unseren Augen von italienischen Pizzaioli gebacken wurden (manche verstehen noch nicht einmal Französisch!), die mit ihrer Lebensfreude ein Lächeln auf die Gesichter zaubern. Die Pizzen und Pastagerichte von East Mamma setzen auf köstliche italienische Produkte in großzügigen Portionen zu vernünftigen Preisen (rechnen Sie mit ca. 13 € pro Gericht). Die beiden Gründer des Konzepts erklären: "In der Pizza ist alles neapolitanisch: der Pizzaiolo, der Ofen, das Mehl, die Tomate, die Mozzarella di Bufala. [...] zu den Preisen, die man in Trattorien im tiefen Italien zahlt."
Auf der Dessertkarte finden Sie das hausgemachte Tiramisu, Panna Cotta, Milchreis und eine mit Nutella bestrichene Pizza für 8€...
Wir könnten uns doch mal wieder etwas von der Sonne Italiens gönnen!
Praktische Infos:
Website: East Mamma, die italienische Trattoria in Paris
Geöffnet täglich von 11:00 bis Mitternacht
Adresse: 133 rue du Faubourg Saint-Antoine, 75011 Paris
Preise: Vorspeise ca. 7€, Hauptgericht ca. 13€, Dessert ca. 7€
Termine und Öffnungszeiten
Nächste Tage
Mittwoch :
von 12:00 bis 14:15
- von 18:15 bis 22:15
Donnerstag :
von 12:00 bis 14:15
- von 18:15 bis 22:30
Freitag :
von 12:00 bis 14:15
- von 18:15 bis 23:00
Samstag :
von 12:00 bis 15:30
- von 18:15 bis 23:00
Sonntag :
von 12:00 bis 15:30
- von 18:00 bis 22:15
Montag :
von 12:00 bis 14:15
- von 18:15 bis 22:15
Dienstag :
von 12:00 bis 14:15
- von 18:15 bis 22:15
Standort
East Mamma
133 Rue du Faubourg Saint-Antoine
75012 Paris 12
Zugang
M°8 - Ledru-Rollin
Tarife
dessert (environ) : €7
plat (environ) : €13
Weitere Informationen
Geöffnet jeden Tag von 11:00 bis Mitternacht.
