In Paris und der Region Ile-de-France ist es nicht immer einfach, den Überblick über die vielen Restaurants zu behalten, die Ihnen zur Auswahl stehen. Es gibt viele legendäre Adressen, aber auch viele Neueröffnungen, die in jedem kulinarischen Herbst stattfinden. Wenn Sie also sichergehen wollen, dass Ihr Mittag- oder Abendessenauthentisch und gemütlich ist, sind die Auberges parisiennes et franciliennes die richtige Wahl für Sie!
Ursprünglich beherbergten Gasthäuser müde Reisende, die eine gute Mahlzeit und ein Dach über dem Kopf für die Nacht suchten. Heute führen sie diese Tradition fort, indem sie typische Gerichte anbieten, die aus regionalen und saisonalen Produkten zubereitet werden. Oftmals rustikal (aber nicht immer!), zeichnet sich das Ambiente dieser Gasthäuser durch freiliegende Holzbalken, Kamine und eine intime Atmosphäre aus, die an das Landleben erinnert.
Die traditionsreichen und geselligen Gasthäuser in Paris und der Ile-de-France liegen oft in malerischen Umgebungen und verkörpern den Charme und die französische Lebensart. Einige dieser Gasthäuser verbinden Authentizität mit einer raffinierten Küche, während andere, die eher am Stadtrand liegen, eine bukolische Umgebung bieten, die perfekt für einen unkomplizierten Gourmet-Ausflug ist.
Übrigens bieten einige dieser Herbergen nicht nur eine großzügige Mahlzeit, sondern auch kuschelige Bettwäsche an, sodass die Gäste ihren Aufenthalt in dieser zauberhaften Umgebung verlängern können. Hier geht's zu den besten Adressen für Hostels in Paris und der Ile-de-France!
Die Pariser Institution L'Auberge du Mouton Blanc von den Geschwistern Dumant übernommen
Die historische Auberge du Mouton Blanc bereitet sich darauf vor, unter der Ägide der Geschwister Dumant und Tristan Lefebvre eine neue Jugend zu erleben. Die Eröffnung ist für Januar 2025 geplant! [Mehr lesen]
Die Auberge Nicolas Flamel in Paris: Gastronomie und Geschichte im Herzen eines legendären Ortes
In einem der ältesten Häuser von Paris, wenn nicht sogar dem ältesten, das 1407 von Nicolas Flamel, dem berühmten Alchemisten und Wohltäter, erbaut wurde, vereint die Auberge Nicolas Flamel das Erbe mit der Haute Cuisine. Unter der Leitung des Sternekochs Alan Geaam und jetzt in der Küche mit dem Chefkoch Émile de France, bietet diese historische Adresse ein gastronomisches Erlebnis, bei dem Tradition und Moderne miteinander verschmelzen. [Mehr lesen]
L'Auberge du Bonheur, das vertrauliche Restaurant im Bois de Boulogne
Die Auberge du Bonheur ist das versteckte Restaurant im Bois de Boulogne. Auf der großen grünen Terrasse im Sommer und in der gemütlichen Hütte vor dem Kamin im Winter können Sie das ganze Jahr über köstliche Gerichte der Bistroküche genießen. Versteckt hinter dem berühmten Großen Wasserfall erwartet Sie dieses kleine Stück Paradies für pure Momente der Entspannung. [Mehr lesen]
Odette, die Auberge Urbaine der Familie Rostang, startet mit Gnocchis durch
Odette ist die städtische Auberge der Familie Rostang im Viertel Les Halles, die uns mit ihren raffinierten und schmackhaften Saisongerichten verwöhnt. Und in diesem Jahr bietet uns das Haus eine neue Speisekarte, auf der vor allem Gnocchi zu finden sind... Folgen Sie dem Führer! [Mehr lesen]
L'Auberge Bressane, gutbürgerliche französische Küche und traditionelles Ambiente
Gehen Sie in die Auberge Bressane, um ein Festmahl in der reinsten Form der französischen Traditionen zu genießen. Auf der Speisekarte steht eine gut ausgeführte bürgerliche Küche, die Sie in der authentischen Atmosphäre eines kleinen regionalen Gasthauses genießen können. [Mehr lesen]
Pedzouille La Grange: Die Höhenherberge hoch oben auf dem Novotel Porte de Versailles in Paris
Das Team von Pedzouille nimmt Sie mit in den siebten Himmel, oder besser gesagt in den achten Stock des Novotel Porte de Versailles, dank der Eröffnung seines neuen Restaurants mit dem Namen La Grange. Arrondissement von Paris, wird nicht nur Liebhaber schöner Aussichten, sondern auch Anhänger großzügiger und französischer Gerichte begeistern. [Mehr lesen]
L'Auberge Ravoux: Eine Zeitreise auf den Spuren von Van Gogh in Auvers-sur-Oise (95)
Kennen Sie die Auberge Ravoux? Dieser in Auvers-sur-Oise im Val-d'Oise gelegene Ort, der auch als "Van-Gogh-Haus" bezeichnet wird, bietet Besuchern die Möglichkeit, auf den Spuren des berühmten holländischen Malers in die Vergangenheit einzutauchen. [Mehr lesen]
L'Auberge des Saints Pères, das ausgezeichnete Restaurant und Feinschmeckerlokal in Aulnay-sous-bois (93)
Im Herzen des Départements Seine-Saint-Denis, in der Nähe von Aulnay-sous-Bois, liegt die Auberge des Saints-Pères, ein unter Feinschmeckern bekanntes Restaurant, das fast 20 Jahre lang mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet war. Obwohl die Adresse von sich aus beschlossen hat, diese Auszeichnung nicht mehr zu erhalten, kann man hier immer noch eine raffinierte Küche entdecken, die einen Umweg wert ist, mit einer Speisekarte, die vom Chefkoch Jean-Claude Cahagnet entworfen wurde. [Mehr lesen]
Bouillons, Brasserien und traditionelle Bistrots in Paris, unsere Geheimtipps und guten Adressen
Haben Sie Lust, in einem typischen Pariser Restaurant eine Brotzeit zu machen? Hier geht es zu den guten Adressen für Bouillons, Brasserien und traditionelle Bistros in Paris! [Mehr lesen]
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