Ob aus Umweltbewusstsein oder um die besten Produkte von lokalen Erzeugern zu entdecken: Locavores-Restaurants sind beliebt! In Paris und der Ile-de-France haben es sich viele Restaurantbesitzer und Köche zur Aufgabe gemacht, eine Küche mit lokalen oder ausFrankreich stammenden Zutaten anzubieten, eine saisonale Küche mit einem begrenzten CO2-Fußabdruck und auf der Speisekarte gute Gerichte, die dielokale Wirtschaft unterstützen und die Umwelt schonen.
Also, wo sind die lokavoren Restaurants in Paris? Wir nehmen Sie mit auf eine Entdeckungsreise zu diesen engagierten Adressen, die uns das Beste aus den Produkten unserer Regionen servieren, sei es Obst und Gemüse aus den Obstgärten und Betrieben der Ile-de-France, Fisch und Meeresfrüchte aus dem Fischfang mit kleinen Booten entlang der französischen Küsten oder gut gezüchtetes Fleisch von Erzeugern, die sich um das Wohlergehen der Tiere kümmern.
Wenn Sie also Lust auf eine Mahlzeit haben, die dem französischen Terroir alle Ehre macht, finden Sie hier die besten Adressen für lokavorische Restaurants in Paris!
Round Egg Buns, affenartige Eiersandwiches am Canal Saint-Martin
Kalifornien in der Nähe des Canal Saint-Martin, das findet man bei Round Egg Buns. Auf der Speisekarte stehen verführerische - um nicht zu sagen unanständige - Eiersandwiches! [Mehr lesen]
Brion, Markt- und Saisonküche mit bistronomischen Akzenten, unterzeichnet von Geoffrey Lengagne
Der Chefkoch Geoffrey Lengagne wagt den Alleingang mit der Eröffnung seines ersten bistronomischen Restaurants, Brion. Ein hübscher bistronomischer Tisch zum Mittagessen und ein gastronomischer Tisch zum Abendessen. [Mehr lesen]
La Papote, das ausgezeichnete bistronomische Restaurant in einem charmanten Rahmen in Bourron Marlotte (77)
La Papote ist der Name des Restaurants, der Bar und des Gästezimmers, das Sie im Dorf Bourron Marlotte im Departement Seine-et-Marne (77) empfängt. Am Rande des Waldes von Fontainebleau und nur eine Stunde von Paris entfernt, werden Sie diese Adresse lieben, die eine charmante Umgebung, eine belebte Terrasse und frische, saisonale Küche in einer entspannten Atmosphäre vereint. [Mehr lesen]
Le Marguerite 1606, das Nugget Restaurant von Issy-les-Moulineaux in einem historischen Ort
Das Marguerite 1606, das neue Restaurant der Domaine Reine Margot, ist über die Metro Mairie d'Issy erreichbar. Es liegt in einer grünen und historischen Umgebung mit Blick auf den Eiffelturm und bietet eine saisonale und raffinierte Küche. An schönen Tagen erwartet uns hier eine herrliche Terrasse. [Mehr lesen]
Café Mirette, das ausgezeichnete bistronomische Restaurant mit versteckter Terrasse in Saint-Lazare
Das Café Mirette ist ein Geheimtipp, der hinter dem Bahnhof Saint-Lazare in einer geschützten und unbekannten Passage versteckt ist. Hier kann man geschützt inmitten von 8ᵉ faulenzen, eine frische und saisonale Küche genießen und obendrein sehr zugänglich sein. Es befindet sich in der Pernod-Ricard-Stiftung, die ständig kostenlose Ausstellungen anbietet, und ist das Literaturcafé, in das Sie gerne gehen werden. [Mehr lesen]
Public House, die prächtige englische Brasserie des britischen Küchenchefs Calum Franklin
Der englische Küchenchef Calum Franklin hat sich in Paris in der grandiosen britischen Brasserie Public House niedergelassen, die nur wenige Schritte von der Oper entfernt liegt. [Mehr lesen]
Le Panoramique, das locavore Sterne-Restaurant in Yvelines mit atemberaubender Aussicht
Das La Panoramique in Rolleboise im Departement Yvelines ist ein mit einem Michelin-Stern ausgezeichnetes Restaurant, in dem man sich wie im Urlaub fühlt. Mit seiner atemberaubenden Aussicht und der frischen, lokalen Küche von Gaëtan Perulli kann man hier nur eine gute Zeit verbringen. Wir nehmen Sie mit auf eine Entdeckungsreise. [Mehr lesen]
Cavrosa, die Crêperie in Chevreuse mit guten lokalen Produkten aus Yvelines
Wir nehmen Sie mit auf eine Entdeckungsreise durch die Crêperie Cavrosa, diese schöne Adresse, die sich in ein Stück Natur schmiegt und gute bretonische Crêpes aus lokalen Produkten aus dem Departement Yvelines anbietet. [Mehr lesen]
Nepita, das mediterrane Restaurant im Hotel Florida, und seine Speisekarte, die von Amandine Chaignot entworfen wurde
Die Küchenchefin Amandine Chaignot zeichnet für die mediterrane Speisekarte von Nepita, dem Restaurant des Hotels Florida, verantwortlich. [Mehr lesen]
Hasard, das französische Bistro, wo man essen, trinken und... kratzen
Hasard bereitet sich darauf vor, Anfang April seine Türen zu öffnen. Ein französisches Bistro, in dem man essen, trinken und sein Glück bei Rubbelspielen versuchen kann. Ziemlich... ungewöhnlich. [Mehr lesen]
Datil, der pflanzliche Gourmet-Tisch der Küchenchefin Manon Fleury
Die Küchenchefin Manon Fleury wagte endlich den Schritt und eröffnete ihr erstes Restaurant in Paris, das Datil. Von der gesamten Foodosphäre mit Spannung erwartet, gelingt ihr das Kunststück, eine Küche zu enthüllen, die von Natürlichkeit, Saisonalität, Menschlichkeit und viel Feingefühl geprägt ist. [Mehr lesen]
Brasserie Martin, die unruhige Brauerei der Neuen Garde
In der Familie La Nouvelle Garde wird nach der Brasserie Martin gefragt, dem großen Bistro mit der farbenfrohen Dekoration und dem Wintergarten, in dem sich die Freundesbanden und Familien aus der Gegend tummeln. [Mehr lesen]
Korus, absolut bemerkenswertes Gourmetrestaurant
Von Jahr zu Jahr erfindet sich das Restaurant Korus immer wieder neu und entwickelt sich von einem köstlichen bistronomischen Restaurant in der Nachbarschaft zu einem absolut bemerkenswerten Gourmet-Tisch. [Mehr lesen]
OKA - FOGO, das feurige Doppelrestaurant des brasilianischen Sternekochs Raphaël Rego
Das Restaurant OKA des brasilianischen Kochs Raphaël Rego ändert seinen Kurs und seine Adresse (schon wieder!). Arrondissement verlegt und verwandelt sich in das OKA - FOGO, einen doppelten Ort, an dem Gourmetküche und Grillen miteinander verschmelzen. [Mehr lesen]
Nummer 3: Das mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete, lokale und nachhaltige Gourmetrestaurant in Yvelines
Numéro 3 ist der Name dieses eleganten Restaurants im Chevreuse-Tal, das den Produkten aus dem Departement Yvelines alle Ehre macht, die Laurent Trochain, ein leidenschaftlicher Chefkoch, regelmäßig aufspürt. Es ist nun schon 20 Jahre her, dass er mit seiner Frau in einem ehemaligen Gasthof seinen ersten Stern erkocht hat, um uns mit einer "vi-gétale" Küche zu verwöhnen... [Mehr lesen]
Elsass, bistronomischer elsässischer Tisch fernab von vorgefertigten Ideen
Das Restaurant Elsass spielt mit den Gemeinplätzen und beweist, dass die elsässische Küche (auch) bistronomisch sein kann, gegliedert um die schönen Cuvées der Region. [Mehr lesen]
Picotte, eine bistronomische Tour de France mit regionalen Spezialitäten
Von der Provence über die Normandie und die Antillen bis hin zu Nordfrankreich verspricht Picotte eine wahre bistronomische Tour de France der Spezialitäten des Hexagons. [Mehr lesen]
Halo, das ausgezeichnete Restaurant von Spitzenkoch Victor Blanchet, das sich hinter einem Concept Store verbirgt
Der Chefkoch Victor Blanchet investiert in Halo, einen Ort mit vielen Facetten, der Concept Store, bistronomisches Restaurant, versteckte Cocktailbar und privatisierbarer Stammtisch zugleich ist. Eine einzigartige Adresse, die einen Umweg wert ist! [Mehr lesen]
Vaisseau, das lang erwartete Restaurant von Chefkoch Adrien Cachot in Paris
Der Spitzenkoch Adrien Cachot eröffnet endlich sein Restaurant in Paris. Es trägt den Namen Vaisseau und ist bereits Opfer seines Erfolgs geworden, und das völlig verdient. [Mehr lesen]
La Petite Expérience, das auf Fermentation ausgerichtete Restaurant an den Ufern der Seine
Ein Restaurant, das sich ganz der Fermentation widmet? Das hatte uns bei der Eröffnung von La Petite Expérience neugierig gemacht. Also, Urteil? [Mehr lesen]
Empreinte, französische Regionalküche von Chefkoch Jérôme Laurent
Der Küchenchef Jérôme Laurent, der von seinem Bruder Florian unterstützt wird, eröffnet mit Empreinte sein erstes Restaurant unter eigenem Namen. Dort stellt er die schönsten Gerichte aus der französischen Region ins Rampenlicht, die Werke von Handwerkern, die ihre Produkte lieben. [Mehr lesen]
La Datcha, das Bistronomierestaurant von Chefkoch Maksym Zorin mit ukrainischen Einflüssen
Der aus der Ducasse-Galaxie geflohene Chefkoch Maksym Zorin eröffnet La Datcha, sein erstes Bistronomierestaurant mit ukrainischen Einflüssen. [Mehr lesen]
L'Envol, das Restaurant von Thibaut Spiwack auf den Höhen der Pariser Philharmonie
Thibaut Spiwack und Sarah Ledu eröffnen L'Envol, ihr kleines, gemütliches Nest auf den Höhen der Pariser Philharmonie. Entdecken Sie es Ende Januar nächsten Jahres. [Mehr lesen]
Pristine, ein spannendes bistronomisches Restaurant, das zu seiner Liebe für Pflanzen steht
Eine tolle Entdeckung ist das Restaurant Pristine und seine Küche mit gesundem Menschenverstand und gutem Geschmack. Eine Adresse, die zu ihrer Liebe für das Pflanzliche steht, saftig und großzügig. [Mehr lesen]
Pagaille, freie und fröhliche Bistronomie auf den Höhen des 18. Arrondissements
Das Pagaille ist gerade erst auf den Höhen des 18. Arrondissements geschlüpft und erweist sich mit seinen freien und fröhlichen Bistrogerichten bereits als eine feste Größe in der Rue Ramey. [Mehr lesen]
Le Boréal, fabelhaftes Café-Bistro mit verantwortungsvoller Küche von morgens bis abends
Morgens Kaffee, mittags und abends Bistro, am Wochenende Brunch; Le Boréal ist die perfekte Lösung für all Ihre Wünsche. [Mehr lesen]
Ma Dame, das delikate Restaurant im Hotel Marignan Champs-Elysées
Das Restaurant Ma Dame befindet sich im Erdgeschoss des Hotels Marignan Champs-Elysées, einem schicken 5-Sterne-Hotel im 8. Arrondissement, und bietet eine feine bistronomische Küche, die von dem japanischen Chefkoch Makoto Nakada und der Konditorin Eri Hazama kreiert wurde. [Mehr lesen]
Yard, das Bistro und der natürliche Weinkeller von Culinaries
Mittags Bistro, abends Esskeller, und mittags wie abends Naturkiele, um fröhlich anzustoßen; Sie befinden sich wohl bei Yard, dem Restaurant von Culinaries in unmittelbarer Nähe des Père Lachaise. [Mehr lesen]
Champs Libres, der tugendhafte Lebensmittelladen mit seinem gesunden und saisonalen Mittagsangebot
Bei Champs Libres sind Obst, Gemüse und andere Lebensmittel so lokal wie möglich, natürlich saisonal, teilweise bio und in jedem Fall von hoher Qualität. Mittags bietet der Laden auch Healthy Food zum Mitnehmen an. Alles, was man von einem guten Tante-Emma-Laden erwartet! [Mehr lesen]
Le Rigodon, gut erzogenes und vernünftiges Restaurant im Viertel Folie-Méricourt
Die schönsten französischen Produkte vom Bauernhof und aus kurzen Vertriebswegen, verarbeitet in einfachen und herzerwärmenden Rezepten - im Rigodon ist das möglich! [Mehr lesen]
Le Potager de Charlotte, das raffinierte Restaurant mit pflanzlicher Gourmetküche
Wenn Sie in einem raffinierten Rahmen pflanzlich essen möchten, testen Sie Charlottes Potager, ein gehobenes Restaurant, das mit seinen köstlichen und originellen Rezepten auf gesunde, lokale und verantwortungsbewusste Lebensmittel setzt. [Mehr lesen]
Arkose Strasbourg Saint-Denis, die Kletterhalle im Herzen von Paris und seine Locavore-Kantine
Arkose hat eine Kletterhalle in Straßburg Saint-Denis eröffnet. Für Kletterfans ist es schwer, zentraler zu sein! Was kommt noch hinzu? Eine Locavore-Kantine voller Trost. [Mehr lesen]
A Table!, das unkomplizierte Bistronomierestaurant der Küchenchefin Camille Guérin
Die junge Küchenchefin Camille Guérin eröffnet ihr erstes Restaurant im 7. Arrondissement. Mit einem vielsagenden Namen: A Table! [Mehr lesen]
Restaurant L'Atelier du Parc: die richtige Adresse für eine Bouillabaisse in Paris
Es ist nicht einfach, in Paris einen Ort zu finden, an dem man eine Bouillabaisse essen kann. Glücklicherweise teilen wir heute mit Ihnen ein köstliches Nugget aus einem Viertel, in dem dieses ikonische Rezept seit mehr als einem Jahrzehnt genossen wird. Willkommen im Atelier du Parc, dem raffinierten Feinschmeckerrestaurant mit überdachter Terrasse, das nur wenige Schritte vom Parc des Expositions Paris Versailles entfernt liegt. [Mehr lesen]
Kitchen Galerie Bis ist tot, es lebe Oktobre von Küchenchef Martin Maumet
Der Chefkoch Martin Maumet eröffnete sein erstes Restaurant, Oktobre, anstelle von Kitchen Galerie Bis, wo er bis dahin als Partnerkoch tätig war. Die Wette ist geglückt! [Mehr lesen]
Bombance, die schöne bistronomische Entdeckung des Marais
Eine sehr schöne Entdeckung ist dieses Bombance, ein bistronomisches Restaurant im Marais, das gut durchdachte und wohlklingende Teller schickt! [Mehr lesen]
Tracé, der erschütternde Gourmet-Tisch von Chefkoch Clément Vergeat
Wieder trifft uns der Küchenchef Clément Vergeat mit seinem neuen Gourmettisch Tracé, der anstelle seines früheren Restaurants Tamara eröffnet wurde, mitten ins Herz. [Mehr lesen]
Blossom, das friedliche und grüne Gartenrestaurant des Hotels Sofitel Paris Le Faubourg
Eine charmante grüne Oase im Herzen von Paris und eine Naturkarte, die von der Küchenchefin Anaïs Foray orchestriert wurde - hier sind Sie im Blossom, dem Restaurant des Hotels Sofitel Paris Le Faubourg. [Mehr lesen]
Faubourg Daimant, französische pflanzliche und bürgerliche Küche zum Springen
Und zwei für Daimant Collective! Nach Plan D und seinen veganen Sandwiches folgt nun die bürgerliche Küche mit ihren Toppingsaucen bei Faubourg Daimant, aber natürlich immer noch in einer 100% pflanzlichen Version! [Mehr lesen]
Brasserie des Prés, hinreißend und erschwinglich, die versteckte gute Adresse in Saint-Germain-des-Prés
Sorgfältig in einem bukolischen Hof in Saint-Germain-des-Prés versteckt, erweist sich die Brasserie des Prés als die gute Adresse des Viertels, die ebenso erfreulich und hinreißend wie erschwinglich ist. [Mehr lesen]
Healthy Restaurants, wo man in Paris gesund und bio essen kann, unsere guten Adressen
Haben Sie heute Lust, sich gesund zu ernähren? Entdecken Sie unsere Empfehlungen für Healthy Restaurants in Paris, wo Sie gesund essen können! [Mehr lesen]
Schöne Adressen, um sich zu verwöhnen und gleichzeitig auf unseren Planeten zu achten!
Healthy Restaurants, wo man in Paris gesund und bio essen kann, unsere guten Adressen
