DasHotel Florida, das gerade erst am belebten Boulevard Malesherbes eröffnet wurde, empfängt auf seinen sieben Etagen und in seinen 39 Zimmern und Suiten Reisende aus der ganzen Welt. Für das leibliche Wohl der Gäste und der durchreisenden Pariser sorgt das Hotel mit seinem Restaurant Nepita, dessen Speisekarte von der Küchenchefin Amandine Chaignot gezeichnet wurde.
Mit seinem wunderschönen Boden mit geometrischen Mustern und den hier und da verstreuten Art-Deco-Elementen bezaubert das Restaurant mit seiner gemütlichen und heimeligen Atmosphäre. Das Restaurant ist vom Frühstück bis zum Abendessen, von der Tea-Time bis zum Aperitif mit hochwertigen Cocktails geöffnet und bietet alles, was das Herz begehrt.
Zum Mittagessen bietet Nepita mehrere, für die Gegend recht erschwingliche Angebote. Rechnen Sie mit 36 € für ein Menü mit Vorspeise/Hauptgericht oder Hauptgericht/Dessert, 45 € für ein Menü mit Vorspeise/Hauptgericht/Dessert und sogar ein Menü für die Kleinen für 22 €. Wer mehr Zeit hat, kann sich auch für das Entdeckungsmenü (70€) entscheiden, das zum Mittag- und Abendessen angeboten wird. Am Wochenende bietet das Restaurant einen Familienbrunch (43€) an, der nur sonntags stattfindet und aus Tellern zum Teilen besteht.
Aber kommen wir zurück zum Thema und zu dem, was uns interessiert: dem Mittagessen. Für diese Adresse, die ihren Namen von einem aromatischen Minzkraut aus der korsischen Macchia hat, enthüllt die Küchenchefin Amandine Chaignot einige ihrer Signaturgerichte, die sich bereits in ihren anderen Adressen(Pouliche, Café de Luce, Rosy & Maria) bewährt haben, sowie neue Kreationen.
Die Speisekarte ist eine Ode an das Mittelmeer und seine erlesenen Produkte, wie die Delizioso Agnolotti mit süßen Zwiebeln und gegrilltem Oktopus (13€), die Polpette vom Schwein mit Salbei und Schafskäse (13€) und das Gericht mit Rotbarbe und Tintenfisch in Tintensauce und Chorizo (27€), zu dem die ersten Zucchini der Saison (endlich!) gereicht werden.
Das Geflügel mit jungfräulicher Rhabarbersauce und Grenaille-Kartoffeln (24€) lässt uns etwas zweifelnder zurück, da das hübsche Tier unserer Meinung nach davon profitiert hätte, wenn es in der Pfanne ein paar goldene Farben angenommen hätte. Doch das Dessert des Tages, ein gut gebutterter Palet breton, der mit Bananen und Schlagsahne gekrönt ist, macht unsere allgemeine Meinung problemlos wieder wett.
Die Weinkarte ist zwar sehr umfangreich und wird von einer Auswahl an Naturweinen und biodynamischen Weinen (aber nicht nur) getragen, aber es ist die Cocktailkarte, die uns mit ihren originellen Kreationen wie dem Cocktail L'Americ' (Walnusslikör, roter Wermut, Campari, Grapefruitbitter, Sodawasser; 15 €) und dem Cocktail Dolce Dolce im Stil eines Spritz (Aperol, Aprikose, Rosmarin, natürlicher Perlwein, Rosensalz; 15 €) besonders in Versuchung geführt hat.
Eine hübsche bistronomische Adresse , die uns bereits vom Urlaub träumen lässt.
Dieser Test wurde im Rahmen einer beruflichen Einladung durchgeführt. Falls Ihre Erfahrung von unserer abweicht, teilen Sie uns dies bitte in den Kommentaren mit.
Standort
Nepita
12 Boulevard Malesherbes
75008 Paris 8
Offizielle Seite
www.hotelfloridaparis.com
