Maison François 1er, ein elegantes Restaurant im Stil eines Nachbarschaftsbistros im Herzen des Goldenen Dreiecks von Paris.

Sie suchen einen eleganten Ort mit entspannter Atmosphäre in der Nähe des s im 8. Arrondissement? Im Herzen des Goldenen Dreiecks, eingebettet zwischen der prestigeträchtigen Avenue Montaigne und der legendären Avenue des Champs-Elysées, befindet sich eine Adresse, an der französischer Chic auf die Gemütlichkeit eines Nachbarschaftsbistros trifft. Dieser Ort ist das Maison François 1er, ein Restaurant, dessen Charme vergangener Zeiten sich mit zeitgenössischem Geist verbindet und das von einem herzlichen und dynamischen Team geführt wird. 

Hier findet man eher den Trost einer klassischen und vertrauten französischen Küche als eine kreative Küche, die neue Wege geht. Es ist also eher ein Ort für diejenigen, die auf der Suche nach einer sicheren Wahl sind, und weniger für kulinarische Abenteurer, die Überraschungen auf ihrem Teller erleben möchten. 

Auf der Speisekarte finden sich daher köstliche Gerichte wiedas perfekt zubereiteteEi mit gebratenen Waldpilzen, das fluffige Omelett für diejenigen, die es lieber leicht mögen, oder die halbgegarte Foie gras, die mit einer Prise Salz und Pfeffer zum Würzen nach Belieben sowie einem Mango-Chutney serviert wird. Schlicht und ohne Schnickschnack präsentiert, kommt es ganz ohne Beilagen aus. 

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Was die Gerichte angeht, lieben wir besonders die Hähnchenbrust mit Morcheln, cremiger, aromatischer Sauce und saftigem Fleisch. Wenn Sie eher Meeresfrüchte bevorzugen, finden Sie hier perfekt zubereitete Gerichte, wie zum Beispiel den gedämpften Lachs, dessen Zubereitungsmethode dafür sorgt, dass das Fleisch innen rosa, zart und geschmacksintensiv bleibt und mit einer Sauce Vierge mit Mango kombiniert werden kann.

Wir empfehlen Ihnen, sich auf diese schonende Zubereitung zu verlassen, es sei denn, Sie möchten Ihren Fisch unbedingt gut durchgebraten genießen. In diesem Fall sollten Sie dies unbedingt angeben. Die Beilagen werden separat gegen Aufpreis serviert. Wir empfehlen Ihnen wärmstens das ebenfalls sehr cremige Kartoffelpüree. 

Als Dessert ist es schwer, der sehr nostalgischen Tarte Tatin zu widerstehen, einem Klassiker, von dem man nie genug bekommt, mit seiner großzügigen Crème d'Isigny für noch mehr Genuss. Vorsicht für diejenigen mit kleinem Appetit, die der Verlockung der Süßspeise nicht widerstehen können: Teilen ist besser. 

Das Restaurant ist mittags und abends, aber auch zum Frühstück geöffnet. Die Preise entsprechen im Allgemeinen denen anderer Restaurants dieses Niveaus in diesem Viertel, allerdings sind die Preise auf der Weinkarte etwas niedriger. Ob für ein Geschäftsessen oder um mit Freunden eine entspannte, schicke Atmosphäre zu genießen, das Maison François 1er ist eine Adresse, die man sich merken sollte. Da es keine Kinderkarte gibt, ist es jedoch weniger für Familien zu empfehlen. 

Dieser Test wurde im Rahmen einer beruflichen Einladung durchgeführt. Sollten Ihre Erfahrungen von unseren abweichen, teilen Sie uns dies bitte mit.