Das vertrauliche Omakase des Restaurants Zen, ein japanisches Erlebnis in Paris

Das Restaurant ZEN im Herzen des 1. Arrondissements von Paris präsentiert sein brandneues Omakase-Konzept, ein japanisches Gourmet-Menü, das ein intimes, immersives und erstklassiges Erlebnis bieten soll. In einem privaten Raum im ersten Stock werden die Gäste vom Küchenchef auf eine kulinarische Reise in sieben Gängen mitgenommen, die sich nach den Jahreszeiten und den Erzeugnissen des Marktes richtet.

Ein Omakase, das sich an der Inspiration des Küchenchefs orientiert

Getreu dem traditionellen Geist des Omakase – wörtlich „ich vertraue Ihnen“ – wird das Menü niemals im Voraus bekannt gegeben. Die Gerichte werden nach der Inspiration des Küchenchefs Mitsuru Yamada und den frischen Produkten des Tages zusammengestellt. Diese kreative Freiheit ermöglicht es, bei jedem Service ein einzigartiges Menü anzubieten, das viel gastronomischer und exklusiver ist als das übliche Angebot des Restaurants.

Um die kulinarische Reise zu begleiten, stellt das Serviceteam jedes Gericht beim Servieren vor und erklärt die Zubereitungstechniken, die Produkte und die Absichten.

Ein privater Raum im ersten Stock

Das Omakase-Erlebnis findet in einem komplett privaten Raum statt, der ausschließlich für dieses Erlebnis reserviert ist. Der schlichte, von japanischer Ästhetik inspirierte Raum bietet eine zurückhaltende, gedämpfte und intime Atmosphäre.

Durch die offene Küche kann man dem Koch bei seiner Arbeit zusehen, was dem Erlebnis eine zusätzliche Dimension verleiht. Der Rahmen wurde so gestaltet, dass er Entspannung, Austausch und Entdeckung fördert, fernab vom Trubel draußen.

Ein zweistündiges gastronomisches Erlebnis

Das Omakase von ZEN umfasst einen mindestens zweistündigen Service, damit die Gäste jeden Gang in vollen Zügen genießen können. Das Konzept eignet sich dank einer flexiblen Kapazität von 8 bis 30 Personen sowohl für Gruppen als auch für private Veranstaltungen. Insgesamt stehen vier privatisierbare Räume zur Verfügung.

Auf der Speisekarte können Sie verschiedene außergewöhnliche japanische Gerichte entdecken, wie den herzhaften Flan Chawanmushi, gegrillte Auberginen mit Miso Dengaku, Taro-Knödel in Hühnerbrühe und gebratene Foie gras nach japanischer Art.

Als Hauptgericht werden Sie dem Black Cod mit Miso, dem Unadon, nicht widerstehen können.

Zum Abschluss genießen Sie einen köstlichenMango-Passionsfrucht-Pudding mit frischen Früchten.

Praktische Informationen

• Preis: 80 € pro Person
• Kapazität: 8 bis 30 Gäste
• Anzahl der Speisesäle: 4
• Mindestdauer: 2 Stunden
• Öffnungszeiten: jeden Abend um 19 Uhr, 19:30 Uhr und 20 Uhr
• Reservierung: mindestens eine Woche im Voraus
• Reservierung: direkt auf der Website des Restaurants

Eine neue Facette des Restaurants ZEN

Mit diesem neuen Konzept erweitert das japanische Restaurant ZEN Paris 1er sein Angebot und bekräftigt seinen Anspruch, authentische, moderne und erschwingliche japanische Küche anzubieten. Das Omakase ist ein exklusives Erlebnis für alle, die in einem privilegierten Rahmen eine einzigartige kulinarische Reise unternehmen möchten.