Biondi, αυθεντική αργεντίνικη κουζίνα από τον σεφ Fernando de Tomaso

Στο Biondi's, ο ήλιος λάμπει στη βεράντα των 40 θέσεων και στα πιάτα, προς τέρψη των ντόπιων Παριζιάνων, των τουριστών και των γκουρμέ όλων των ειδών. Στο τιμόνι αυτού του bistronomic εστιατορίου βρίσκεται ο Αργεντινός σεφ Fernando de Tomaso, ο οποίος μεταφέρει όλο τον γαστρονομικό πλούτο της πατρίδας του στα πιάτα του.

Κάθε μεσημέρι, το Biondi προσφέρει έναπροσιτό μεσημεριανό μενού : 20,50 ευρώ για ένα ορεκτικό/κύριο πιάτο/γλυκό με ένα ποτήρι κρασί! Η αυθεντική και ιδιαίτερα νόστιμη κουζίνα του Fernande de Tomaso είναι προσιτή στον προϋπολογισμό όλων.

Στη λιακάδα, μπορείτε να διαβάσετε το μενού της ημέρας και να σας τρέχουν τα σάλια. Την ημέρα που βρεθήκαμε εκεί, τα ορεκτικά ήταν καπνιστή ρέγκα και πατάτες στον ατμό ή μοσχάρι και σέλινο anticucho. Το anticucho είναι μια νοτιοαμερικανική σπεσιαλιτέ, μαριναρισμένο και ψημένο στη σχάρα μοσχαρίσιο κρέας, μια πραγματική λιχουδιά.

Ρίξτε μια ματιά στο μενού του Biondi και επιλέξτε 2 ορεκτικά για να τα μοιραστείτε με τους καλεσμένους σας: τα ανεπανάληπτα empanadas de carne με το κρέας τους jus (€15) και το χταπόδι a la plancha με χούμους και ελιές Καλαμάτας (€23), ψημένο στη σχάρα εξωτερικά και ακόμα λιωμένο εσωτερικά. Μια πραγματική απόλαυση.

Επιστρέφουμε στο μεσημεριανό μενού με τοχοιρινό φιλέτο με πουρέ πατάτας, το οποίο επιλέγουμε αντί της πολύ δελεαστικής τσιπούρας a la plancha, κολοκυθάκια και σπανάκι. Δεν μετανιώνουμε για την επιλογή μας, το χοιρινό είναι μαγειρεμένο στην εντέλεια εδώ, και απολαμβάνουμε και την τελευταία μπουκιά.

Στο μενού à la carte, επιλέγουμε επίσης το skirt steak (€28), ένα ευγενές κομμάτι κρέατος, προσεκτικά κομμένο σε φέτες και συνοδευόμενο από ένα υπέροχο πιάτο με σπιτικό πουρέ πατάτας, ολόκληρα κρεμμυδάκια κονφί, καταπληκτικά τσιπς μανιόκας και, φυσικά, σάλτσα chimichurri.

• Διαβάστε επίσης
• Αργεντίνικα εστιατόρια στο Παρίσι, οι καλύτερες διευθύνσεις μας
• Νοτιοαμερικανικά εστιατόρια στο Παρίσι, οι καλύτερες λατινικές διευθύνσεις μας
• Η Εβδομάδα που έρχεται 29 Απριλίου - 5 Μαΐου 2024 στο Παρίσι: Βγαίνετε έξω δωρεάν ή σε μειωμένη τιμή

Για να κλείσετε με μια γλυκιά νότα, δοκιμάστε την τάρτα dulce de leche και καρύδας, το επιδόρπιο της ημέρας, και ένα γλυκό από κόκκινα φρούτα, λάιμ και μαρέγκα. Η ετυμηγορία είναι η εξής: για ένα εξωτικό γεύμα σε προσιτή τιμή και με ήλιο, πηγαίνετε στο Biondi!