Το εστιατόριο Dat Viet στο Παρίσι: μια γαστρονομική στάση με τις αυθεντικές γεύσεις του Βιετνάμ

Σε απόσταση αναπνοής από τις Κατακόμβες του Παρισιού, στο 14ο διαμέρισμα, ανακαλύψτε το Dat Viet, ένα εστιατόριο που σερβίρει αυθεντική βιετναμέζικη κουζίνα. Οι συνταγές είναι σπιτικές και περιλαμβάνουν σπεσιαλιτέ του δρόμου του Ανόι, φτιαγμένες με φρέσκα προϊόντα, παραδοσιακά βιετναμέζικα μπαχαρικά και χωρίς προσθήκη γλουταμινικού.

Γεννημένοι στο Ανόι, οι Dieu Linh και Vinh Hoang ανέλαβαν με πάθος αυτή την οικογενειακή επιχείρηση το 2018. Από τότε, σας υποδέχονται με ζεστασιά και γενναιοδωρία, όπως ακριβώς και στο σπίτι τους, για να σας βοηθήσουν να ανακαλύψετε αυτές τις αυθεντικές συνταγές όπως τις απολαμβάνουν στο βόρειο Βιετνάμ.

Ένα τυπικά βιετναμέζικο σκηνικό

Διακοσμημένο με εμβληματικά βιετναμέζικα στοιχεία, όπως κεραμικά αγάλματα, χάλκινα τύμπανα και μπαμπού, το Đất Việt προσφέρει μια ζεστή και φιλική ατμόσφαιρα. Το εστιατόριο διαθέτει επίσης μια γοητευτική μικρή βεράντα, ιδανική για καλοκαιρινά γεύματα. Με χωρητικότητα περίπου 30 καλύψεων, η ατμόσφαιρα θυμίζει σοκάκι του Ανόι.

Ένα μενού πλούσιο σε αυθεντικές γεύσεις

Εξειδικευμένο στη βορειοβιετναμέζικη κουζίνα, το Đất Việt προετοιμάζει τα πιάτα του απόφρέσκα υλικά, χωρίς να χρησιμοποιεί γλουταμινικό οξύ. Οι επισκέπτες μπορούν να απολαύσουν εμβληματικά πιάτα, όπως.

• bò bún: συνταγή με βάσητα βερμικέλια ρυζιού,σε διάφορες παραλλαγές
• phở bò: η χαρακτηριστική σούπα του Βιετνάμ
• Hanoi bún chả: μια σπεσιαλιτέ που παρασκευάζεται με μαριναρισμένο χοιρινό στη σχάρα
• bánh cuốn: τηγανίτες ρυζιού στον ατμό γεμιστές με χοιρινό κιμά και μαύρα μανιτάρια,
• ή"kem xôi": ένα πρωτότυπο επιδόρπιο από κολλώδες ρύζι αρωματισμένο με φύλλα pandan και παγωτό βανίλια.

Τα Σαββατοκύριακα, διατίθενται επίσης ειδικά πιάτα όπως bún riêu cua (σούπα από βερμικέλι ρυζιού που σερβίρεται σε ζωμό με βάση τη ντομάτα και θρυμματισμένο καβούρι γλυκού νερού) ή bún măng vịt (παραδοσιακή σούπα από φέτες βραστής πάπιας, βερμικέλι ρυζιού και παστά βλαστάρια μπαμπού). Κάθε πιάτο παρασκευάζεται με προσοχή, με σεβασμό στις παραδοσιακές γεύσεις.

Οι κρατήσεις μπορούν να γίνουν κάνοντας κλικ εδώ:
ή τηλεφωνικά στο 0143205680.

Αναγνωρισμένο από την Gault&Millau