Sukhothaï, το καλύτερο ταϊλανδέζικο εστιατόριο στην περιοχή Buttes-aux-Cailles του 13ου διαμερίσματος του Παρισιού

Το Sukhothaï βρίσκεται στην οδό Père Guérin 12 στο 13ο διαμέρισμα, στη συνοικία Buttes-aux-Cailles, και είναι ένα ταϊλανδέζικο εστιατόριο που προσελκύει πιστούς πελάτες εδώ και αρκετά χρόνια. Η χαρακτηριστική διακόσμηση, με σκαλιστά ξύλινα στοιχεία, δημιουργεί μια ζεστή και εξωτική ατμόσφαιρα. Η μετρίου μεγέθους τραπεζαρία είναι συχνά πολυσύχναστη, ειδικά τα βράδια, ενώ μια εξωτερική βεράντα σας περιμένει με καλό καιρό.

Η κουζίνα που προσφέρεται είναι κυρίως ταϊλανδέζικη, με μερικές εξορμήσεις στην κινεζική κουζίνα. Τα πιάτα παρασκευάζονται με φρέσκα υλικά, προσφέροντας ισορροπημένες, αυθεντικές γεύσεις. Το μέρος αυτό, που περιλαμβάνεται στον οδηγό Michelin, μπορεί να τρομάξει όσους αναζητούν προσιτό φαγητό, αλλά οι τιμές είναι πολύ προσιτές.

Στην επίσκεψή μας, ξεκινήσαμε με τη σαλάτα γαρίδας με πράσινο μάνγκο. Το φρούτο, που είναι ακόμα σφικτό, προσφέρει μια ισορροπημένη οξύτητα, η οποία ενισχύεται από τη φρεσκάδα των βοτάνων και τη ζωντάνια του τσίλι. Οι γαρίδες είναι μαγειρεμένες ακριβώς όπως πρέπει, ούτε λαστιχένιες ούτε άνοστες, και το όλο πράγμα λειτουργεί υπέροχα.

Συνεχίζουμε με μια σαλάτα με μοσχαρίσιο κρέας ταϊλανδέζικου τύπου. Το ψιλοκομμένο κρέας ήταν λίγο παραψημένο για τα γούστα μας. Ωστόσο, η ισορροπία μεταξύ της οξύτητας, της πικάντικης γεύσης και της φυσικής γλυκύτητας του μοσχαριού είναι καλά ελεγχόμενη.

• Διαβάστε επίσης
• Καλύτερες επιλογές για την εβδομάδα 18–24 Μαΐου 2026 στο Παρίσι και στην Περιφέρεια Ιλ ντε Φρανς

Για το κυρίως πιάτο, το pad thai παραμένει πιστό στα βασικά του στοιχεία: εύπλαστα ζυμαρικά, ελεγχόμενο μαγείρεμα, ελαφρώς γλυκιά σάλτσα, φιστίκια για τραγανή γεύση και μια πρέζα λάιμ για να δώσει πικάντικη γεύση. Ένα απλό, γενναιόδωρο πιάτο, εκτελεσμένο με προσοχή.

Το ταϊλανδέζικο τηγανητό ρύζι φτάνει ζεστό, με κομμάτια αυγού, τραγανά λαχανικά και μια ευχάριστη γεύση από το γουόκ. Ταιριάζει πολύ καλά με θαλασσινά σε γάλα καρύδας. Τα θαλασσινά, που σερβίρονται σε μια απαλή, κρεμώδη λευκή σάλτσα, παίζουν με τα αρώματα του galanga, του λεμονόχορτου και των φύλλων λάιμ kaffir. Οι γαρίδες, τα καλαμάρια και τα μύδια διατηρούν την υφή τους χωρίς να είναι παραψημένα.

Για επιδόρπιο, επιλέξαμε δύο κλασικά πιάτα. Η ταϊλανδέζικη flan, φτιαγμένη με γάλα καρύδας και αυγό, είναι πυκνή αλλά λιώνει στο στόμα, με λεπτό άρωμα. Όσο για το κολλώδες ρύζι μάνγκο, εδώ σερβίρεται με μια πινελιά pandan, η οποία προσθέτει μια πρωτότυπη φυτική νότα σε αυτό το μαλακό, γλυκό επιδόρπιο.

Το μεσημεριανό μενού, που διατίθεται από Δευτέρα έως Παρασκευή, εκτός αργιών, περιλαμβάνει ένα ορεκτικό, ένα κυρίως πιάτο και ένα επιδόρπιο ή ποτό με περίπου 15 ευρώ. Το βράδυ, το μενού προσφέρει ποικίλες επιλογές, με πιάτα που κυμαίνονται από €15 έως €20, ώστε να μπορείτε να συνθέσετε ένα γεύμα που ταιριάζει στα γούστα σας.

Η εξυπηρέτηση, αν και μερικές φορές θεωρείται βιαστική, παραμένει αποτελεσματική. Συνιστάται να κάνετε κράτηση, ιδίως τα Σαββατοκύριακα λόγω του πλήθους των επισκεπτών. Το Sukhothaï δεν ισχυρίζεται ότι φέρνει επανάσταση στην ταϊλανδέζικη κουζίνα, αλλά προσφέρει μια ειλικρινή και αναζωογονητική γευστική εμπειρία, ιδανική για ένα γρήγορο γεύμα ή δείπνο με φίλους.