Maison Didon, ένα εξαιρετικό τυνησιακό εστιατόριο που σερβίρει κουσκούς με ψάρι, στο 15ο διαμέρισμα

Rue Saint-Charles, στο 15ο διαμέρισμα, το Maison Didon είναι ένα από τα μέρη που σου αρέσει να πηγαίνεις. Πρώτα απ' όλα για τη ζεστή υποδοχή που δέχεστε, αλλά πάνω απ' όλα για το εξαιρετικό μενού. Δημιουργήθηκε την άνοιξη του 2024 από τον Mohamed και τη Salha, ένα ζευγάρι Τυνήσιων που ζει στο Παρίσι εδώ και πολλά χρόνια (μαζί με τη σύντροφό τους Slah), το Maison Didon επανεξετάζει κλασικά τυνησιακά πιάτα, από το κουσκούς μέχρι το mloukhiya, τα τούβλα και το méchoui.

• Διαβάστε επίσης
• Οι καλές προτάσεις αυτής της εβδομάδας από τις 20 έως τις 26 Απριλίου 2026 στο Παρίσι και στην Ίλ ντε φρανς

"Η σύζυγός μου - Salha, σημείωση του συντάκτη - ήθελε να δημιουργήσει ένα τυνησιακό εστιατόριο εδώ και καιρό", λέει ο Mohamed, ο οποίος σημειώνει ότι "η τυνησιακή κουζίνα δεν εκπροσωπείται πολύ καλά στο Παρίσι". Έτσι, ήταν εκείνη που επινόησε το μενού του Maison Didon, μόλις το σχέδιο ξεκίνησε, με τυνησιακές σπεσιαλιτέ. Τι υπάρχει στο μενού; Κεφτές με κιμά με πικάντικη σάλτσα ντομάτας ως ορεκτικό, τα αναπόφευκτα τηγανητά τούβλα με τόνο και κάπαρη (με σπιτική ζύμη τούβλων) ή η σαλάτα mechouia (λαχανικά ψημένα στο ξύλο, τόνος και βραστά αυγά) και το τυνησιακό tajine, μαγειρεμένο σαν ομελέτα.

Για κυρίως πιάτο, προτιμήστε το κουσκούς χταποδιού ή ένα από τα κουσκούς ψαριού (που σερβίρονται με μια πολύ καλή σπιτική χαρίσα), τα οποία είναι πολύ γευστικά, ή μια γενναιόδωρη μερίδα fell (ένα μικρό ζυμαρικό που υπάρχει μόνο στην Τυνησία) που σερβίρεται με κοτόπουλο, αρνί ή ψάρι. Εδώ, οι οπαδοί της mloukheya θα ικανοποιηθούν πλήρως, καθώς αυτό το στιφάδο κρέατος που σιγοβράζει για 6 έως 7 ώρες σε μια λιπαρή σάλτσα σε σκόνη corte είναι ένα από τα best seller του Maison Didon. " Το ιδιαίτερο με τη δική μας mloukheya είναι ότι το cortea που χρησιμοποιείται για την παρασκευή της φυτρώνει σε ένα χωράφι που ανήκε στους παππούδες μου", λέει ο Mohamed, "τώρα είναι ο θείος μου που φροντίζει τις καλλιέργειες, αποξηραίνει το cortea και μας το στέλνει για το Maison Didon". Και μην ξεχνάτε τις ψησταριές με ξύλα (méchoui) ή το κουσκούς με κρέας.

Ως συνοδευτικό πιάτο, προτιμήστε την ιδιαίτερα δροσιστική σπιτική λεμονάδα και, για επιδόρπιο, μην παραλείψετε να δοκιμάσετε την ασίδα Ζγκούγκου, ένα γλυκό φτιαγμένο με πεύκο Χαλεπίου και άνθη πορτοκαλιάς, συνοδευόμενο από τσάι με δυόσμο και κουκουνάρι!

Εν ολίγοις, το Maison Didon προσφέρει μια κουζίνα που βάζει την καρδιά της στη δουλειά της, πιάτα που ετοιμάζονται με τη μεγαλύτερη γενναιοδωρία και σιγοβράζουν με πολλή αγάπη κάτω από το άγρυπνο μάτι του σεφ και του Salha... Συνιστούμε ανεπιφύλακτα αυτή την εξαιρετική διεύθυνση, ιδανική για τους λάτρεις της βορειοαφρικανικής κουζίνας ή τους περίεργους που θέλουν να ανακαλύψουν την τυνησιακή κουζίνα, η οποία σπάνια εκπροσωπείται στη γαστρονομική σκηνή του Παρισιού.

Στο Maison Didon, σας υποδέχονται σαν να είστε στο σπίτι σας, σας σερβίρουν γρήγορα και με χαμόγελο... Μια τοπική εμπειρία που ο Mohamed, ο Salha και ολόκληρη η ομάδα τους φροντίζουν να διατηρούν και να προσφέρουν σε καθημερινή βάση. Το εστιατόριο προσφέρει επίσης επιτόπια εξυπηρέτηση, takeaway και delivery.

Μια εξαιρετική διεύθυνση για να ανακαλύψετε στην περιοχή Saint-Charles!

Αυτή η δοκιμή διεξήχθη στο πλαίσιο επαγγελματικής πρόσκλησης. Εάν η εμπειρία σας διαφέρει από τη δική μας, ενημερώστε μας.