Η Παγκόσμια Ημέρα Βεγκανισμού είναιμια ευκαιρία να αναλογιστείτε κάθε χρόνο τη σχέση σας με τα κρεατικά προϊόντακαι, γιατί όχι, ναεπανεξετάσετε τη διατροφή σας, ώστε να είναι πιο σύμφωνη με την καλή διαβίωση των ζώων και την προστασία του περιβάλλοντος.
Πράγματι, η παραγωγή κρέατος είναι υπεύθυνη για την εκπομπήαερίων του θερμοκηπίου, αλλά και για την υπερβολική κατανάλωση νερού. Γνωρίζατε, για παράδειγμα, ότι χρειάζονται 1500 λίτρα νερού για την παραγωγήενός μόνο μπιφτεκιού 100 γραμμαρίων; Αριθμοί που προκαλούν ζάλη!
Ωστόσο, το να είσαι βίγκαν δεν σημαίνει ότι πρέπει να αποχαιρετήσεις τα νόστιμα πιάτα και να τρως μαρούλι για το υπόλοιπο της ζωής σου. Κάθε άλλο. Πράγματι, πολλοί σεφ στο Παρίσι ανταγωνίζονται με την εφευρετικότητα τους για να δημιουργήσουν πιάτα που είναι πονηρά και απαλλαγμένα από κάθε εκμετάλλευση ζώων, χωρίς όμως να θυσιάζουν τις γεύσεις.
Από το παραδοσιακό burger με«ψεύτικο τυρί» και λαχανικό steak, μέχρι το εξαιρετικά αναζωογονητικό ριζότο και το wok με σοταρισμένα λαχανικά, αυτά τα vegan εστιατόρια είναι αποφασισμένα να αποδείξουν πόσο πλούσια και γευστική μπορεί να είναι η vegan κουζίνα !
Νάγια, ένα ολιστικό καταφύγιο με στούντιο γιόγκα και εστιατόριο βίγκαν στo Μαρέ
Στην οδό Ντυ Τουρνέλ, στο 4ο διαμέρισμα του Παρισιού, η Naya καθιερώνεται ως ολιστικό καταφύγιο, ένας τόπος όπου ο χρόνος παγώνει για να φροντίσει κανείς βαθιά τον εαυτό του. [Διαβάστε περισσότερα]
Τώρα, ένα vegan εστιατόριο που εκπλήσσει, επαναπροσδιορίζει τα κλασικά του μπιστρό με φαντασία και γεύση.
Μετά την επιτυχία του vegan concept store τους, Aujourd'hui Demain, η Cheyma Bourguiba και ο Raphaël Francisco ανοίγουν το Présent, ένα βιολογικό μπαρ, και πάλι στο 11ο διαμέρισμα. Μια φιλόδοξη διεύθυνση που ανανεώνει τα μεγάλα κλασικά κρέατα σε μια 100% φυτική εκδοχή... και πραγματικά εντυπωσιακή! [Διαβάστε περισσότερα]
Slow: ένα άνετο εστιατόριο στο 14ο διαμέρισμα που σερβίρει δημιουργική γκουρμέ κουζίνα!
ευγενική χορηγία - Ο Jean Michel, η Emi και η Louise σας καλωσορίζουν από Τρίτη έως Σάββατο, για μεσημεριανό γεύμα και δείπνο, καθώς και για μεσημεριανό γεύμα την Κυριακή, σε αυτό το ζεστό και φιλόξενο μέρος όπου τα μικρά πιάτα θα ενθουσιάσουν τους γευστικούς σας κάλυκες, στην καρδιά του 14ου διαμερίσματος. [Διαβάστε περισσότερα]
Bloom, το αγαπημένο vegan εστιατόριο σούσι του Christian Ventura στο Παρίσι
Bloom είναι το όνομα αυτού του vegan εστιατορίου με ιαπωνικές πινελιές, το οποίο μόλις άνοιξε στο 17ο διαμέρισμα του Παρισιού. Το vegan sushi, που αποτελεί ήδη τάση στην άλλη πλευρά του Ατλαντικού, έρχεται στο Παρίσι και μας αρέσει πολύ! [Διαβάστε περισσότερα]
Atica, ένα καθηλωτικό, πολιτιστικό εστιατόριο που προσφέρει μια μοναδική εμπειρία
Το Atica εξελίσσεται σε ένα από τα πιο συναρπαστικά εγκαίνια του επόμενου φθινοπώρου και υπόσχεται μια μοναδική καθηλωτική εμπειρία. [Διαβάστε περισσότερα]
Faubourg Daimant, αστική χορτοφαγική κουζίνα με ένα twist!
Και αυτό είναι δύο για την Daimant Collective! Μετά το Plan D και τα vegan σάντουιτς του, ήρθε η ώρα για αστική κουζίνα και σάλτσες στο Faubourg Daimant, αλλά 100% vegan, φυσικά! [Διαβάστε περισσότερα]
Bêp Viêt, το νόστιμο χορτοφαγικό βιετναμέζικο εστιατόριο στο 13ο διαμέρισμα του Παρισιού
Bêp Viêt είναι το όνομα του νέου βιετναμέζικου εστιατορίου που άνοιξε κοντά στη Avenue d'Italie στο 13ο διαμέρισμα του Παρισιού. Προσφέρει ένα σύντομο μενού πιάτων με τις κύριες γεύσεις και σπεσιαλιτέ της βιετναμέζικης κουζίνας, αλλά χωρίς κρέας. Εμείς το δοκιμάσαμε και θα σας ξεναγήσουμε... [Διαβάστε περισσότερα]
HOY Paris, ένα πραγματικό οικολογικό καταφύγιο που συνδυάζει ένα ξενοδοχείο, ένα εστιατόριο με βάση τα φυτά και ένα στούντιο γιόγκα
Χρειάζεστε λίγη ηρεμία και γαλήνη στη μέση του Παρισιού; Ξεκουραστείτε για λίγο σε αυτό το οικολογικά υπεύθυνο, λατινοαμερικάνικης έμπνευσης ξενοδοχείο, το οποίο δεν αφήνει τίποτα στην τύχη, με τους χώρους ευεξίας και το vegan εστιατόριό του, σε απόσταση αναπνοής από το Pigalle. [Διαβάστε περισσότερα]
Le Potager de Charlotte, ένα εκλεπτυσμένο εστιατόριο που προσφέρει γκουρμέ, φυτική κουζίνα
Αν θέλετε να τρώτε φυτικές τροφές σε ένα εκλεπτυσμένο περιβάλλον, ελάτε να δοκιμάσετε το Charlotte's Potager, ένα κορυφαίο εστιατόριο που δίνει υπερηφάνεια στην υγιεινή, τοπική και υπεύθυνη διατροφή, χάρη στις νόστιμες και πρωτότυπες συνταγές. [Διαβάστε περισσότερα]
Season Square, η νόστιμη, προσιτή vegan καντίνα στο 13ο διαμέρισμα
Στο 13ο arrondissement, όχι μακριά από τις μεγάλες πανεπιστημιακές βιβλιοθήκες (François Mitterand, BULAC...), θα βρείτε ένα μικρό ψήγμα στη γειτονιά: με την όμορφη, γεμάτη λουλούδια βεράντα του, τα οικονομικά burgers και την 100% vegan κουζίνα, το Season Square προσφέρει γενναιόδωρα πιάτα για όλες τις δίαιτες. [Διαβάστε περισσότερα]
Ground to Grow, ένα vegan εστιατόριο και στούντιο γιόγκα στη συνοικία Marais του Παρισιού
Στην καρδιά του Marais, ελάτε να απολαύσετε την ηρεμία του Ground to Grow, ενός φιλόξενου χώρου όπου η ευημερία είναι το σύνθημα. Γλυκιά και αλμυρή vegan κουζίνα και μαθήματα γιόγκα βρίσκονται στο μενού, ώστε να παραμείνετε ζεν! [Διαβάστε περισσότερα]
Jimmy's Street Food, ο ναός του vegan street food
Στο Jimmy's Street Food, το φαγητό του δρόμου γίνεται φυτικό με γενναιόδωρα, σπιτικά πιάτα που δεν περιέχουν ζωικά συστατικά. Μια διεύθυνση που θα κερδίσει ακόμα και τους πιο απρόθυμους φαγάδες. [Διαβάστε περισσότερα]
Comptoir Veggie, η vegan καντίνα στο 12ο διαμέρισμα
Στη λεωφόρο Ledru Rollin, στο 12ο διαμέρισμα, οι λάτρεις του καλού φυτικού φαγητού θα βρουν ένα μικρό, ζεστό μέρος που είναι εν μέρει καφετέρια και εν μέρει καντίνα, το Comptoir Veggie. [Διαβάστε περισσότερα]
B.Better, το τέλειο tapas bar για ένα veggie απεριτίφ
Προσοχή χορτοφάγοι, flexitarians και άλλοι vegans! Πηγαίνετε στο B.Better, ένα εστιατόριο στο 4ο διαμέρισμα που σας προσκαλεί να ανακαλύψετε ένα μενού τόσο νόστιμο όσο και υγιεινό, σχεδιασμένο για τους λάτρεις της φυτικής κουζίνας. Εμείς το δοκιμάσαμε και θα σας τα πούμε όλα! [Διαβάστε περισσότερα]
Βρείτε τη θέση όλων αυτών των εστιατορίων κάνοντας κλικ στον χάρτη στο τέλος του άρθρου.
Τα κορυφαία χορτοφαγικά εστιατόρια στο Παρίσι
Ανακαλύψτε τα χορτοφαγικά εστιατόρια στο Παρίσι που προσφέρουν νόστιμα, γευστικά πιάτα! [Διαβάστε περισσότερα]
Απολαύστε νόστιμα πιάτα χωρίς προϊόντα ζωικής προέλευσης!
Τα κορυφαία χορτοφαγικά εστιατόρια στο Παρίσι
