Ιταλικό brunch στο Bvlgari Hotel Paris: μια γκουρμέ εμπειρία κύρους

Αν αγαπάτε την ιταλική κουζίνα, το ολοκαίνουργιο brunch στο Bvlgari Hotelαπό τον σεφ Niko Romito είναι σίγουρο ότι θα σας ικανοποιήσει. Αυτό το ξενοδοχείο πέντε αστέρων, που βρίσκεται στην περίφημη λεωφόρο George V, συνδυάζει κομψά τη σύγχρονη φινέτσα με λεπτές νύξεις στην ιταλική αναγέννηση, μια αρμονία που μπορεί να βρεθεί τόσο στο πιάτο όσο και στην ατμόσφαιρα του χώρου.

Διαθέσιμο αποκλειστικά τις Κυριακές, το ολοκαίνουργιο brunch βασίζεται σε ένα μενού πέντε πιάτων, σχεδιασμένο ως μια γκουρμέ βόλτα σε ιταλικό στιλ. Ξεκινά με μια επιλογή αυγών μαγειρεμένων ανάλογα με τη γεύση, ακολουθούμενη από μια γενναιόδωρη ποικιλία antipasti, πριν δώσει τη θέση της σε μια δημιουργία ζυμαρικών εμπνευσμένη από τη στιγμή, στη συνέχεια ένα προσεκτικά προετοιμασμένο κυρίως πιάτο και τέλος μια εκλεπτυσμένη επιλογή γλυκών. Η εμπειρία εναλλάσσεται μεταξύ της κομψής εξυπηρέτησης στο τραπέζι και του αυτοεξυπηρετούμενου μπουφέ, προσφέροντας μια ισορροπία μεταξύ άνεσης και ελευθερίας.

Το μενού προσφέρει επιλογή από δύο συνταγές: η μία στα 140 ευρώ, που περιλαμβάνει ένα ζεστό ρόφημα, έναν φρέσκο χυμό φρούτων της επιλογής σας και νερό, και η άλλη στα 170 ευρώ, μεένα ποτήρι σαμπάνια Moët & Chandon Grand Vintage 2015. Αφού επιλέξετε τη φόρμουλα, μπορείτε να εξατομικεύσετε την εμπειρία σας, επιλέγοντας τον τρόπο μαγειρέματος των αυγών σας, καθώς και το ζεστό ρόφημα και τον χυμό φρούτων.

Τα αυγά σερβίρονται μαζί με μια focaccia για να μοιραστείτε, μαλακή στο εσωτερικό και ελαφρώς τραγανή στην κορυφή και τις άκρες. Αυτή η στιγμή του μοιράσματος συνεχίζεται με ένα crudo, που αποτελείται από διάφορες ποικιλίες ψαριών, όπως τσιπούρα ή σολομό, παρέχοντας μια ιδανική πινελιά φρεσκάδας ως συνοδευτικό.

Καθ' όλη τη διάρκεια του brunch, τα πιάτα μπορούν να συνοδεύονται από ποικιλία antipasti από τον μπουφέ. Από ανάμεικτες σαλάτες και vitello tonnato μέχρι ιταλική πίτα και σάντουιτς club ιταλικού τύπου, υπάρχει κάτι για όλους. Για τους λάτρεις των αλλαντικών και των τυριών, δύο ειδικοί μπουφέδες προσφέρουν μια μεγάλη ποικιλία προϊόντων από την Ιταλία, ενώ ένας ειδικός είναι διαθέσιμος για να εξηγήσει τις ιδιαιτερότητες και τις διαφορές μεταξύ κάθε προϊόντος.

• Διαβάστε επίσης
• Καλές προτάσεις για την εβδομάδα 10–16 Αυγούστου 2026 στο Παρίσι και στην Περιφέρεια Île-de-France

Στη συνέχεια, έρχεται η ώρα για τα ζεστά πιάτα, ακολουθούμενα από τα ζυμαρικά της στιγμής. Το σημερινό μενού περιλαμβάνει πένες ριγκάτε με σάλτσα βασιλικού και ριζότο με λεπτό άρωμα βαλσαμικού ξιδιού. Για τα ζυμαρικά διατίθεται εναλλακτική λύση χωρίς γλουτένη, επιτρέποντας σε όλους να απολαύσουν αυτό το πιάτο στο έπακρο. Το ριζότο είναι κρεμώδες και γευστικό, σε τέλεια αρμονία με την οξύτητα του ξιδιού, ενώ οι πέννες προσφέρουν ένα γενναιόδωρο πιάτο, ακόμη και αν η απουσία φρέσκων ζυμαρικών είναι λυπηρή.

Αφού καταναλωθούν τα ζυμαρικά, το σέρβις συνεχίζεται με δύο μικρότερα ζεστά πιάτα: μπακαλιάρος με πικάντικη ντομάτα και πατάτες και μοσχαρίσια ταλιάτα Montbéliard με δεντρολίβανο. Ο μπακαλιάρος ταιριάζει διακριτικά με την ντομάτα, αν και η ντομάτα θα μπορούσε να έχει λίγη περισσότερη ένταση. Η ταλιάτα, εν τω μεταξύ, είναι σαγηνευτική με την τρυφερότητά της και το απόλυτα ελεγχόμενο μαγείρεμά της, προσφέροντας μια ωραία κατάληξη στα αλμυρά πιάτα.

Για να ολοκληρώσετε αυτή τη γκουρμέ εμπειρία, ο μπουφές επιδορπίων τραβάει αμέσως τα βλέμματα. Προσεκτικά τοποθετημένος, συνδυάζει κλασικά ιταλικά γλυκά με πιο πρωτότυπες δημιουργίες: αέρινο τιραμισού, πικάντικη τάρτα λεμονιού, όμορφα εμποτισμένη φράουλα baba, αφράτες κρέπες έτοιμες για γέμιση, φιστίκι maritozzo με γενναιόδωρη κρέμα, μια δροσερή φρουτοσαλάτα... Η αφθονία και η αισθητική του μπουφέ τον καθιστούν πραγματικό highlight, τόσο ευχάριστο για να τον θαυμάσετε όσο και για να τον γευτείτε. Μια απαλή, εκλεπτυσμένη κατάληξη που ταιριάζει με το υπόλοιπο brunch.

Το brunch χαρακτηρίζεται από τη γενναιοδωρία του, γι' αυτό καλό είναι να περιορίσετε την επιλογή των antipasti στην αρχή του γεύματος, ώστε να αξιοποιήσετε στο έπακρο τα πιάτα που σερβίρονται στο τραπέζι, και κυρίως να εξοικονομήσετε χώρο για τον μπουφέ με τα επιδόρπια, ένα πραγματικά μεγάλο φινάλε. Η εμπειρία απευθύνεται σε οικογένειες, ζευγάρια και παρέες φίλων, σε ένα περιβάλλον φιλικό και κομψό. Η τιμή, αν και υψηλή, αντανακλά την ποιότητα της υποδοχής, της κουζίνας και της διακόσμησης, καθώς και τον πλούτο των προσφερόμενων. Ένα είναι σίγουρο: θα φύγετε από το τραπέζι χορτασμένοι, τόσο από την ποικιλία όσο και από την αφθονία.

Αν ψάχνετε για brunch σε πολυτελές περιβάλλον, αξίζει να επισκεφθείτε το brunch του Bvlgari Hotel.

Αυτή η δοκιμή διεξήχθη στο πλαίσιο επαγγελματικής πρόσκλησης. Εάν η εμπειρία σας διαφέρει από τη δική μας, ενημερώστε μας.