Fauchon, εκλεπτυσμένη παριζιάνικη γαστρονομία από το 1886

Η Fauchon ιδρύθηκε στο Παρίσι το 1886 και αποτελεί έμβλημα της γαλλικής γαστρονομικής πολυτέλειας. Από την Place de la Madeleine στη διεθνή σκηνή, η Fauchon έχει αντέξει στη δοκιμασία του χρόνου, συνδυάζοντας την καινοτομία και την τέχνη της ζωής σε ένα πνεύμα τολμηρό όσο και κομψό.

Οι απαρχές μιας αυτοκρατορίας γκουρμέ

Ο Auguste Fauchon, πρώην πλανόδιος πωλητής φρούτων και λαχανικών στις όχθες του Σηκουάνα, ίδρυσε την εταιρεία το 1886. Άνοιξε το πρώτο του ντελικατέσεν στην 26 place de la Madeleine, μια στρατηγική τοποθεσία για την παρισινή πολυτέλεια. Πολύ γρήγορα, η απαίτησή του για ποιότητα, η επιλογή σπάνιων προϊόντων και το ταλέντο του για νέες γεύσεις προσέλκυσαν μια απαιτητική πελατεία, τόσο Γάλλους όσο και ξένους. Από την αρχή, ο Fauchon έκανε όνομα με την εκλεπτυσμένη αισθητική του και την αίσθηση της εξυπηρέτησης, και η μάρκα έγινε γρήγορα συνώνυμο της σύγχρονης γαστρονομίας.

Ένας οίκος που καινοτομεί χωρίς να εγκαταλείπει τα κλασικά του προϊόντα

Με την πάροδο του χρόνου, η Fauchon διεύρυνε τη γκάμα των προϊόντων της: ζαχαροπλαστική, σοκολάτες, αρτοσκευάσματα, τσάι, καθώς και φουά γκρα, μακαρόν και υψηλής ποιότητας αλμυρές δημιουργίες. Το 1960, η εταιρεία εφηύρε το μακαρόν Fauchon με διπλό κέλυφος , όπως το γνωρίζουμε σήμερα, αποτελώντας πρωτοπόρο ακόμη και πριν από το κύμα της δεκαετίας του 2000. Πάντα στην πρωτοπορία, η Fauchon δημιούργησε γλυκά με τολμηρά σχήματα και απροσδόκητους συνδυασμούς, σεβόμενη παράλληλα την απαιτητική γαλλική παράδοση. Η καινοτομία βρίσκεται παντού - στη σύνθεση, την παρουσίαση και τη γεύση.

• Διαβάστε επίσης
• Στο Le Petit Versailles στο Marais, ένα από τα παλαιότερα ζαχαροπλαστεία του Παρισιού με καλοδιατηρημένη διακόσμηση.
• La Vieille France, ένα παρισινό ζαχαροπλαστείο που ιδρύθηκε πριν από σχεδόν δύο αιώνες
• Dalloyau, τρεις αιώνες γαλλικής γαστρονομικής αριστείας

Μια παριζιάνικη υπογραφή με παγκόσμια επιρροή

Ως οίκος κύρους, ο Fauchon έγινε σύμβολο της γαλλικής τέχνης της ζωής και επεκτάθηκε γρήγορα στο εξωτερικό. Τα καταστήματά του άνοιξαν στην Ιαπωνία τη δεκαετία του 1970 και στη συνέχεια σε όλο τον κόσμο, ιδίως στη Μέση Ανατολή, την Ασία και τις Ηνωμένες Πολιτείες. Το όνομα Fauchon έγινε συνώνυμο της γκουρμέ κομψότητας και της γαλλικής φινέτσας. Το 2018, η Fauchon πηγαίνει την εμπειρία ακόμα πιο μακριά με το άνοιγμα του Fauchon L'Hôtel Paris, στην Place de la Madeleine, ένα boutique ξενοδοχείο 5 αστέρων που συνδυάζει τη γαστρονομία και τα πολυτελή ξενοδοχεία.

Σήμερα, η Fauchon συνεχίζει να επανεφεύρει τον εαυτό της. Εκπαιδεύει νέα ταλέντα, συνεργάζεται με διάσημους σχεδιαστές και σεφ και εξερευνά νέες γαστρονομικές περιοχές.

Τα παλαιότερα τεϊοπολεία και αρτοποιεία στο Παρίσι
Για μια βόλτα πρωτότυπη, ιστορική και νόστιμη ταυτόχρονα, ας ξεκινήσουμε για να ανακαλύψουμε τα παλαιότερα τσαγερί και αρτοποιεία του Παρισιού. [Διαβάστε περισσότερα]