Στις 2 Φεβρουαρίου είναι η Παγκόσμια Ημέρα Υγροτόπων, αλλά είναι επίσης και πάνω απ' όλα η γιορτή των τηγανιών, η περίφημη Chandeleur. Γιατί λοιπόν οι άνθρωποι τρώνε τηγανίτες αυτή τη μέρα και πότε ξεκίνησε αυτή η παράδοση; Θα σας εξηγήσουμε.
Για να κατανοήσουμε την παράδοση αυτή, πρέπει να ταξιδέψουμε πίσω στον 5ο αιώνα, όταν γιορταζόταν η ε παρουσία του Ιησού στο ναό. Αυτή η χριστιανική εορτή καθιερώθηκε ακριβώς 40 ημέρες μετά τα Χριστούγεννα, στις 2 Φεβρουαρίου. Ο τότε Πάπας, Γελάσιος Α’, είχε την ιδέα να οργανώσει πομπές με πυρακτωμένα κεριά (από την οποία προέρχεται και το όνομα «χονδράλερ»), κατά τη διάρκεια αυτής της θρησκευτικής εορτής. Ο Γελάσιος Α’ φαίνεται πως αποφάσισε επίσης να προσφέρει τάρτες στους προσκυνητές στη Ρώμη.
Η παράδοση του να τρως κρέπες στις 2 Φεβρουαρίου έχει τις ρίζες της και στις παγανιστικές εορτές. Τη σημασία της μέρας αυτής συνέδεαν με την γιορτή της Φεραλότητας, όπου η γονιμότητα της γης γιορταζόταν δεόντως. Οι αγρότες συνηθίζαν να ετοιμάζουν κρέπες, αξιοποιώντας το περισσευόμενο αλεύρι από το προηγούμενο έτος.
Με το στρογγυλό σχήμα και το χρυσό χρώμα τους, οι τηγανίτες συμβόλιζαν το φως, τη λιακάδα και την επιστροφή του καλού καιρού. Προληπτικοί, επινόησαν ακόμη και ένα παιχνίδι για να φέρουν την ευημερία: ανατίναζαν την πρώτη τηγανίτα στο δεξί χέρι με ένα χρυσό νόμισμα στο αριστερό.
Σήμερα, το Chandeleur είναι η τέλεια αφορμή για να απολαύσετε νόστιμες κρέπες με την οικογένεια και τους φίλους σας. Φαγόπυρο, σιτάρι... είναι ευπρόσδεκτη θέα στα σπίτια μας κάθε 2 Φεβρουαρίου, αλλά και όλο τον υπόλοιπο χρόνο, προς τέρψη των γευστικών μας ικανοτήτων!
Πού να φάτε νόστιμες κρέπες στο Παρίσι; Οι καλές μας προτάσεις για κρεπερί
Ανακαλύψτε τα καλύτερα κρεπερί στο Παρίσι, όπου μπορείτε να απολαύσετε γλυκές και αλμυρές κρέπες χωρίς τύψεις! [Διαβάστε περισσότερα]
Πού να φάτε καλές κρέπες Suzette σε ένα εστιατόριο στο Παρίσι; Οι καλές μας διευθύνσεις
Ένα επιδόρπιο τόσο εκλεπτυσμένο όσο και νόστιμο, οι κρέπες Suzette είναι ένα από τα τυπικά γαλλικά επιδόρπια. Εδώ είναι οι καλές μας προτάσεις για να τις απολαύσετε στο Παρίσι! [Διαβάστε περισσότερα]
Πού μπορείτε να φάτε μια καλή μπρετονέζικη galette στο Παρίσι; Οι καλές μας διευθύνσεις
Έχετε μεγάλη όρεξη για γαλέτες της Βρετάνης; Ανακαλύψτε τις καλές μας προτάσεις για να τις απολαύσετε στο Παρίσι! [Διαβάστε περισσότερα]
Χαντελέρ 2026: Οι εύκολες συνταγές για κρέπες των Παριζιάνων σεφ
Στο εργαστήρι των γεύσεων! Για τη Λαμπρή του 2026 (αλλά και για κάθε ευκαιρία που θα βρεθεί μπροστά σας), ανακαλύψτε τα πιο λαχταριστά συνταγές για κρέπες, υπογεγραμμένες από ειδικούς σεφ, για να εντυπωσιάσετε και να γιορτάσετε με την οικογένεια και τους φίλους σας! [Διαβάστε περισσότερα]
Χαντέλέρ 2026: Τα καλύτερα στέκια και προσφορές μας για γαστρονομικές εμπειρίες στο Παρίσι
Για μια Χαντουέρ 2026 γεμάτη γεύσεις και απόλαυση, την 2η Φεβρουαρίου, ακολουθήστε τα καλύτερα μας tips και ανακαλύψτε τις κορυφαίες γαστρονομικές διευθύνσεις του Παρισιού όπου θα απολαύσετε με κάθε τρόπο! [Διαβάστε περισσότερα]
Ημερομηνίες και χρονοδιαγράμματα
Από το 2 Φεβρουάριος 2026
Χαντέλέρ 2026: Τα καλύτερα στέκια και προσφορές μας για γαστρονομικές εμπειρίες στο Παρίσι
