Yann Couvreur, el joven pastelero que tanto nos gusta y que ha trabajado en restaurantes de primer orden como el Park Hyatt, el Burgundy o el Prince of Wales, prosigue su ascensión y abre una segunda pastelería en la rue des Rosiers, a dos pasos de Saint Paul y de la Place de l'Hôtel de Ville.
Un nuevo punto de venta de productos para llevar. De hecho, en esta larga tienda se han abierto nada menos que 4 puntos de venta. Empiece por la sección de bollería, a la izquierda, con el famoso Kouign-Amann del chef y otros brioches enrollados. En el extremo izquierdo hay una vitrina con ensaladas frescas, zumos naturales, gazpachos, macedonias y postres de cuchara. También hay una gran selección de tés y cafés para llevar o para tomar en casa. Es el lugar ideal para desayunar.
A continuación, pasamos a la vitrina central, que presenta toda la pastelería actual del chef. Aquí encontrará los famosos éclairs rectangulares, la sublime tarta de limón, la famosa Merveille au Praliné, así como novedades como la tarta de queso ligera de albaricoque, la Merveille de pistacho y cereza y el Baba au pêches. Son auténticas delicias que tendrá que probar expresamente porque están buenísimas.
Frente al mostrador, hay algunos asientos a lo largo del escaparate. También puede optar por sentarse en la terraza frente al escaparate, con vistas a la calle peatonal.
Tanto desde dentro como desde fuera de la tienda, podrá ver cómo se cocinan y elaboran nuestros manjares. A la derecha de la tienda hay 2 mostradores de comida para llevar. Esta pastelería es todo comida callejera. Dado que la rue des Rosiers es conocida por sus restaurantes de falafel para llevar, no es de extrañar que Yann Couvreur decidiera centrarse en esta tendencia.
Acostumbrado a hacer postres rápidos, en este nuevo local pone el acento en sus famosas "fugas", postres hechos por encargo. Así no hay que hacer cola como todo el mundo, se pide y listo. Milhojas de vainilla, pavlovas afrutadas y otros postres del momento le esperan, un cambio bienvenido frente a los interminables crepes y gofres.
En el extremo izquierdo, el segundo mostrador de comida para llevar da paso a otra novedad: ¡helados y sorbetes caseros! Fresa-verbena, chocolate-fleur de sel, lima-menta y mango-coriandro son algunos de los sabores de temporada que encontrará aquí. Y sí, en este nuevo local podrá disfrutar de helados gourmet artesanales creados por el chef.
En resumen, ¿por qué no darse un capricho, amigos? Eche un vistazo a nuestro recorrido fotográfico:
Información práctica:
Pastelería-salón de té de Yann Couvreur 2
23, rue des Rosiers 75004 París
Abierto todos los días a partir de las 10 h.
Regístrese en
Fechas y horario de apertura
Desde el 15 de marzo de 2026
Ubicación
Yann Couvreur Pastelería rue des Rosiers
23 Rue des Rosiers
75004 Paris 4
Tarifas
pâtisseries : €5 - €8
éclairs : €6
desserts minute : €10
Edad recomendada
Para todos
