Christophe Michalak, el famoso pastelero que dejó las cocinas del Plaza Athénée para abrir varias pastelerías en París -la rue du Faubourg Poissonnière en el distrito 10 en 2013, la rue de la Verrerie y luego la rue du Vieux-Colombier en el distrito 6- ¡acaba deabrir su propio café!
Tres años después de su apertura, Christophe Michalak decidió simplemente modificar la estructura de la primera Pâtisserie (rue du Faubourg Poissonière) para ofrecer algunos puestos a sus fieles clientes. ¡Una pequeña victoria para los clientes frustrados que no querían esperar a llegar a casa para comer su religieuse!
Café Michalak en imágenes con entrevista a Christophe Michalak :
Así pues, junto al mostrador Kosmiks (postres en verrines para comer con cuchara donde se quiera), las tartas Klassiks para 8 personas (milhojas al corte, Paris Brest, tarta de limón, baba, pavlova...), una sala de té-café donde el chef ofrecerá una nueva gama de pasteles (flan, moelleux de chocolate para morirse a 5,80 €, porciones de tarta a 6,5 € y el excelente baba de yuzu a 9 €), acompañados de chocolate caliente con praliné "le meilleur du Kosmos" a 5 €, cafés locos, lattes y cappuccinos o un Kool Me (la bebida de mango, jengibre y pasión a 4,5 €).
Y si ya te estás derritiendo, no estás de suerte: el Café Christophe Michalak también servirálas mejores ensaladas del chef Michalak, que esperamos que estén magníficamente aliñadas, pan de foccacia con gorgonzola, peras asadas pan de foccacia con miel y nueces (sí, nosotros también salivamos) por 5,5€, Croque M de queso de cabra e higos por 5€, batidos de verduras llenos de vitaminas, gougères de tomate Kalamata y aceitunas por 3,5€ ¡e incluso crème brûlée de gorgonzola por 5€!
También encontrará sus famosos bocaditos. Está el Kalin (un osito blando con corazón de malvavisco), el Klavier (una mega-barra de chocolate con leche, praliné de avellana y flor de sal) y los Koonies (una feliz unión entre la Sra. Galleta y el Sr. Brownie), sin olvidar los ya omnipresentes Klakettes, K7s, Takatartiner, libros del chef y todo lo demás.
Le encanta la repostería de Christophe Michalak y su estantería ya está llena de sus libros de recetas. Pero leer y hacer no es lo mismo. Para ayudarle en su búsqueda del postre sublime y delicioso, este año Christophe Michalak abre una clase extra de 8 para su MasterClass.
Con salas luminosas y relajadas y un ambiente musical muy cool, el entorno es ideal para aprender a combinar sabores, jugar con las texturas, descubrir los ingredientes y sus cualidades y familiarizarse con el saber hacer. Esta escuela es como ninguna otra, a imagen y semejanza de su creador: innovadora, accesible y francamente cool.
La MasterClass Michalak está ahora abierta por las mañanas y por las tardes. Hay 3 opciones disponibles:
Un gran programa para aprendices de cocinero en busca de técnicas y conocimientos culinarios. O simplemente porque eres un aficionado a la repostería y a bibi le encantan los pasteles (¡cómo que bibi te ofrece las clases! Qué pena...). Y hay buenas noticias para los amantes de la gastronomía del 10º arrondissement. Podremos comprar pasteles sin cruzar París ni ir a la Plaza!
Información práctica:
Café Michalak - Patisserie - Masterclass
60 rue du Faubourg Poissonière 75010 París
Abierto de lunes a sábado de 11.00 a 19.00 horas
Cursos a partir de 80 euros reservados en línea
Reservas
Regístrese en
Fechas y horario de apertura
Desde el 26 de noviembre de 2025
Ubicación
Café Michalak
60 Rue du Faubourg Poissonnière
75010 Paris 10
Información sobre accesibilidad
Sitio web oficial
www.christophemichalak.com
Más información
Abierto de lunes a sábado de 11.00 a 19.00 horas
