Fundado en París en 1886, Fauchon es un emblema del lujo culinario francés. Desde la Place de la Madeleine hasta la escena internacional, Fauchon ha superado la prueba del tiempo, combinando la innovación y el arte de vivir con un espíritu tan atrevido como elegante.
Auguste Fauchon, antiguo vendedor ambulante de frutas y verduras a orillas del Sena, fundó la empresa en 1886. Abrió su primera charcutería en el número 26 de la plaza de la Madeleine, un lugar estratégico para el lujo parisino. Rápidamente, su exigencia de calidad, su selección de productos raros y su olfato para los nuevos sabores atrajeron a una clientela exigente, tanto francesa como extranjera. Desde el principio, Fauchon se hizo un nombre por su estética refinada y su sentido del servicio, y la marca se convirtió rápidamente en sinónimo de gastronomía moderna.
Con el tiempo, Fauchon amplió su gama de productos: confitería, chocolates, pastelería, tés, así como foie gras, macarrones y creaciones saladas de alta calidad. En 1960, la empresa inventó el macarrón Fauchon de doble cáscara tal y como lo conocemos hoy, convirtiéndose en precursor incluso antes de la ola de los años 2000. Siempre a la vanguardia, Fauchon ha creado pasteles con formas atrevidas y combinaciones inesperadas, respetando al mismo tiempo una exigente tradición francesa. La innovación está en todas partes: en la composición, la presentación y el sabor.
Casa de prestigio, Fauchon se convirtió en símbolo del arte de vivir a la francesa y se expandió rápidamente en el extranjero. Sus tiendas abrieron en Japón en los años setenta, y luego en todo el mundo, sobre todo en Oriente Medio, Asia y Estados Unidos. El nombre Fauchon se convirtió en sinónimo de elegancia gourmet y refinamiento francés. En 2018, Fauchon lleva la experiencia aún más lejos con la apertura de Fauchon L'Hôtel Paris, en la plaza de la Madeleine, un hotel boutique de 5 estrellas que combina gastronomía y hotelería de lujo.
En la actualidad, Fauchon sigue reinventándose. Forma a jóvenes talentos, colabora con diseñadores y chefs de renombre y explora nuevos territorios gastronómicos.
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Ubicación
Fauchon
30, Place de la Madeleine
75008 Paris 8
Sitio web oficial
www.fauchon.com
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