En la prestigiosa plaza del Trocadero, Carette encarna desde hace casi un siglo ladiscreta elegancia parisina. Famoso por sus macarrones, su bollería vienesa y su refinada decoración de salón de té, este establecimiento histórico se ha labrado un lugar especial en el corazón de parisinos y visitantes de todo el mundo.
En 1927, Jean Carette fundó su salón de té en la plaza del Trocadero, en la esquina de la avenida Kléber. Desde el principio, el local fue conocido por su refinamiento, su servicio atento y la calidad de su repostería casera. En una época en la que París brillaba con luz propia en los años de la posguerra, Carette se convirtió en un lugar discreto pero codiciado para la gente elegante del distrito 16ᵉ. La terraza, con su impresionante vista de la Torre Eiffel, y el salón interior, con sus paneles de madera, sus espejos y su ambiente silencioso, pronto hicieron de Carette un lugar de visita obligada para los paseos dominicales.
En sus inicios, Carette destacó por la calidad de sus macarrones, famosos por su textura fundente y su gama de sabores clásicos y más originales. Los pains au chocolat, croissants au beurre, éclairs, tartas de frutas y otras milhojas contribuyen a la reputación de una empresa comprometida con la tradición pastelera francesa, que también ofrece una carta salada (quiches, croques, ensaladas y sándwiches club), lo que convierte al salón de té en un lugar al que acudir tanto para un almuerzo ligero como para una pausa dulce.
En 2010, Carette abrió una segunda dirección en la Place des Vosges, bajo los soportales históricos del barrio del Marais. También aquí la decoración respeta el alma original: paneles de madera clara, servicio elegante y pasteles en los escaparates. Más tarde abrió un tercer local en la plaza del Tertre, en Montmartre, en un ambiente típicamente parisino.
Aún hoy, Carette sigue siendo un referente en el mundo de los salones de té parisinos, y recientemente encontró un nuevo aliciente al aparecer en la tercera temporada deEmily in Paris.
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Ubicación
Carette
4 Pl. du Trocadéro et du 11 Novembre
75116 Paris 16
Información sobre accesibilidad
Sitio web oficial
paris-carette.fr
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